Elegancki, ale bardzo satysfakcjonujący, ten cudownie szybki i łatwy sposób przygotowywania kremowego makaronu grzybowego keto jest dostępny każdej nocy w tygodniu. Do Twojej wiadomości, jeśli nie możesz znaleźć makaronu z cukinii, możesz użyć obieraczki do warzyw do robienia długich wiórów z cukinii.
Lista składników
- 1 Łyżka Oliwa z oliwek
- 4 plastry (4 uncje) boczek, grubo posiekany
- 1½ kubki cienko pokrojone grzyby
- 1/4 łyżeczka sól morska
- 1/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1/4 Puchar ciężka śmietana
- 1 Łyżka (1/2 uncji) niesolone masło
- 2 żółtka
- 2 Łyżka drobno tarty parmezan
- 12 oz (około 2 szklanki) surowe spirale / makaron cukinii
Instrukcje
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim patelni na średnim i wysokim ogniu. Dodaj bekon i gotuj, aż zacznie się rumienić, 4–5 minut.
- Dodaj grzyby, wymieszaj i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będą bardzo miękkie i lekko złociste, 4 do 5 minut. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i dodaj sól, pieprz i ciężką śmietanę. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż krem zgęstnieje, około 5 minut. Jeśli sos zgęstnieje zbyt szybko, dodaj wodę, po jednej łyżce stołowej na raz, aby rozrzedzić. Wyłącz ogień i dodaj masło, żółtka i połowę parmezanu. Dodaj makaron z cukinii, a następnie mieszaj przez 2 do 3 minut, aby posmarować i podgrzać cukinię. Dopraw do smaku solą i pieprzem i podawaj z pozostałym parmezanem.
Can I use frozen zucchini noodles?
You sure can. We suggest you steam them until they are al dente before you add them to the recipe.
This was absolutely delicious. SOOO flavorful and satisfying. I’m vegetarian (pescatarian) and on a keto diet, but my husband loved it too. Thank you!
Tried this and added shrimp! Absolutely delicious, 10/10 will be making this again.
What a good idea. You could try adding chicken as well.
To jest takie smaczne. Dodałam czosnkową włoską przyprawę i była pyszna i łatwa do zrobienia
Ten przepis jest pyszny i taki prosty! Skręciłam 2 małe cukinie (na Amazonie można dostać dobre i niedrogie spiralizatory) i dodałam 2 sprasowane ząbki czosnku. Wymieszałam też grzyby shitake z białymi, bo tyle miałam w lodówce i było super smaczne. Jedyną inną regulacją było dodanie nieco cięższej śmietanki, prawdopodobnie 1/3 filiżanki w porównaniu z 1/4 filiżanki i więcej wody, około 1/4 filiżanki.