Te w pełni załadowane, pełne smaku burgery z otwartą twarzą na chrupiącej sałacie lodowej są przyjemne do jedzenia i satysfakcjonujące. Zrób kilka na przyjęcie i podaj z dużą ilością serwetek. Nie masz grilla ani patelni grillowej? Piec paszteciki w rozgrzanym 200 ° C (200 ° C) przez 10 do 12 minut.
Slidery z wołowiny ketonowej z sosem bekonowym i mojo
Lista składników
Do sosu Mojo
- 1/4 Puchar dobrej jakości majonez, taki jak majonez olejkowy z awokado Sir Kensington lub majonez z olejkiem awokado Primal Kitchen
- 2 Łyżka marynowane koperkowe smakołyki, odsączone
- 2 łyżeczka musztarda Dijon
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka Swerve słodzik lub inny słodzik przyjazny dla środowiska ketonowego
- 1/2 łyżeczka ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka proszek cebulowy, podzielony
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczka wędzona papryka
- 1/4 łyżeczka papryka
- 1/4 łyżeczka pieprz cayenne
Dla Sliderów
- 6 oz mielona wołowina, chuda 80%
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 2 plastry ostrego sera cheddar lub sera amerykańskiego, pokrojonego na ćwiartki
- 1 mała główka sałaty lodowej
- 2 grube plastry bekonu, ugotowane w chrupiącą kruchość
- 1 Pomidor Roma, pokrojony w plastry
- 1 łyżeczka prażone nasiona sezamu, opcjonalnie
Instrukcje
- Zrób sos Mojo: w małej misce połącz majonez, marynowany koperkowy smak, musztardę Dijon, pastę pomidorową, słodzik, ocet, 1/2 łyżeczki proszku cebulowego, proszku czosnkowego, wędzonej papryki, papryki i pieprzu cayenne. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Smakuj i dostosuj przyprawy do smaku. Przykryć i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia. Przechowuje w lodówce do 3 dni.
- Rozgrzej patelnię grillową lub grill zewnętrzny do wysokiej. Wymieszaj mieloną wołowinę z pozostałą 1/2 łyżeczki proszku cebulowego i 1/2 łyżeczki pieprzu. Podziel mięso na 4 części. Rozwałkuj mięso na kulki, a następnie rozbij je na małe, cienkie placki o średnicy około 2– 1/2 cala.
- Gdy grill lub patelnia będą gotowe, posmaruj placki solą 3/4 łyżeczki soli, a następnie umieść hamburgery na grillu. Te małe, cienkie hamburgery zajmą 3 minuty z każdej strony na średnią przysadę. Gdy skończysz, umieść 2 ćwiartki sera na każdym paszteciku i przykryj, aż ser się stopi.
- W międzyczasie rozłóż dłonie sałaty lodowej i ułóż 4 stosy po 3 do 4 liści sałaty. Użyj noża do ciastek 2-1 / 2 cala i wybij koła z każdego stosu. Podziel sos między 4 stosy sałaty, a na każdym polej sosem Mojo. Połóż cheeseburgera na sosie. Przetnij każdy pasek boczku na pół i połóż połowę na każdym burgerze. Na koniec posmaruj plasterek pomidora, zabezpiecz zbieraczem lub małym szpikulcem i posyp sezamem. Natychmiast podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Dodaj komentarz