Te w pełni naładowane, pełne smaku burgery z otwartą twarzą na chrupiącej sałacie lodowej są przyjemne w jedzeniu i satysfakcjonujące dla duszy. Zrób kilka na imprezę i podawaj z dużą ilością serwetek. Nie masz grilla ani patelni grillowej? Piec placki w podgrzanym do 400 ° F (200 ° C) przez 10 do 12 minut. Sos mojo można przechowywać pod przykryciem i przechowywać w lodówce przez 3 dni.
Slidery z wołowiny ketonowej z sosem bekonowym i mojo
Lista składników
Do sosu Mojo
- 1/4 Puchar dobrej jakości majonez, taki jak majonez olejkowy z awokado Sir Kensington lub majonez z olejkiem awokado Primal Kitchen
- 2 Łyżka marynowane koperkowe smakołyki, odsączone
- 2 łyżeczka musztarda Dijon
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka Swerve słodzik lub inny słodzik przyjazny dla środowiska ketonowego
- 1/2 łyżeczka ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka proszek cebulowy, podzielony
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczka wędzona papryka
- 1/4 łyżeczka papryka
- 1/4 łyżeczka pieprz cayenne
Dla Sliderów
- 6 oz mielona wołowina, chuda 80%
- sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 plastry ostrego sera cheddar lub sera amerykańskiego, pokrojonego na ćwiartki
- 1 mała główka sałaty lodowej
- 2 grube plastry bekonu, ugotowane w chrupiącą kruchość
- 1 Pomidor Roma, pokrojony w plastry
- 1 łyżeczka prażone nasiona sezamu, opcjonalnie
Instrukcje
- Przygotuj sos mojo: W małej misce wymieszaj majonez, przyprawę marynowaną koperkiem, musztardę Dijon, koncentrat pomidorowy, słodzik, ocet, połowę cebuli w proszku i całość sproszkowanego czosnku, wędzoną paprykę, paprykę i pieprz cayenne. Wymieszaj, a następnie dostosuj przyprawę do smaku. Przykryj i wstaw do lodówki.
- Rozgrzej patelnię grillową lub grill na świeżym powietrzu do zbyt wysokiej temperatury. Wymieszaj mieloną wołowinę z pozostałą cebulą i pieprzem. Podzielić mięso na (1-1 / 2 oz) kawałki. Rozwałkuj mięso w kulki, a następnie rozbij je na małe, cienkie placki o średnicy około 2,5 cm.
- Gdy grill lub patelnia będą gotowe, obficie posolić wszystkie placki, a następnie grillować przez 3 minuty z każdej strony, aby uzyskać średni stopień wypieczenia. Przykryj każdy placek kawałkiem sera i krótko przykryj, aż ser się rozpuści.
- W międzyczasie rozsuń sałatę lodową rękami i ułóż w stos liście sałaty. Użyj noża do ciastek 2-1 / 2 cala i wybij kółka z każdego stosu. Rozłóż sos na stosy sałaty, polewając każdy sosem Mojo. Na sosie ułóż cheeseburgera. Każdy pasek boczku przekrój na pół i połóż na każdym burgerze. Na koniec ułóż każdy kawałek pomidora, zabezpiecz szpikulcem lub małym szpikulcem i posyp sezamem. Natychmiast podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Polecane przepisy
Dodaj komentarz