fbpx

 

Keto Budyń z ciemnej czekolady z bitą śmietaną kokosową

Dzięki intensywnemu smakowi i jedwabistej konsystencji, która jest wystarczająco jędrna, aby postawić łyżkę, jest to wszystko, czego można oczekiwać w zdrowym, soczystym budyniu z ciemnej czekolady. Aby uzyskać optymalne wyniki, użyj najlepszej jakości proszku kakaowego, takiego jak Valrhona lub E. Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder. Uwaga: bita śmietana kokosowa w tym przepisie wymaga schładzania puszki mleka kokosowego przez 24 godziny, więc odpowiednio zaplanuj.
Służy 4

Lista składników

  • Ciało 2 dużych dojrzałych awokado Hass, pokrojonych na 1-calowe kawałki
  • 6 Łyżka niesłodzony proszek kakaowy
  • 1/2 Puchar pełnotłuste mleko kokosowe
  • 1/4 Puchar granulowany słodzik Swerve, podzielony
  • łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy, podzielony
  • 1/2 łyżeczka ekstrakt z migdałów
  • 1 łyżeczka instant espresso w proszku
  • 3/4 łyżeczka sól morska, podzielona
  • 1 (15 uncji) może krem kokosowy (nie krem kokosowy), chłodzony przez 24 godziny
  • 2 Łyżka śruty kakaowe, do dekoracji, opcjonalnie
Dodaj do mojej listy zakupów

Instrukcje

  • Schłodzić naczynie miksujące w zamrażarce do bitej śmietany.
  • W robocie kuchennym wyposażonym w stalowe ostrze lub blender dodaj kawałki awokado, proszek kakaowy, mleko kokosowe, 3 łyżki słodzika Swerve, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, ekstrakt migdałowy, proszek espresso i 1/2 łyżeczki sól morska. Przetwarzaj, aż będzie gładka i kremowa, zatrzymując się kilka razy, aby zeskrobać boki. Podziel budyń na 4 szklanki i schłodź pod przykryciem przez 2 lub więcej godzin.
  • W międzyczasie przygotuj bitą śmietanę kokosową: bez wstrząsania lub obracania chłodzonej puszki mleka kokosowego wyjmij ją z lodówki. Otwórz i wrzuć stały biały krem kokosowy u góry do miski, usuwając wodę kokosową lub zachowując ją do ponownego użycia. Za pomocą elektrycznego miksera ręcznego lub miksera stojącego z nasadką ubijającą dodaj krem kokosowy do schłodzonej miski i ubij, aż będzie puszysty i gładki. Dodaj pozostałą 1 łyżkę stołową słodzika Swerve i pozostałe 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia; twardnieje po schłodzeniu i mięknie w temperaturze pokojowej, więc pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej, aż lekko zmięknie i ponownie ubij w razie potrzeby.
  • Aby podawać, polej każdą szklankę budyniu 1/4 1/4 bitej śmietany kokosowej, posyp kakao i pozostałą 1/4 łyżeczki soli morskiej i ciesz się.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

1 recenzja

Jedna odpowiedź do “Keto Dark Chocolate Pudding with Whipped Coconut Cream”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *






cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X