Wrapy Keto Endywia, Szynka i Ser

Chrupiąca, przyjemnie gorzka endywia belgijska odchodzi od swojej wiodącej roli składnika sałatek i pojawia się w tym kremowym, tradycyjnym francuskim pieczonym dodatku lub daniu głównym. Dzięki delikatniejszemu smakowi i konsystencji oraz warstwie szynki i lepkiego, orzechowego sera Gruyère, jest to pakiet pyszności, który stanowi doskonały posiłek sam lub w połączeniu z prostą zieloną sałatą.
Serwuje 6 Jedna porcja: 2 rollupy

Lista składników

  • 2 Łyżka masło
  • 6 główki Endywii belgijskiej, usunięto twarde liście zewnętrzne i przycięto korzenie, ale nienaruszone
  • 1 kubek bezglutenowy rosół z kurczaka
  • 3/4 łyżeczka sól morska
  • 1/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
  • 12 cienkie plasterki szynki delikatesowej (w sumie 6 uncji)
  • ½ kubek ciężki krem, podzielony
  • 1 łyżeczka musztarda Dijon
  • kubki (3 uncje) drobno startego sera Gruyère

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Ułóż ruszt na środku piekarnika. Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali odrobiną masła.
  • Każdą endypię przekrój wzdłuż na pół, przez korzeń.
  • Rozpuść masło na dużej patelni lub podsmaż na patelni na średnim ogniu. Ułóż endywię, przecięciem do dołu, w jednej warstwie. Gotuj bez przeszkód, aż uzyskasz złoty kolor, 3 do 4 minut. Dodaj bulion z kurczaka i zagotuj. Zmniejsz ogień do delikatnego, małego wrzenia, załóż pokrywkę i gotuj, aż endywia będzie miękka, od 5 do 6 minut. Delikatnie przenieś endywie na talerz, aby ostygły. Bulion ponownie zagotuj i zredukuj o połowę, około 5 minut. Odłożyć na bok.
  • Za pomocą noża do obierania ostrożnie usuń twarde końcówki endywii, nie odłączając warstwowych liści. Dopraw solą i pieprzem, a następnie owiń plasterek szynki wokół każdej połówki endywii. Zawinięte endywie włóż do przygotowanego naczynia do pieczenia, przecięciem do dołu.
  • Wymieszaj 6 łyżek gęstej śmietanki i musztardy w zredukowanym bulionie z kurczaka, a następnie wylej na dno naczynia do pieczenia wokół endywii. Posyp startym Gruyère endywią i skrop pozostałymi 2 łyżkami gęstej śmietanki.
  • Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika i piecz, aż ser zacznie bulgotać i miejscami będzie złotobrązowy, około 30 minut. Przełącz piekarnik na ustawienie brojlerów, aż ser będzie głęboko złoty i bulgocze, od 30 do 60 sekund. Natychmiast podawaj.

Kredyty

PrzepisErica Lundy’ego

PrzepisErin Ng

opinie 2

  1. 5 gwiazdek
    To dobre danie, nigdy wcześniej nie jadłam endywii. Uwielbiam sos i ser to robi.

5 z 1 głosu

NAPISAĆ RECENZJĘ

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Twoja ocena




Polecane przepisy

broszura cta

Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.

Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!

X