fbpx

 

Zapiekanka z zielonej fasoli Keto

Ta klasyczna przystawka na Święto Dziękczynienia zazwyczaj składa się z mrożonych i puszkowanych składników. Nasza zapiekanka z zieloną fasolą keto zawiera świeżą zieloną fasolę, prosty, bujny i pikantny sos do pieczarek i polewę chrupiącą smażoną szalotką.
Służy 8

Lista składników

  • 2 małe szalotki, obrane i pokrojone w plasterki o grubości około 1/8 cala
  • 10 Łyżka oliwa z oliwek, podzielona
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 1 funt (16 uncji) świeża zielona fasola, przycięta i pokrojona na 2-calowe kawałki
  • 12 oz pieczarki w plasterkach, cienkie (5 filiżanek, w plasterkach)
  • 3/4 łyżeczka czosnek w proszku
  • 3/4 łyżeczka proszek cebulowy
  • 3/4 Puchar bulion z wołowiny lub kurczaka o niskiej zawartości sodu
  • 6 oz ser topiony
  • 3/4 Puchar (3 uncje) tarty ser Gruyere
  • 1 łyżeczka sos Worcestershire
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C).
  • Zrób chrupiące szalotki: wyłóż talerz ręcznikami papierowymi. Umieścić 8 łyżek oliwy z oliwek na średniej patelni na średnim i niskim ogniu. Dodaj szalotki i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż na złoto-brązowy, około 20 do 25 minut. Jeśli zbyt szybko brązowieją, zmniejsz ciepło. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś szalotki na talerz wyściełany ręcznikiem papierowym, aby osączyć i ostygnąć podczas stygnięcia. Posyp lekko solą.
  • W międzyczasie przygotuj zapiekankę: napełnij średnią miskę wypełnioną 3/4 wodą z lodem. Napełnij średni rondel wodą i 2 łyżkami soli. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj zieloną fasolę i gotuj, aż będzie miękka, około 8 minut. Natychmiast osusz i zanurz zieloną fasolę w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Usuń zieloną fasolkę z wody do czystego ręcznika kuchennego, a następnie osusz je. Odłożyć na bok.
  • Podgrzej dużą patelnię z pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj grzyby i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż staną się złotobrązowe, od 8 do 10 minut. Dodaj proszek czosnkowy, proszek cebulowy i bulion wołowy i zagotuj, zeskrobując łyżką kawałki dna patelni. Zmniejszyć do wrzenia i mieszać przez 1 minutę. Mieszaj ser śmietankowy, aż będzie włączony i gładki. Dodaj 1-1 / 2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu i gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie gęstnieć, 2 do 3 minut. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina będzie gęsta, jak skondensowana zupa, około 3 do 4 minut. Dodaj tarty ser, sos Worcestershire i odsączoną zieloną fasolę i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Przenieś mieszaninę do 8-calowej formy do pieczenia, szczelnie przykryj folią i gotuj przez 20 minut. Zdejmij folię i gotuj, aż będzie bulgotana i lekko zrumieni się na wierzchu, jeszcze 5 do 10 minut.
  • Aby podawać, pozostaw zapiekankę na 5 minut, posyp chrupiącą szalotką i podawaj.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Twoja ocena




cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X