fbpx

 

Koreańskie krótkie żeberka Keto Instant Pot z duszonym Bok Choy

Cudownie złożony i pikantny smak z tak prostej listy składników, z których wiele prawdopodobnie znajduje się już w spiżarni. Szybko zlewa się w Instant Pot, a soczysty sos służy do aromatyzowania zwykłego duszenia z bok choy. Poproś rzeźnika, aby obciął krótkie żeberka w stylu flanki, jeśli nie są one łatwo dostępne.
Służy 6

Ekwipunek:

  • Instant Pot

Lista składników

  • 3 funty krótkie żeberka wołowe (w stylu flanki, cięte na kości od 1/3 do 1/2 cala)
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 4 Łyżka tamary lub bezglutenowy sos sojowy
  • 3 Łyżka granulowany brązowy środek słodzący na bazie erytrytolu (jak Swerve)
  • Łyżka ocet winny z ryżu
  • Łyżka prażony olej sezamowy
  • łyżeczka czosnek w proszku
  • 1 łyżeczka zmiażdżone płatki czerwonej papryki
  • 1 1-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i pokrojony w cienkie zapałki
  • 2 Łyżka rafinowany olej kokosowy, podzielony
  • 6 dziecko bok choy (2 funty), o połowę wzdłuż
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Wytrzyj krótkie żeberka ręcznikiem papierowym i dopraw wszystko 2 łyżeczkami soli i 1 łyżeczką pieprzu, używając dłoni do wcierania przypraw po żebrach. Przenieś przyprawione żeberka do 6-kwartowej lub większej Instant Pot.
  • W małej misce wymieszaj sos sojowy, słodzik, ocet, olej sezamowy, proszek czosnkowy, płatki czerwonej papryki i imbir. Wlej sos na krótkie żeberka do garnka i zrzuć wszystko razem, aby sos dotarł do dna garnka. Zablokuj pokrywkę, przekręć zawór u góry do „uszczelnienia” i zaprogramuj Instant Pot, aby gotował pod wysokim ciśnieniem przez 35 minut.
  • Niech ciśnienie uwolni się naturalnie. Jeśli ciśnienie nie spadnie po 25 minutach, zwolnij je ręcznie, obracając górny zawór do pozycji „odpowietrzania”. Żeberka powinny być delikatne jak widelec. Jeśli nie są, gotuj przez kolejne 5–10 minut pod wysokim ciśnieniem.
  • Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć żeberka z Instant Pot, przenieś na talerz i namiot z folią, aby się ogrzać. Odrzuć wszystkie kości, które wypadną z mięsa. Zarezerwuj 1/2 szklanki duszącego płynu i przenieś resztę duszącego płynu do rondla i umieść na dużym ogniu. Zmniejsz do stałego duszenia i pozwól sosowi zmniejszyć się do około połowy, około 8 minut. Posmakuj zredukowanego sosu do przypraw, w razie potrzeby dostosuj za pomocą dodatkowej soli i pieprzu.
  • Tymczasem duszę bok choy. Rozgrzej dużą, szeroką patelnię na średnim ogniu przez około 3 minuty. Dodaj 1 łyżkę oleju kokosowego. Dodaj połowę choy bok, odetnij boki i gotuj do zrumienienia, 3 do 4 minut. Wyjmij na talerz i powtórz z pozostałym olejem i bok choy. Umieść wszystkie bok choy na patelni, przypieczone boki w dół. Dodaj zarezerwowaną 1/2 szklanki duszącego sosu i zagotuj. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj i gotuj, aż choy bok będzie bardzo delikatny, 8 do 10 minut.
  • Na żeberka nałóż zredukowany sos i podawaj z choy bok.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

1 recenzja

Jedna odpowiedź do “Keto Instant Pot Korean Short Ribs with Braised Bok Choy”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X