These fully loaded, flavor-packed open-face burgers on crunchy iceberg lettuce are fun to eat and soul satisfying. Make several for a party, and pass with plenty of napkins. Don’t have a grill or grill pan? Bake the patties in a preheated 400°F (200°C) for 10 to 12 minutes. Mojo sauce keeps, covered and refrigerated, for 3 days.
Slidery z wołowiny ketonowej z sosem bekonowym i mojo
Lista składników
Do sosu Mojo
- 1/4 Puchar dobrej jakości majonez, taki jak majonez olejkowy z awokado Sir Kensington lub majonez z olejkiem awokado Primal Kitchen
- 2 Łyżka marynowane koperkowe smakołyki, odsączone
- 2 łyżeczka musztarda Dijon
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka Swerve słodzik lub inny słodzik przyjazny dla środowiska ketonowego
- 1/2 łyżeczka ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka proszek cebulowy, podzielony
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczka wędzona papryka
- 1/4 łyżeczka papryka
- 1/4 łyżeczka pieprz cayenne
Dla Sliderów
- 6 oz mielona wołowina, chuda 80%
- sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 plastry ostrego sera cheddar lub sera amerykańskiego, pokrojonego na ćwiartki
- 1 mała główka sałaty lodowej
- 2 grube plastry bekonu, ugotowane w chrupiącą kruchość
- 1 Pomidor Roma, pokrojony w plastry
- 1 łyżeczka prażone nasiona sezamu, opcjonalnie
Instrukcje
- Make the Mojo Sauce: In a small bowl, combine the mayonnaise, dill pickle relish, Dijon mustard, tomato paste, sweetener, vinegar, half of the onion powder, and all of the garlic powder, smoked paprika, paprika, and cayenne pepper. Mix, then adjust seasoning to taste. Cover and refrigerate.
- Preheat grill pan or outdoor grill to high. Mix ground beef with the remaining onion powder and the pepper. Divide meat into (1-1/2 oz) pieces. Roll the meat into balls then smash them into small, thin patties, about 2- 1/2 inches across.
- When the grill or grill pan is ready, generously salt the patties all over, then grill for 3 minutes per side for medium doneness. Top each patty with a piece of cheese and briefly cover until the cheese melts.
- Meanwhile, pull the iceberg lettuce apart with your hands and stack the lettuce leaves. Use a 2-1/2-inch biscuit cutter and punch out circles from each stack. Divide the sauce between the lettuce stacks, topping each with Mojo sauce. Place a cheeseburger on top of the sauce. Cut each bacon strip in half and place a half on each burger. Finally, top each with a slice of tomato, secure with a pick or small skewer and sprinkle with the sesame seeds. Serve immediately.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Dodaj komentarz