Czekać! Czy naleśniki nie są obciążone węglowodanami i są całkowicie zabronione na diecie ketonowej? Nie, jeśli zrobisz następujące puszyste krążki pyszności. Możesz nawet uzależnić się od syropu, jeśli zainwestujesz w odmianę o zerowej kaloryczności, taką jak marka Lakanto. I oczywiście posmaruj masłem, jeśli pozwalają na to tłuste makro w ciągu dnia! W przypadku mniejszych naleśników, takich jak te na zdjęciu, przygotuj każdy naleśnik z 1/8 szklanki ciasta, w takim przypadku dwa naleśniki stanowią jedną porcję.
Zabójcze naleśniki ketonowe
Lista składników
- 1 kubek mąka migdałowa
- 1/4 kubek mąka kokosowa
- 2 Łyżka słodzik alulozowy (taki jak RxSugar) lub inny alternatywny słodzik
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 jajka, lekko ubite
- 6 Łyżka niesłodzone mleko migdałowe
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Połącz suche składniki w misce; odłożyć na bok.
- Mokre składniki łączymy w misce i dokładnie mieszamy. Powoli wymieszaj mokre składniki z suchymi.
- Rozgrzej patelnię grillową lub patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Wlać ¼ szklanki ciasta na patelnię i smażyć przez 1 minutę. Obróć naleśnik i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Nie mogę dać 5 gwiazdek, bo jeszcze ich nie zrobiłam, bo mam pytanie dotyczące składników. Przede wszystkim, NIE mam choroby nerek ani skłonności do kamieni nerkowych… mimo to staram się unikać produktów o wysokiej zawartości szczawianów… szczawiany są toksyną… Mąka kokosowa jest zbyt chłonna, żeby całkowicie zastąpić mąkę migdałową (migdały: bardzo dużo szczawianów), więc czego innego mogłabym użyć oprócz mąki migdałowej? I ile więcej płynu potrzeba, żeby użyć całej mąki kokosowej? Naprawdę chcę wypróbować ten przepis. Z góry dziękuję za sugestie.
Mąkę migdałową można zastąpić mąką słonecznikową w proporcji 1:1, która ma znacznie mniej szczawianów i dobrze się sprawdza, chociaż naleśniki mogą lekko zzielenieć, co jest nieszkodliwe. Nie zaleca się używania samej mąki kokosowej, ponieważ, jak zauważyłeś, jest ona bardzo chłonna, więc potrzebowałbyś znacznie więcej płynu i jajek, a konsystencja może być sucha lub gęsta. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj 1 szklanki mąki słonecznikowej i 1/4 szklanki mąki kokosowej. Mam nadzieję, że to pomoże!
La pâte est extrêmement épaisse mais le goût est fabuleux, j'ai rajouté 180 ml de lait d'amandes non-sucré (càd: 2 x la norme proposée)
J'essayerai sans le sucre mais avec du sel afin de faire des crêpes salées avec fromage, jambon..
Pyszne i puszyste, super przepis
Podobało mi się robienie tego przepisu w blenderze. Rezultat jest dla mnie zbyt słodki, co można zniwelować, używając mniej słodzika. Rozczarowujące jest jednak to, że gofry nie są chrupiące. Szkoda, że nie ma sposobu na zrobienie gofrów z mąki migdałowej chrupiącymi. Miękkość działa.
Podobały mi się, łatwe i pyszne. Jednakże odmierzyłem 1/4 szklanki ciasta na każdy naleśnik i dostałem tylko 8 naleśników (wymienionych jako porcja 12), więc makra są wyłączone
Podane makra odnoszą się do naleśników o pojemności 1/4 szklanki i choć może nie wystarczyć na 12 naleśników, 1/4 szklanki to 1/4 szklanki.
Pierwsze keto naleśniki, które próbowałam i pokochałam je! Nie zauważyłem jajecznego smaku, ale użyłem tylko średnich jaj. Uważam, że mieszanka ciasta jest zbyt gęsta, więc dodałem więcej „mleka” i odrobinę wody. Pyszne z jogurtem i jagodami
Cieszę się, że naleśniki smakowały, Sarah.
Dlaczego w niektórych przepisach używasz mleka migdałowego zamiast mleka pełnotłustego?
Cześć Allison, niesłodzone mleko migdałowe ma mniej węglowodanów niż mleko pełne. Możesz użyć mleka pełnego, jeśli wolisz.
Uwielbiam dietę ketonową. Chcę mieć więcej energii w ciele i odżywiać się zdrowo.
Jako cukier użyłam dwóch łyżeczek owoców mnicha i dodałam pyszne jagody
Niesamowity!! Jako diabetyk, który nie je naleśników i gofrów, uważam, że są przepyszne. Dziękuję za podzielenie się!!
Lubię jajeczny smak, ale nie podobało mi się to, że wyszły super wytrawne. Ale muszę przyznać, że zamiast naleśników zrobiłam gofry i pewnie dlatego wyszły ani puszyste, ani soczyste. Może to również zależeć od użytej mąki kokosowej, różne marki zawierają różne ilości błonnika. Nie użyłam w ogóle żadnego słodzika i moim zdaniem były wystarczająco słodkie.
Chciałem zostawić na tym co najmniej 3 1/2 gwiazdki, ale nie pozwoliłoby mi to wyróżnić połowy gwiazdki. Z 6 różnych przepisów na naleśniki ketonowe, które wypróbowałem w ciągu ostatnich 1 1/2 roku, te mają najlepszą konsystencję i puszystość! Jak oryginalny, uniwersalny naleśnik mączny! Jedno zastrzeżenie jest jednak takie, że miały one jajeczny smak. Nie był super mocny, jak w niektórych produktach ketonowych, które jadłem, ale wystarczająco mocny, że mogłem go posmakować. Zniknęło, gdy dodałem bezcukrowy syrop klonowy, ale chciałbym, chciałbym, chciałbym znaleźć sposób na całkowite pozbycie się jajecznego smaku, a także innych produktów ketonowych, które je zawierają! Poza tym całkiem PYSZNE! Dziękuję!
Zastanawiam się, czy użyłabyś 2 białek i łyżki oleju kokosowego, gdyby smakowało lepiej. Domyślam się, że smak jajka pochodzi od żółtka (ponieważ tam właśnie znajduje się cały tłuszcz) i jeśli go wyeliminujesz, ale dodasz tłuszcz w inny sposób, może się udać.
Możesz spróbować dodać odrobinę wanilii i/lub cynamonu, aby zneutralizować jajeczny smak.