Te oldschoolowe przekąski w stylu Tiki są szybkie i łatwe do przygotowania. Ich chrupiącą skórkę można również uzyskać piecząc je w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem w nagrzanym piekarniku do 400°C przez 200 minut.
Krewetki Keto Kokosowe z pikantnym sosem Aioli
Lista składników
- 1/4 lb duże krewetki z ogonem (w sumie od 8 do 10 krewetek), obrane i oczyszczone
- 3 Łyżka mąka kokosowa
- 1/4 łyżeczka proszek cebulowy
- 1/4 łyżeczka czosnek w proszku
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 1/4 kubek niesłodzone drobno posiekane płatki kokosowe
- 1/4 kubek drobno pokruszona skórka wieprzowa
- 1/4 kubek majonez (dobrej jakości), taki jak majonez z olejem z awokado Sir Kensington's lub majonez z olejem z awokado Primal Kitchen
- 2 łyżeczka sos chili czosnkowy (mniej więcej, w zależności od tego, jak ostry lubisz!)
- 1 łyżeczka Słodzik omijany
- 1 łyżeczka sok limonkowy
- 1/3 kubek olej z awokado lub pestek winogron do smażenia
Instrukcje
- Krewetki opłukać w zimnej wodzie, odcedzić i osuszyć papierowym ręcznikiem.
- Przygotuj 3 płytkie miski. W jednej misce wymieszaj mąkę kokosową, cebulę i proszek czosnkowy z 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. W drugiej misce roztrzep jajko z 1 łyżką wody. W trzeciej misce wymieszaj płatki kokosowe i bułkę tartą.
- Obtocz każdą krewetkę w mące kokosowej, strzepując jej nadmiar. Następnie zanurz go w mieszance jajecznej. Na koniec wrzuć go do mieszanki okruszków kokosowo-wieprzowych i delikatnie dociśnij mieszaninę dłońmi do krewetek. Każdą krewetkę ułóż na talerzu lub blasze wyłożonej pergaminem.
- Przygotuj sos: w małej misce wymieszaj majonez, sos chili czosnkowy, słodzik i sok z limonki. Przechowywać w lodówce do momentu użycia.
- Na blaszce ustaw drucianą kratkę lub kilka ręczników papierowych. Rozgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu. Pracując partiami, aby nie przepełnić, dodaj krewetki i smaż 1-1/2 minuty z każdej strony, aż zewnętrzna część będzie złotobrązowa, a krewetki różowe i ugotowane. Wyjmij krewetki na przygotowany stojak. Posyp solą i podawaj z sosem do maczania.
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
To było rozczarowujące… Myślę, że problemem mogą być skórki wieprzowe, przyćmiewające smak kokosa. Może spróbuję jeszcze raz bez skórek wieprzowych.
Przykro nam, że ten przepis Ci nie przypadł do gustu, Catherine. Daj nam znać, jak wyszło, jeśli spróbujesz zrobić go bez skórek wieprzowych!
Zrobiłem to i och, wow. Naprawdę goid przed posiłkiem telewizyjnym. Sos aioli był po prostu świetny.
Fantastyczny przepis, bardzo smaczny i sycący.