Ta pełna smaku przystawka z kalafiora może zająć centralne miejsce dzięki pachnącym indyjskim przyprawom, świeżym ziołom, pikantnej cytryny i chrupiącym prażonym migdałom. Ostrzegam, to uzależnia!
Lista składników
- 1/4 kubek płatki migdałowe
- 1 Kalafior z dużą główką, wydrążony, przycięty, podzielony na 1-calowe różyczki (około 6 filiżanek)
- 1/4 kubek oliwa z oliwek
- 2 łyżeczka garam masala (przyprawa indyjska dostępna w dobrze zaopatrzonych sklepach spożywczych)
- 2 łyżeczka mielona kolendra w proszku
- 1 łyżeczka mielona kurkuma
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1/2 cytryna, skórka i sok zarezerwowane
- 1/4 kubek świeże liście kolendry
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Rozłóż migdały w jednej warstwie w formie do ciasta lub na blasze do ciastek i opiekaj, potrząsając patelnią kilka razy podczas gotowania, aż będą jasnozłocistobrązowe i pachnące, od 6 do 8 minut.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 425°F (200°C). Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia folią aluminiową.
- Połóż kalafior na przygotowanej blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek, następnie posypać garam masala, kolendrą, kurkumą, chili w proszku, solą i pieprzem. Całość wymieszaj, a następnie rozłóż na jedną warstwę.
- Piecz, obracając kilka razy podczas gotowania, aż kalafior będzie miękki i głęboko złocistobrązowy na brzegach, od 25 do 30 minut.
- Wyjmij z piekarnika, następnie dodaj skórkę i sok z cytryny. Wrzucić do połączenia.
- Udekoruj prażonymi migdałami i kolendrą i podawaj.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
To jest naprawdę wspaniałe i bardzo aromatyczne! Kocham to
Doceniamy opinie 🙂
To jest naprawdę, naprawdę dobre!! Nie miałam migdałów w kawałkach, więc zamiast nich użyłam pepity i całość była pyszna!
Bardzo dobry!!!!
Dziękuję za miłe słowa, Lauro. Bardzo się cieszymy, że przepis przypadł Ci do gustu!
Pyszne. Pełen smaku i super łatwy dodatek do obiadu. Ja lubię najpierw wymieszać w misce wszystkie przyprawy, olej i kalafior, a potem rozłożyć na blasze do pieczenia
Świetny przepis! Musiałem improwizować z przyprawami.