Ta pełna smaku przystawka z kalafiora może zająć centralne miejsce dzięki aromatycznym indyjskim przyprawom, świeżym ziołom, pikantnej cytrynie i chrupiącym prażonym migdałom. Ostrzegam, to uzależnia!
Lista składników
- 1/4 Puchar płatki migdałów
- 1 duży kalafior głowiasty, wydrążony, przycięty, podzielony na 1-calowe różyczki (około 6 filiżanek)
- 1/4 Puchar Oliwa z oliwek
- 2 łyżeczka garam masala (indyjska przyprawa dostępna w dobrze zaopatrzonych sklepach spożywczych)
- 2 łyżeczka mielona kolendra w proszku
- 1 łyżeczka mielona kurkuma
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1/2 cytryna, skórka i sok zarezerwowane
- 1/4 Puchar świeże liście kolendry
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Rozsyp migdały pojedynczą warstwą w blaszce do ciasta lub na blasze do ciastek i grzankę, kilkakrotnie potrząsając patelnią podczas gotowania, aż będą lekko złotobrązowe i pachnące, 6 do 8 minut.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 200 ° C (425 ° F). Wyłóż blachę do pieczenia z brzegiem folii aluminiowej.
- Kalafior ułożyć na przygotowanej blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, a następnie posyp garam masala, kolendrę, kurkumę, chili w proszku, sól i pieprz. Wrzuć do płaszcza, a następnie rozprowadź w jednej warstwie.
- Pieczemy, kilkakrotnie podrzucając podczas gotowania, aż kalafior będzie miękki i złocisto-brązowy na brzegach przez widelec, 25 do 30 minut.
- Wyjmij z piekarnika, a następnie dodaj skórkę z cytryny i sok. Rzuć, aby połączyć.
- Udekoruj prażonymi migdałami i kolendrą i podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
This is really awesome and so flavorful! Love it
Appreciate the feedback 🙂
This is really really good!! I didn’t have slivered almonds so I used pepita’s as a substitute and the whole thing was delicious!
Bardzo dobrze!!!!
Dziękuję za miłe słowa, Lauro. Cieszymy się, że podoba Ci się przepis!
Wyśmienity. Pełen smaku i super łatwy dodatek do obiadu. Lubię mieszać wszystkie przyprawy, olej i kalafior najpierw w misce, a potem rozłożyć na blasze do pieczenia
Świetny przepis! Musiałem improwizować z przyprawami.