Czekoladowe i marzycielsko-kremowe, te chłodne, przyjazne dla keto krówki mieszają czekoladę i kawę z pocałunkiem kardamonu, który dodaje egzotycznego akcentu. Aby uzyskać bardziej tradycyjny smak mokki lub smaki przyjazne dzieciom, pomiń kardamon. Uwaga: ten przepis wymaga foremek i patyczków do lodów. Pops trzyma się w zamrażarce przez 1 miesiąc.
Krówki czekoladowo-mokkowe
Lista składników
- 1 (13,5 uncji) może pełnotłuste mleko kokosowe
- 6 Łyżka proszek kakaowy lub surowy proszek kakaowy, przesiany
- 5 Łyżka granulowany słodzik Swerve lub inny słodzik przyjazny ketonom
- 1 Łyżka proszek do espresso
- 1 oz 100% gorzka czekolada, niesłodzona
- 1 oz czysty ekstrakt z wanilli
- 1/2 łyżeczka mielony kardamon
- sól morska
Specjalny sprzęt:
- foremki i patyczki do lodów
Instrukcje
- W małym garnku z głębokim dnem połącz mleko kokosowe, kakao w proszku, słodzik, espresso w proszku, czekoladę, wanilię, kardamon i szczyptę soli na średnim ogniu. Mieszaj delikatnie i od czasu do czasu łyżeczką (nie trzepaczką), aż czekolada się rozpuści i wszystko będzie gładkie i dobrze połączone, 8 do 10 minut. Przecedzić mieszaninę przez sito o drobnej siatce do miski. Niech ostygnie przez 10 minut.
- Ostrożnie wlej schłodzoną mieszaninę do foremek z popsicle 6 (3 uncje), a następnie włóż pops do zamrażarki. Włóż pałeczki do popsicle po 1 godzinie i zamroź do zestalenia, co najmniej 4 godziny.
- Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Usuń pops z foremek, zanurzając je w gorącej wodzie na kilka sekund, aby je poluzować, położyć pops na przygotowanym blasze do pieczenia, a następnie dobrze owinąć folią i zachować zamrożone aż do użycia.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Właśnie gdy zbliża się letni upał, kuchnia Keto Mojo wychodzi z ucztą, którą zrobię tego lata i nie tylko. Czekoladowe Krówki Mokka!!!
W moim nowym ulubionym deserze połączyli kremowe mleko kokosowe z bogatą ciemną czekoladą, odrobiną espresso w proszku, które zawsze lubiłam z czekoladą, wanilią i pikantnym kwiatowym kardamonem niespodzianką. Były tak łatwe do wykonania. Zasadniczo umieść wszystko na patelni na małym ogniu, wymieszaj, odcedź, schłódź, wstaw do formy, schłódź jeszcze bardziej i włóż patyczek do lodów. Uwielbiam smak i konsystencję. To wystarczyło, żeby zaspokoić tę poobiednią słodycz.
Wysoce polecany. Następnym razem dodam trochę więcej kardamonu i wypróbuję je w tacce na kostki lodu, jak bomby tłuszczowe tylko lepsze.
Whoah, te rzeczy są bogate i pyszne. Byli wielkim hitem wśród przyjaciół. Do zamrażania użyłam tacek na kostki lodu, ziela angielskiego zamiast kardamonu i Starbucks Via zamiast espresso instant (próbowałem prawdziwego espresso, ale dodatkowy płyn sprawia, że jest lodowaty).
Polecam każdemu tę bogato smakową mokkę.
I copied Chris’ advice and I love these! I enjoy 2 cubes at a time and they taste so rich and decadent, without any regrets afterwards 🙂
Thanks, Verity. We strive to make sure there are no regrets with all of our recipes!