Te pełne smaku, pełne smaku burgery z otwartą twarzą na chrupiącej sałacie lodowej są przyjemne w jedzeniu i satysfakcjonujące dla duszy. Zrób kilka na imprezę i podawaj z dużą ilością serwetek. Nie masz grilla lub patelni grillowej? Piec paszteciki w nagrzanym piekarniku do 400°C przez 200 do 10 minut. Sos Mojo można przechowywać pod przykryciem i w lodówce przez 12 dni.
Suwaki z wołowiną Keto z boczkiem i sosem Mojo
Lista składników
Do sosu Mojo
- 1/4 kubek dobrej jakości majonez, taki jak majonez z olejem z awokado Sir Kensington's lub majonez z olejem z awokado Primal Kitchen
- 2 Łyżka przyprawa do ogórków kiszonych, odsączona
- 2 łyżeczka musztarda Dijon
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka Odwróć słodzik lub inny słodzik przyjazny dla ketonów
- 1/2 łyżeczka ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka proszek cebulowy, podzielony
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczka wędzona papryka
- 1/4 łyżeczka papryka
- 1/4 łyżeczka pieprz cayenne
Dla Sliderów
- 6 oz mielona wołowina, 80% chudego mięsa
- sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 2 plastry ostrego sera cheddar lub sera amerykańskiego, pokrojonego na ćwiartki
- 1 mała główka sałaty lodowej
- 2 grube plastry boczku, ugotowane do chrupkości
- 1 Pomidor romski, pokrojony w plasterki
- 1 łyżeczka prażone nasiona sezamu, opcjonalnie
Instrukcje
- Przygotuj sos Mojo: W małej misce wymieszaj majonez, przyprawę ogórkową, musztardę Dijon, koncentrat pomidorowy, słodzik, ocet, połowę sproszkowanej cebuli i cały proszek czosnkowy, wędzoną paprykę, paprykę i pieprz cayenne. Mieszamy, następnie doprawiamy do smaku. Przykryj i przechowuj w lodówce.
- Rozgrzej patelnię grillową lub grill zewnętrzny do wysokiego poziomu. Wymieszaj mieloną wołowinę z pozostałą cebulą w proszku i pieprzem. Podziel mięso na kawałki (1-1/2 uncji). Zwiń mięso w kulki, a następnie rozbij je na małe, cienkie kotleciki o średnicy około 2-1/2 cala.
- Gdy grill lub patelnia grillowa będzie gotowa, obficie posolić całe kotlety, a następnie grillować przez 3 minuty z każdej strony, aby uzyskać średni stopień wysmażenia. Na każdym kotleciku połóż kawałek sera i przykryj na chwilę, aż ser się roztopi.
- W międzyczasie rozciągnij sałatę lodową rękami i ułóż liście sałaty. Użyj 2-1/2-calowej foremki do ciastek i wytnij kółka z każdego stosu. Rozłóż sos pomiędzy stosy sałat, posypując każdy z nich sosem Mojo. Na sosie połóż cheeseburgera. Każdy pasek boczku przekrój na pół i połóż połówkę na każdym burgerze. Na koniec ułóż na każdym plasterku pomidora, zabezpiecz wykałaczką lub małym szpikulcem i posyp sezamem. Natychmiast podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
Przepis Eric Lundy
Fotografia Erin Ng
Polecane przepisy
