Wielkie nieba, jakie te ciasteczka są dobre! Trochę puszyste, trochę ciastowate i całkowicie czekoladowe, zawierają odpowiednią ilość wszystkiego, łącznie z węglowodanami, co czyni je bez poczucia winy rozkoszą dla każdego na diecie ketonowej. Można je również bardzo łatwo przygotować ze składników, które prawdopodobnie już masz pod ręką. Nie lubisz orzechów włoskich? Pomiń je i przelicz makra! Uwaga: konieczne jest schłodzenie ugotowanych ciastek przez 2 godziny przed ich pokrojeniem (są bardzo wilgotne), dlatego postępuj zgodnie z instrukcjami i bądź cierpliwy. Brownies można przechowywać zawinięte w lodówce przez 3 dni, a zamrożone na znacznie dłużej. Zanim zaczniesz się nimi delektować, poczekaj, aż ciasteczka ogrzeją się do temperatury pokojowej – jeśli możesz czekać tak długo!
Keto Brownies z podwójną czekoladą i orzechami włoskimi
Lista składników
- 1/2 kubek mąka migdałowa
- 1/4 kubek kakao w proszku
- 3/4 kubek granulowany brązowy słodzik na bazie erytrytolu (np. Swerve)
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 Łyżka granulki kawy rozpuszczalnej
- sól morska
- 10 Łyżka masło
- 1/3 kubek plus 2 łyżki (2¾ uncji) kawałków czekolady słodzonych stewią (takich jak Choc Zero Dark Chocolate Chips), podzielone
- 3 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1/2 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
- 1/2 kubek prażone orzechy włoskie, posiekane
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż formę do pieczenia (8 na 8 cali lub 9 na 9 cali) papierem pergaminowym lub folią aluminiową.
- W średniej misce wymieszaj mąkę migdałową, kakao w proszku, słodzik, proszek do pieczenia, kawę rozpuszczalną i 1/2 łyżeczki soli, aż nie pozostaną grudki.
- Napełnij średni garnek 1-calową wodą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i przykryj żaroodporną miską, którą wsuń w brzeg garnka, nie dotykając gotującej się wody. Do miski nad wodą dodaj masło i 1/3 szklanki kawałków czekolady i delikatnie mieszaj, aż się rozpuszczą i będą gładkie. Zdejmij miskę z ognia i wymieszaj jajka z wanilią. Delikatnie wymieszaj suche składniki, aż zostaną wymieszane; nie przesadzaj.
- Ciasto wlać do przygotowanej formy do pieczenia i wygładzić, aby równomiernie się rozłożyło. Na wierzch połóż pozostałe 2 łyżki kawałków czekolady i orzechy włoskie. Piec, aż włożona wykałaczka wyjdzie czysta z okruszkami, około 18 do 20 minut.
- Schłodzić przez 30 minut, następnie wstawić do lodówki na 2 lub więcej godzin.
- Pokrój na 16 kwadratów, ogrzej do temperatury pokojowej i podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
opinie 5
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Uwielbiam ten przepis
Najlepszy deser GF i niskosłodzony, jaki zrobiłem. Użyłam orzechów pekan, bo nie miałam orzechów włoskich ani kawy rozpuszczalnej, a następnym razem do roztopienia użyję niesłodzonej czekolady zamiast chipsów Lily's. Chciałem deser, który mógłbym zabrać do pracy, który spodobałby się innym, myślę, że to będzie dobre.
Uwielbiałam te brownie. Zrobiłam je kilka razy. Zastanawiałem się, czy Carbquik zadziała z tym przepisem.
Nie jest to ogromna ilość smaku.
Bardzo dobry