Ta rewelacyjna włoska zupa jest łatwa do przygotowania, lekka, satysfakcjonująca i wypełniona smacznymi klopsikami wołowymi i pikantnym szpinakiem. Można go również łatwo dostosować: zrób klopsiki przy użyciu wieprzowiny, indyka lub kombinacji. Zamień na inne warzywa, takie jak jarmuż, szwajcarski chard lub escarole, dla niektórych odmian. Po wprowadzeniu zmian pamiętaj o ponownym obliczeniu makr. Resztki będą przechowywane w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3 dni; podgrzać, dusić delikatnie na małym ogniu.
Keto Włoska zupa ślubna
Lista składników
- 2 Łyżka oliwa z oliwek, podzielona
- 1½ qt (6 filiżanek) bulion z kurczaka
- 1 funt mielony uchwyt wołowy, 85% chudy
- 3/4 Puchar tarty parmezan, podzielony
- 1/4 Puchar ciężka śmietana
- 1 duże jajko, ubite
- 1/4 Puchar mielona świeża pietruszka (lub 2 łyżki suszonej pietruszki)
- 1 Łyżka drobno mielona szalotka
- 1 ząbek czosnku, tarty lub kruszony
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1 Worek 6 uncji (3 pakowane kubki) szpinak dziecięcy, grubo posiekany
Instrukcje
- Ustaw ruszt piekarnika na środku piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C).
- Wyłóż obłożoną blaszkę do pieczenia folią aluminiową, a następnie posmaruj ją 1 łyżeczką oliwy z oliwek.
- Wlać bulion drobiowy do dużego garnka i doprowadzić do łagodnego wrzenia.
- W średniej misce pokrój wołowinę na małe kawałki. Dodaj 1/2 szklanki parmezanu i gęstą śmietanę, jajko, natkę pietruszki, szalotkę, czosnek, 1 1/2 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki pieprzu. Czystymi rękami lub drewnianą łyżką delikatnie mieszaj, aż się połączy; nie mieszaj zbyt mocno.
- Lekko nasmaruj ręce 1 łyżeczką oliwy z oliwek, a następnie ułóż 24 małe okrągłe klopsiki i umieść je na przygotowanym blasze do pieczenia.
- Piec klopsiki, aż staną się złotobrązowe, obracając się w połowie gotowania, łącznie od 15 do 18 minut.
- Dodaj klopsiki do rosołu i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut. Zdejmij z ognia i mieszaj posiekany szpinak, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podziel zupę na 4 miski. Każdą porcję skropić 1 łyżeczką oliwy z oliwek i 1 łyżką parmezanu.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
2 recenzje
2 odpowiedzi na “Keto Italian Wedding Soup”
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Świetna, łatwa do przygotowania zupa. Dziewczyna to uwielbiała. Użyłem wieprzowiny zamiast wołowiny. Czy to właśnie Włosi jedzą na weselach?
Bardzo lubię tę zupę. Jest lekki, a jednak wypełnia. Czasami chcę jeść super lekki.