Suflety Keto Cheddar-Szpinak

Wspaniale puszyste i złotobrązowe na zewnątrz, miękkie i kremowe w środku oraz pełne smaku, te jednoporcjowe suflety są bardzo łatwe do wykonania. Chcesz jeden duży suflet zamiast czterech mniejszych? Zastąp cztery kokilki jednym (1-litrowym) daniem do sufletu, aby uzyskać jeden duży suflet. (W przypadku jednego większego sufletu upiecz go na ruszcie w dolnej jednej trzeciej części piekarnika, aż wyrośnie i stanie się złocistobrązowy, od 1 do 2 minut.)
Serwuje 4 Jedna porcja: 1 ramekin

Lista składników

  • 2 Łyżka niesolone masło, zmiękczone do temperatury pokojowej
  • 2 Łyżka drobno starty parmezan
  • 2 kubki lekko zapakowane liście szpinaku (2 uncje)
  • 1/2 łyżeczka sól morska
  • 1/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
  • 1/4 kubek mąka migdałowa
  • 1/4 łyżeczka guma ksantanowa
  • 1/8 łyżeczka gałka muszkatołowa
  • 4 duże jajka, oddzielnie żółtka i białka, w temperaturze pokojowej
  • 1/2 kubek śmietana
  • 2 łyżeczka musztarda Dijon
  • 1 kubek (4 uncje) posiekanego dojrzałego sera Cheddar
+ Dodaj przepis do listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 400°F (205°C). Użyj połowy masła do natłuszczenia 4 (6 do 8 uncji) kokilek. Posyp parmezanem wewnętrzne strony naczyń. Odłóż ramekiny na małą blachę do pieczenia.
  • Na patelni na średnim ogniu dodaj pozostałą połowę masła i delikatnie gotuj szpinak, aż będzie miękki, od 3 do 4 minut. Gdy ostygnie, odciśnij nadmiar płynu, posiekaj szpinak, dopraw dużą szczyptą soli i pieprzu i odłóż na bok.
  • W średniej misce wymieszaj mąkę migdałową, gumę ksantanową, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. 
  • W osobnej małej misce wymieszaj żółtka z gęstą śmietaną i musztardą Dijon, aż składniki się dobrze połączą. Dodaj mokrą mieszaninę do mieszanki mąki migdałowej i wymieszaj, aby połączyć. Wymieszaj ser cheddar i posiekany szpinak, aż do całkowitego połączenia.
  • W dużej, czystej misce ubijaj białka ze szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana, a białka będą gładkie i błyszczące. Ostrożnie wymieszaj białka z mąką migdałową i serem, aż się połączą.
  • Rozłóż ciasto pomiędzy przygotowane ramekiny i ostrożnie umieść je na blasze do pieczenia na ruszcie pośrodku nagrzanego piekarnika. Piec, aż suflet wyniesie centymetr lub dwa nad brzeg i stanie się złotobrązowy, od 22 do 25 minut. Natychmiast podawaj.

Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

Kredyty

PrzepisErica Lundy’ego

FotografiaErin Ng

opinie 5

  1. Czy według tego przepisu można zrobić jeden duży suflet zamiast 4 kokilek?

    • Tak! Szczegóły, jak to zrobić, dodaliśmy na górze tego przepisu.

  2. 5 gwiazdek
    Tak smaczny!

    Czy próbowaliście kiedyś z większą ilością szpinaku?

NAPISAĆ RECENZJĘ

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Twoja ocena




Polecane przepisy

broszura cta

Nie ma Cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się i zdobądź 5 wspaniałych przepisów francuskich! Oui s'il vous plaît!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się — dzielenie się ważnymi wiadomościami ze społeczności keto, nauką i badaniami, świetnymi przepisami na keto, produktami, które kochamy oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i zakochaj się w 5 nowych francuskich przepisach!

X