Dzięki temu przepisowi pyszny, pocieszający farsz powraca na stół, nawet jeśli jesteś na diecie ketonowej! Spodziewaj się wszystkich aromatów i smaków klasycznego pomocnika na Święto Dziękczynienia, ale prawie żadnych węglowodanów. Wskazówka dotycząca przygotowania: farsz można przygotować 1 dzień wcześniej, przykryć i schłodzić. Aby podać, po prostu upiecz zgodnie z zaleceniami w ostatnim kroku.
Lista składników
- 4 Łyżka Masło podzielić
- 8 plasterki chleb ketonowy, np. Julian Bakery Paleo Cienki chleb kokosowy lub migdałowy, pokrojony na kawałki o wielkości 3/4 cala
- 4 Łyżka oliwa z oliwek, dzielona
- 6 oz kiełbasa włoska gorąca lub słodka, bez osłonek
- 4 seler naciowy, posiekany
- 1 mały por, przycięty i posiekany (1-1/2 szklanki lub 4 uncje)
- 1 mała bulwa kopru włoskiego, przycięta, pozbawiona rdzenia i posiekana (1 szklanka lub 3 uncje)
- 2 łyżeczka sól morska
- 1 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1 1 / 2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 1 / 2 łyżeczka suszony tymianek
- 1 1 / 2 łyżeczka suszone oregano
- 2 Łyżka posiekana świeża szałwia
- 2 duże jajka
- 1 kubek bezglutenowy rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 1/2 kubek prażone orzechy makadamia, grubo posiekane
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Blachę do pieczenia wyłóż folią lub papierem pergaminowym.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali 1 łyżką masła.
- Rozłóż kawałki chleba w jednej warstwie na przygotowanej blasze. Skropić chleb połową oliwy z oliwek, wymieszać, następnie piec, mieszając kilka razy podczas gotowania, aż lekko się zrumieni i będzie nieco chrupiący, od 12 do 15 minut. Ostudzić i przełożyć do dużej miski.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek. Dodaj kiełbasę i gotuj, mieszając od czasu do czasu i łamiąc ją na małe kawałki łyżką, aż się zrumieni i ugotuje, od 8 do 10 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś kiełbasę do miski z chlebem. Zmniejsz ogień pod patelnią do średniego.
- Dodaj na patelnię seler, por i koper włoski, dopraw solą i pieprzem i smaż, często mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, od 6 do 8 minut. Dodaj proszek czosnkowy, tymianek, oregano i szałwię i gotuj, aż pory będą złociste i miękkie, a zioła będą pachnące, jeszcze 5 do 6 minut. Do miski z masą chlebową dodaj smażone warzywa.
- W średniej misce wymieszaj jajka i bulion, a następnie polej nim mieszankę chlebową. Dodaj orzechy makadamia, obficie dopraw solą i pieprzem i mieszaj, aż składniki się połączą, a chleb będzie suchy. Przełożyć mieszaninę do przygotowanej formy do pieczenia, roztopić resztę masła i posmarować nim farsz.
- Przykryj folią, następnie piecz farsz przez 30 minut. Zwiększ temperaturę piekarnika do 425°F (215°C). Odkryj i kontynuuj pieczenie farszu, aż jego wierzch będzie złotobrązowy i chrupiący, od 10 do 15 minut. Odstaw na 5 minut. Podawać.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
Świetny farsz o niskiej zawartości węglowodanów. Moja siostra mogła przyjść na Święto Dziękczynienia i poczuła zapach gotującego się farszu. Co to za zapach, twierdziła. To nadzienie keto mojo o niskiej zawartości węglowodanów, powiedziałem. Wow, powiedziała, to pachnie Bożym Narodzeniem. Od tego czasu jemy go na Święto Dziękczynienia. I wszystko jest w porządku!