fbpx

 

Keto Pasta Bolognese

Chociaż nie gotuje się tak długo, jak klasyczny włoski sos mięsny, głębia i bogactwo wciąż pojawiają się w tej wersji na noc, która jest gotowa w niecałą godzinę. Dodatkowy sos utrzymuje trzy dni w lodówce i pięknie się zamraża. Podczas gdy ten przepis wymaga odrobiny czerwonego wina poprawiającego smak, możesz zastąpić wodę i odpowiednio dostosować swoje makra. Do Twojej wiadomości, jeśli nie możesz znaleźć makaronu z cukinii, zrób długie wiórki cukinii obierakiem do warzyw. Ponadto, jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, dodaj makaron z cukinii do garnka gorącego sosu makaronowego, podrzucaj przez 2 do 3 minut, aż będzie ciepły i delikatny i podawaj. 
Służy 4

Lista składników

  • 2 Łyżka Oliwa z oliwek
  • 4 plastry posiekany boczek
  • 1/2 funt (80% chuda) mielona wołowina
  • 2 łodygi selera, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka proszek cebulowy
  • 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
  • 1 łyżeczka suszone oregano
  • 1 łyżeczka suszona bazylia
  • 1/8 łyżeczka płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 3 Łyżka Czerwone wino (1-1 / 2 uncje)
  • 14 oz puszka posiekanego pomidora lub zmielonych pomidorów z sokami
  • 1/4 Puchar ciężka śmietana
  • łyżeczka czerwony ocet winny
  • 3 średnia cukinia (łącznie 12 uncji), spiralizowana
  • 1/2 Puchar tarty parmezan
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Na dużej patelni lub garnku z pokrywką rozgrzej oliwę z oliwek na średnim lub wysokim ogniu. Dodaj bekon i mieloną wołowinę i gotuj przez 5 minut, rozbijając wołowinę na kruszonkę łyżką podczas gotowania.
  • Dodaj seler, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, oregano, bazylię, płatki czerwonej papryki, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Gotuj, często mieszając, aby zmiękczyć seler, 3 minuty. Dodaj czerwone wino i wymieszaj, zdrapując wszelkie kawałki z dna patelni. Wmieszaj pomidory, przykryj, obniż ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
  • Odkryj sos i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a mięso i warzywa będą bardzo delikatne, jeszcze 20 minut. 
  • Wymieszaj w śmietanie i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 5 minut. Dodaj ocet i dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
  • W międzyczasie umieść spiralizowaną cukinię w naczyniu bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej, dopraw solą i pieprzem, przykryj kawałkiem pergaminu lub plastikowym opakowaniem i gotuj przez 1 minutę. Rzuć i sprawdź, aby upewnić się, że jest podgrzane, ale nie więdnie. W razie potrzeby kontynuuj ogrzewanie w odstępach co 30 sekund. 
  • Ciepłą cukinię podziel na 4 talerze, polej sosem i podawaj z parmezanem na boku.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X