W tym łatwym, eleganckim preparacie soczyste jagnięce ramię pokryte jest codziennymi przyprawami, co daje spektakularny smak i teksturowaną skórkę. Podawaj z dziarskim, pikantnym sosem, a otrzymasz naprawdę wyjątkowe danie główne. Uwaga: ten przepis wymaga marynowania mięsa przez co najmniej 2 godziny przed gotowaniem, ale jeśli możesz, marynuj je przez noc; dłuższy czas marynowania poprawia smak.
1(4 funty) jagnięcina bez kości pieczona, przycinana i wiązana (poproś rzeźnika, aby ci ją zawiązał, jeśli chcesz, lub zawiąż ją sznurkiem rzeźniczym. W Internecie są filmy, które pokazują, jak to zrobić)
W małej misce wymieszaj rozmaryn, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dodaj masło i wymieszaj, aby uzyskać pastę. Dokładnie obtocz jagnięcinę pastą czosnkowo-ziołową, a następnie wmasuj rękami w mięso, aby całkowicie obtoczyć. Pieczeń włożyć do woreczka z zamkiem błyskawicznym i schłodzić przez 2 godziny lub na noc.
Podgrzać piekarnik do 230 ° C (375 ° F). Połóż jagnię na stojaku na brytfannie i piecz, aż natychmiast odczytany termometr zarejestruje temperaturę 130 ° F (55 ° C) dla rzadkich lub 140 ° F (60 ° C) dla średnio rzadkich, 1 3/4 do 2 godzin , namiotując jagnięcinę folią na ostatnią godzinę gotowania, aby nie stała się zbyt brązowa. Pozostaw mięso na 20 minut (lub do 45 minut) przed krojeniem.
Pokrój w cienkie plasterki i podawaj z boczkiem sosu chimichurri.
Ten łatwy sos łączy się w mgnieniu oka w blenderze i jest doskonałym dodatkiem do każdego kawałka jagnięciny lub wołowiny. Masz dodatki? Użyj go jako aromatycznej marynaty! Pozostały sos można przykryć i przechowywać w lodówce przez 1 dzień, a następnie przed podaniem powrócić do temperatury pokojowej.
W blenderze połącz zioła, jalapeño, płatki czerwonej papryki, czosnek, połowę oleju, 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Purée, w razie potrzeby zatrzymując się, aby zeskrobać boki pojemnika. Stopniowo dodawaj resztę oleju.
Dodaj ocet, miksuj przez 1 sekundę, a następnie dodaj trochę wody, jeśli chcesz, aby sos był cieńszy. W razie potrzeby posmakuj, dodaj sól i pieprz i podawaj od razu.
Nie ma cię na naszej liście mailingowej? Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Informacje, które podajemy na Keto-Mojo.com nie mają na celu zastąpienia konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem. Korzystając z tej witryny, zgadzasz się z naszym zastrzeżeniem. Czytaj więcej
Keto-Mojo.com wykorzystuje pliki cookie, aby zapewnić jak najlepsze wrażenia. Kontynuując bez zmiany ustawień, akceptujesz użycie plików cookie. Czytaj więcej
Ta strona korzysta z plików cookie, aby poprawić Twoje wrażenia podczas przeglądania witryny. Z tych plików cookie, które są sklasyfikowane jako niezbędne, są przechowywane w przeglądarce, ponieważ są niezbędne do działania podstawowych funkcji strony internetowej. Używamy również plików cookie stron trzecich, które pomagają nam analizować i zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z tej witryny. Te pliki cookie będą przechowywane w Twojej przeglądarce tylko za Twoją zgodą. Możesz również zrezygnować z tych plików cookie. Jednak rezygnacja z niektórych z tych plików cookie może mieć wpływ na wygodę przeglądania.
Niezbędne pliki cookie są absolutnie niezbędne do prawidłowego działania witryny. Ta kategoria obejmuje tylko pliki cookie, które zapewniają podstawowe funkcje i funkcje bezpieczeństwa witryny. Te pliki cookie nie przechowują żadnych danych osobowych.
Wszelkie pliki cookie, które mogą nie być szczególnie potrzebne do działania strony internetowej i są wykorzystywane w szczególności do gromadzenia danych osobowych użytkowników za pośrednictwem analiz, reklam i innych osadzonych treści, są określane jako niepotrzebne pliki cookie. Wymagane jest uzyskanie zgody użytkownika przed uruchomieniem tych plików cookie w witrynie.
Analityczne pliki cookie służą do zrozumienia, w jaki sposób użytkownicy wchodzą w interakcję ze stroną internetową. Te pliki cookie pomagają dostarczać informacje o metrykach liczby odwiedzających, współczynniku odrzuceń, źródle ruchu itp.
Reklamowe pliki cookie służą do dostarczania odwiedzającym odpowiednich reklam i kampanii marketingowych. Te pliki cookie śledzą odwiedzających na stronach internetowych i zbierają informacje w celu dostarczania dostosowanych reklam.
Preferencyjne pliki cookie służą do przechowywania preferencji użytkownika w celu dostarczania dostosowanych i wygodnych dla użytkowników treści, takich jak język strony internetowej lub lokalizacja odwiedzającego.
Wydajnościowe pliki cookie służą do zrozumienia i analizy kluczowych wskaźników wydajności strony internetowej, co pomaga zapewnić lepsze wrażenia użytkownika odwiedzającym.
Funkcjonalne pliki cookie pomagają w wykonywaniu pewnych funkcji, takich jak udostępnianie zawartości witryny na platformach społecznościowych, zbieranie informacji zwrotnych i inne funkcje stron trzecich.
Ulubiona rodzina!
pyszne sprawi, że znowu