Ten idealny brunch lub kolacja z jednego naczynia jest obfity i satysfakcjonujący.
Lista składników
- 2 Łyżka Oliwa z oliwek
- 1/2 funt kiełbasa włoska
- 1/2 drobno posiekany zielony pieprz
- 1/2 papryka drobno posiekana
- 1/4 Puchar drobno posiekana żółta cebula
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 3 duże liście kapusty, łodygi i żebra wewnętrzne usunięte i odrzucone, grubo posiekane (łącznie 2 uncje)
- 6 duże jajka
- 1/4 Puchar ciężka śmietana
- 1 łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1 Puchar (4 uncje) rozdrobniony postarzały ser cheddar lub Gruyere
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350ºF (225 ° C). Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni o grubości 10 cali na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i gotuj, aż się zrumieni, dzieląc na małe kawałki podczas gotowania, 3–4 minuty. Dodaj zieloną i czerwoną paprykę oraz cebulę i proszek czosnkowy. Gotuj, często mieszając, aż warzywa będą miękkie, 4–5 minut. Dodaj jarmuż i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i zmięknie przez około 3 minuty. Zdejmij z ognia.
- W międzyczasie w misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól i pieprz. Wmieszaj ser.
- Dodaj mieszaninę jajek do garnka z warzywami, a następnie krótko wymieszaj drewnianą łyżką, aby delikatnie wymieszać wszystko i równomiernie rozprowadzić na patelni. Niech frittata rozgrzeje się, nie dotykając jej przez 3 do 4 minut, a następnie przenieś do piekarnika i piec, aż się zaciągnie i będzie ustawiony po poruszeniu, około 15 minut. Aby ułatwić wyjmowanie z patelni, pozwól frittacie usiąść na kilka minut, aby krawędzie oderwały się od boków patelni. Obsługiwać.
Świetny przepis! Zostanie dodany do mojej książki kucharskiej.
To nas uszczęśliwia 🙂