To ciasto nie tylko „piecze się” w dwie minuty, ale jest także niesamowicie pyszne i całkowicie ketonowe! Masz dodatkowe makra do spożycia? Ciesz się podwójną przyjemnością — wlej ciasto do jednego (8-uncjowego) kokilka i upiecz jedno większe ciasto specjalnie dla siebie.
Lista składników
NA CIASTO
- niesolone masło do natłuszczenia
- 2 Łyżka ciężki krem do ubijania
- 1 jajko
- 1 Łyżka sok z cytryny
- 2 Łyżka granulowany słodzik allulozowy (taki jak RxSugar) lub słodzik przyjazny dla ketonów
- 1/4 łyżeczka skórki z cytryny
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 Łyżka mąka migdałowa
DO LUKRU
- 1/2 Łyżka solone masło
- 1/2 oz ser topiony
- 2 Łyżka ciężki krem do ubijania
- 1 Łyżka niesłodzone mleko migdałowe
- 2 Łyżka erytrytol w proszku
- kółka cytrynowe lub skórka z cytryny do dekoracji (opcjonalnie)
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Nasmaruj 2 (4 uncje) żaroodporne kokilki niesolonym masłem.
- W małej misce wymieszaj mokre składniki ciasta (śmietana, jajko i sok z cytryny). Następnie dodać suche składniki (erytrytol, skórkę cytrynową, proszek do pieczenia i mąkę migdałową) i wymieszać na gładką masę.
- Wlać ciasto do przygotowanych ramekinów i wstawić do mikrofalówki na maksymalną moc przez 2 pełne minuty. Pozostaw ciasto do ostygnięcia i miksuj wszystkie składniki lukieru w mini-blenderze lub nutribullecie. Delikatnie wyjmij ciasto z kokilek na talerz deserowy.
- Ciepłe ciasto posmaruj lukrem, udekoruj kółkiem cytrynowym lub dodatkową skórką z cytryny i ciesz się smakiem!
Było piękne, niezbyt słodkie, takie jak lubię. Zamiast innego cukru użyłam stewii, cukru do pieczenia, który mi odpowiada. Na pewno zrobię go częściej. Naprawdę podobał mi się też lukier
Moje dzieci zrobiły ten tort na moje urodziny i był bardzo dobry. Powiem, że było trochę słodkie, ale zdecydowanie zaspokoiło mój apetyt na słodycze.