Bogate, pyszne, wieprzowe carnitas szybko się łączą dzięki Instant Pot. Umieszczenie go na patelni dodaje dodatkowej warstwy smaku i tekstury. Tutaj podaje się go na „opakowaniach” masła sałatkowego z chrupiącą dekoracją z rzodkiewki. Jeśli chcesz jeszcze więcej ponczu, dodaj swój ulubiony ostry sos lub pico de gallo. Chcesz zwiększyć spożycie tłuszczu? Dodaj śmietanę, awokado lub jedno i drugie, odpowiednio przeliczając makra. Uwaga: ten przepis wymaga odpoczynku mięsa, solonego, przez co najmniej 2 godziny przed gotowaniem.
Keto Instant Pot Carnitas Tacos
Ekwipunek:
- Instant Pot
Lista składników
DLA CARNITAS
- 3 funty łopatka wieprzowa bez kości (karkówka), pokrojona na 4 równe kawałki
- 3 łyżeczka sól morska
- 2 Łyżka brązowy granulowany słodzik erytrytolowy (użyliśmy marki Swerve)
- 2 Łyżka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 2 łyżeczka suszone oregano
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
DLA TACOS
- 16 liście sałaty maślanej (2 głowy)
- 4 rzodkiewki pokrojone w cienkie plastry
- twój ulubiony ostry sos
Instrukcje
- Potnij i wyrzuć wszelkie duże kawałki tłuszczu wieprzowego. Pokrój wieprzowinę na 2-1 / 2-calowe kawałki. Dopraw dwiema trzecimi soli i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny do 24 godzin.
- Umieść wieprzowinę, słodzik, koncentrat pomidorowy, kminek, oregano, czosnek w proszku i pozostałą sól w Instant Pot. Wrzuć wszystko razem, aż dobrze się połączą. Zamknij pokrywkę i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 45 minut.
- Ręcznie zwolnij ciśnienie. Rozdrobnij wieprzowinę za pomocą dwóch widelców.
- Pracując partiami, przenieś rozdrobnioną wieprzowinę i płyn na dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką, ustawioną na średnim ogniu i gotuj bez przeszkód, aż spód będzie dobrze zarumieniony, 5 do 6 minut. Wrzuć i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu, aż brzegi będą chrupiące i karmelizowane, 5 do 6 minut dłużej. Przenieś każdą partię do naczynia żaroodpornego. Przykryj folią, aby utrzymać ciepło i wilgotność.
- Aby podać, przenieś mięso na duży talerz lub pojedyncze talerze. W razie potrzeby podawaj z liśćmi sałaty, rzodkiewkami i ostrym sosem z boku.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Dodaj komentarz