Keto tarta cytrynowo-twarogowa

Ta wspaniała tarta łączy uwodzicielski zapach i cierpko-słodki smak bogatego cytrynowego twarogu z maślaną, całkowicie ketonową skórką kruche. Dodaj soczystą porcję bitej śmietany i truskawki i to czyste niebo. Bonus: tartę przechowuje się w opakowaniu i w lodówce przez 3 dni.
Służy 10 One Serving: 1 slice with 2 Tbsp whipped cream + 1 strawberry

Lista składników

NA TARTOWĄ SKÓRKĘ

DO TWARU CYTRYNOWEGO

DO DODATKU

  • 3/4 Puchar ciężka śmietana
  • 2 Łyżka słodzik w proszku
  • 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
  • 10 małe truskawki (opcjonalnie)
+ Dodaj przepis do listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C). Nasmaruj 9-calową patelnię do tarty ze zdejmowanym dnem 2 łyżeczkami roztopionego masła. Odłożyć na bok.
  • Przygotuj tartą skorupkę: W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, słodzik w proszku, sól i pozostałe masło. Za pomocą widelca wymieszaj i połącz składniki w kruche ciasto.
  • Zeskrob ciasto do przygotowanej tarty. Palcami, łyżką lub dnem suchej miarki mocno dociśnij ciasto do dna formy i do połowy boków, tak aby grubość ciasta była jak najbardziej równomierna. Za pomocą widelca przebij dno skórki w otwory (zapobiegnie to bulgotaniu podczas pieczenia).
  • Piecz skórkę, aż wierzch i brzegi będą jasnobrązowe, 15 do 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Zdjąć tartą skórkę z patelni i odstawić.
  • W międzyczasie zrób twaróg cytrynowy: Podgrzej mały rondelek z 1 do 2 cali wody, aby ledwo się zagotował. W średniej żaroodpornej misce, która pasuje do krawędzi rondla, ale nie dotyka dna, wymieszaj jajka, żółtko, słodzik w proszku, skórkę i sok z cytryny oraz ¼ łyżeczki soli. Umieść na rondelku z gotującą się wodą i ciągle mieszaj, aż mieszanina nagle zgęstnieje, 6 do 8 minut. Natychmiast zdejmij z ognia i ubij zmiękczone masło. Delikatnie ubij, aż twaróg będzie kremowy i gładki.
  • Włóż twaróg do przygotowanej skórki, równomiernie rozprowadzając. Wstaw tartę do lodówki na 1 godzinę.
  • Aby podawać, w średniej misce wymieszaj śmietankę, słodzik w proszku i wanilię, a następnie użyj ubijaka ręcznego lub miksera wyposażonego w trzepaczkę i ubijaj, aż uformują się miękkie piki. Worek do szprycowania wyposażony w gwiazdkę napełnij bitą śmietaną, a następnie wyciśnij bitą śmietanę wokół górnej krawędzi tarty.
  • Pokrój i podawaj każdy kawałek z jedną truskawką.

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

5 recenzji

5 odpowiedzi na “Keto Lemon-Curd Tart”

  1. Gwiazdki 5
    Delicious, very easy to make! We enjoyed it even without the cream topping garnish. Will make again for sure

  2. Gwiazdki 2
    We went over this and over this postmortem and we don’t know what we did wrong. The filling never solidified properly even after we added gelatin and a last resort. I just chopped it up and we have been eating it as a crunchy pudding. Flavor is okay, but I like the key lime pie recipe we use better.

    • We have sent your comment back to our recipe tester and will provide feedback from when they test it again.

  3. Gwiazdki 5
    Mmm…jeden z najlepszych deserów, jakie do tej pory próbowałam! Zrobiłam 12 ciasteczek wielkości babeczki i były piękne i pyszne! Dziękujemy za utrzymywanie pysznych deserów keto!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Twoja ocena




Polecane przepisy