fbpx

 

Sałatka z Kurczaka Keto Indonezyjska Z Makaronem Ogórkowym

Kremowa, świeża i zaakcentowana pikantnym kopniakiem chili i chrupiącymi migdałami. Ta cudownie egzotyczna sałatka doskonale nadaje się na lunch lub kolację. 
Służy 4

Lista składników

  • 12 oz udka kurczaka bez kości, bez skóry
  • 5 Łyżka kremowe niesłodzone masło migdałowe
  • 3 Łyżka plus 2 łyżeczki oleju z awokado, podzielone
  • 2 Łyżka sos chili czosnkowy
  • 2 Łyżka plus 1 łyżeczka octu ryżowego, podzielona
  • 2 łyżeczka tamari lub bezglutenowy sos sojowy
  • 2 łyżeczka prażony olej sezamowy
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 1 Ogórek angielski, obrany i pokrojony w cienkie paski lub spiralnie
  • 1/2 głowa sałata lodowa, rdzeniowa i pokrojona w cienkie plasterki (około 4 filiżanek)
  • 1 czerwona papryka, zaszczepiona i soczysta (łącznie około 1 szklanki)
  • 3 szalotki, cienko pokrojone po przekątnej
  • 4 Łyżka posiekane lub posiekane migdały, opiekane
  • 1/4 Puchar świeże liście kolendry
  • 1/4 Puchar świeże liście mięty, łza dłoni lub grubo posiekaj liście mięty
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • W średnim garnku na średnim ogniu powoli doprowadzić kurczaka i 3 szklanki wody do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować na wolnym ogniu, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj, aż soki staną się czyste, gdy najgrubsza część kurczaka zostanie przebita ostrzem noża, od 10 do 12 minut. Przenieś kurczaka na deskę do krojenia, ostudź lekko, a następnie pokrój kurczaka na cienkie plasterki.
  • W międzyczasie przygotuj sos: w średniej misce wymieszaj masło migdałowe, 3 łyżki oleju z awokado, sos czosnkowy chili, 2 łyżki octu ryżowego i sos sojowy, tostowy olej sezamowy i 3/4 łyżeczki sól, 1/2 łyżeczki pieprzu i 3 łyżki wody. (W celu uzyskania cieńszego sosu ubij kolejną łyżkę wody.) Odłóż na bok.
  • W dużej misce połącz ogórek i sałatę. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju z awokado i 1 łyżeczkę octu ryżowego oraz kilka szczypt soli i pieprzu. Delikatnie wrzuć, aby połączyć, a następnie rozłóż sałatkę między 4 talerzami lub miskami.
  • W tej samej dużej misce dodaj pokrojonego kurczaka i sos, wrzuć, aby połączyć, a następnie podziel go na talerze sałatki. Każdą z nich pokrój jedną czwartą czerwonej papryki, szalotki i migdałów. Udekoruj liśćmi kolendry i miętą i podawaj.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

2 recenzje

2 odpowiedzi na “Keto Indonesian Chicken Salad with Cucumber Noodles”

  1. Gwiazdki 5
    Pyszne! Sos / sos jest tak aromatyczny!! Trochę improwizowałem, bo nie miałem wszystkich składników. Zamiast sałaty lodowej użyłam makaronu shiratake i przekroiłam ogórek na pół wzdłuż i posiałam (ponieważ było zbyt dużo nasion), a następnie pokroiłam na cienkie plasterki na mandolinie i położyłam na makaronie. Nie miałam ani cebuli, ani kolendry, ale szczerze mówiąc, nie brakowało mi ich. Mięta była miłym akcentem.

  2. Gwiazdki 5
    Ta indonezyjska sałatka z kurczakiem była naprawdę fantastyczna. Smaki tak dobrze się łączą i zawsze miło jest mieć wyjątkową sałatkę. Dziękuję Ci za to.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X