Ciesz się wszystkimi warstwami pysznych smaków, bez węglowodanów! Wszechstronna ulubiona włoska potrawa komfortowa nabiera keto, używając liści kapusty zamiast makaronu lasagna. Możesz także pokroić cukinię w cienkie plasterki i użyć długich pasków zamiast kapusty. Cokolwiek zrobisz, możesz je pokroić, zawinąć i zamrozić lasagne w pojedynczych porcjach na łatwy posiłek w każdej chwili.
Lista składników
- 1 łyżeczka sól, podzielona, plus więcej do solenia wody
- 1/2 kapuściana głowa
- 1 funt (80% chuda) mielona wołowina
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 2 Łyżka świeża pietruszka o płaskich liściach (włoska), posiekana
- 15 oz ser ricotta (cały, odtłuszczony)
- 3/4 Puchar świeżo tarty parmezan
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczka Włoska przyprawa
- 14 oz sos marinara bez dodatku cukru
- 3/4 Puchar świeży tarty ser mozzarella
Instrukcje
- Napełnij duży garnek wodą, dużą łyżeczką soli; doprowadzić do wrzenia. Delikatnie usuń liście z główki kapusty, a następnie dodaj je do wrzącej wody. Gotować przez 20 minut. Drenaż.
- W międzyczasie na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu pokruszyć i ugotować mieloną wołowinę z mielonym czosnkiem, pietruszką i połową soli, często mieszając, aż się zarumieni i ugotuje.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 350 ° F (176 ° C).
- W misce wymieszaj ricottę, parmezan, jajko, pozostałą połowę soli i włoską przyprawę. Odłożyć na bok.
- Rozłóż połowę sosu marinara na dnie formy do pieczenia o wymiarach 8 na 8 cali. Delikatnie połóż warstwę gotowanych liści kapusty na sosie. Rozłóż połowę sera ricotta na liściach kapusty. Następnie dodaj ricottę do połowy brązowej wołowiny. Rozłóż ¾ pozostałego sosu na mięsie. Powtórz warstwy liści kapusty, mieszanki ricotta i wołowiny. Posyp pozostałym sosem i serem mozzarella, a następnie piec w piekarniku, aż będzie gorący i bulgotać, około 35 minut. Ostudzić przez 10 minut przed podaniem.
Kredyty
PrzepisKeto4Karboholics
To takie bogate danie delikatesowe, że w ogóle nie przegapisz makaronu! Upewnij się, że liście kapusty są wytarte do sucha, w przeciwnym razie może stać się płynne… To zajmuje trochę więcej pracy, ale uwielbiam też podgotować cukinię na kapustę. Będziesz potrzebował mandoliny, aby pokroić cienko, posolić i osuszyć. Idealny do wykorzystania dodatkowych zuchinni z ogrodu!
Na litość boską zapisz masę kapusty użytej w tym przepisie (i w każdym przepisie, w którym czytamy „połowę dowolnego składnika”). Jak na świecie mogę zmierzyć pół kapusty, kiedy kapusta w USA jest w różnych rozmiarach, a nawet rozdrobniona, gotowa do ugotowania! Uwielbiam keto-mojo, nie wątpcie w to, ale mam nadzieję, że moja skarga nie spadnie na głuche uszy. Dzięki 🙂
Dziękujemy za cenne opinie! Tymczasem najważniejsze jest użycie wystarczającej ilości liści do pokrycia nadzień zgodnie z zaleceniami; gdy już to zrobisz, nie musisz używać resztek.