Na ten niezwykle satysfakcjonujący, łatwy obiad, cytrynowo-czosnkowy sos śmietanowy łączy się z przyjaznym dla ketonów makaronem shirataki (bez węglowodanów, bez nabiału, wyjątkowo niskokaloryczny, dostępny w lodówce w większości dużych sklepów spożywczych).
Kremowy Keto „Makaron” z Krewetkami, Bekonem i Brokułami
Lista składników
- 1/2 lb duże krewetki (8 do 10 krewetek), obrane, oczyszczone i osuszone ręcznikami papierowymi
- 1/2 łyżeczka sól morska
- 1/4 łyżeczka świeży pieprz mielony
- 2 Łyżka oliwa z oliwek, dzielona
- 2 plasterki (1 uncja) boczku, posiekanego
- 1½ kubki różyczki brokułów (łącznie 5 uncji)
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/4 kubek woda
- 3 Łyżka masło
- 1/2 łyżeczka proszek cebulowy
- 6 Łyżka śmietana
- skórka i sok z 1/2 cytryny
- 1 (8 uncji) opakowanie makaronu shirataki
Instrukcje
- Dopraw krewetki solą i pieprzem.
- Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj połowę oliwy z oliwek. Dodaj posiekany boczek i smaż, aż będzie chrupiący, często mieszając, około 4 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij boczek na talerz. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe i nieprzezroczyste, bez rozgotowania, 1-1/2 minuty na stronę. Krewetki przełożyć na talerz z boczkiem.
- Na patelnię wlej pozostały olej. Dodaj brokuły i posiekany czosnek i smaż często mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć i zacznie brązowieć, 2 minuty. Dodaj wodę, zagotuj, następnie zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na parze, aż będzie jasnozielona i delikatnie chrupiąca, około 5 minut. Dodaj masło i proszek cebulowy i mieszaj, aż się rozpuszczą. Włóż z powrotem krewetki i bekon na patelnię. Dodaj śmietanę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i mieszaj, aż wszystko zostanie pokryte, a sos zgęstnieje, około 2 minut. Wymieszaj skórkę z cytryny i sok. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Odcedzić i dokładnie przepłukać makaron shirataki zimną wodą, następnie wstawić do mikrofalówki lub gotować przez 1 minutę. Całkowicie odcedź.
- Dodaj makaron do rondla z krewetkami, brokułami i sosem, wymieszaj, a następnie podawaj.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!