Ta obfita zapiekanka ma mnóstwo smaku i sprawia, że jest ona wyjątkowo łatwa w ciągu tygodnia. Lubisz ostre? Użyj gorącej zielonej salsy, dodaj trochę posiekanego konserwowego lub świeżego jalapeno lub zamień ser Pepper Jack i odpowiednio dostosuj makra.
Lista składników
- spray do gotowania (olej kokosowy lub oliwa z oliwek)
- 1½ kubki tarty ser cheddar, podzielony
- 1½ kubki tarty ser jack, podzielony
- 4½ kubki gotowany rozdrobniony kurczak rożna (od 1 całego kurczaka)
- 1¼ kubki kwaśna śmietana
- 1 (16 uncji) słoik zielony chile / salsa pomidorowa, podzielony (jak Herdez Salsa Verde)
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1/4 Puchar pokrojone czarne oliwki
- 6 pomidory czereśniowe, ćwiartowane
- 1 średnie awokado Haas, pokrojone w plastry
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C (375 ° F). Pokryj wnętrze 8- lub 9-calowego kwadratowego naczynia do pieczenia sprayem do gotowania. Wytnij kawałek folii aluminiowej wystarczająco dużej, aby przykrył naczynie do pieczenia; spryskaj jedną stronę sprayem do gotowania. Odłożyć na bok.
- Odłóż 1/2 szklanki każdego sera cheddar i jack. W dużej misce wymieszaj kurczaka, pozostałe sery cheddar i jack, śmietanę i 3/4 salsy. Dopraw do smaku 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
- Wlać mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Na wierzchu pozostała salsa, zarezerwowane sery i pokrojone oliwki. Przykryj naczynie folią aluminiową, spryskaną stroną do dołu.
- Piec do bulgotania, około 20 minut. Zdejmij folię i piecz około 10 minut dłużej, aż ser będzie złoty i bulgocze. Niech zapiekanka odpocznie przez 15 minut przed podaniem. Udekoruj pomidorkami cherry i pokrojonym awokado i podawaj.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Mamy tablicę Pinterest „Wypróbowane i prawdziwe”, którą dzielimy z naszą rodziną, a ten przepis został dodany do TOP listy! Żadnych resztek!