Ta sos cytrynowy, jasna wersja niedzielnego obiadu z kurczakiem jest idealna o każdej porze roku. Nauczy Cię również, jak przygotować soczystego kurczaka z chrupiącą skórką, dzięki czemu możesz go używać do wszystkich przepisów na kurczaka ze skórą. Chcesz to pomieszać? Zamień oregano na tymianek lub zamiast białego wina użyj wywaru z kurczaka. Potrzebujesz trochę więcej tłuszczu? Dodaj łyżkę masła do sosu do patelni, oczywiście przeliczając makra, jeśli wprowadzisz jakieś zmiany. Niezależnie od tego, wyciśnij karmelizowaną cytrynę na obiad, aby uzyskać optymalny smak.
Aby usunąć składniki, które możesz już mieć w spiżarni, kliknij Edytuj listę zakupów.
Instrukcje
Co najmniej 1 godzinę przed gotowaniem i do nocy odetnij udka kurczaka z nadmiaru lub nadmiaru tłuszczu i posol je całe 3/4 soli. Połóż na talerzu lub tacce z brzegami i wstaw do lodówki.
Umieść ruszt około 6 cali pod brojlerem. Blachę do pieczenia z brzegiem wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
Rozrzuć daikon na patelni z ramką. Skrop połowę oliwy, połowę pozostałej soli i połowę pieprzu, następnie wymieszaj do połączenia. Połóż kurczaka skórą do góry na blasze między plasterkami daikon. Umieścić pod brojlerem do zrumienienia i chrupiącej skóry, około 10 minut, kilkakrotnie obracając patelnię i podrzucając daikon, aby uzyskać równomierne zrumienienie. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 250 ° F i gotuj przez 25 minut lub do momentu, gdy kurczak zarejestruje 165 ° F (75° C) na termometrze z natychmiastowym odczytem lub soki staną się klarowne, gdy najgrubsza część kurczaka zostanie przekłuta czubkiem ostry nóż.
W międzyczasie w średniej misce wrzuć cukinię z pozostałą oliwą, solą i pieprzem. Podgrzej patelnię żeliwną lub ze stali nierdzewnej na średnim ogniu. Gdy są gorące, włóż cytryny, ściętą stroną do dołu, na patelnię i podsmażaj do głębokiej karmelizacji przez 4 do 5 minut. Przełóż karmelizowane cytryny na blachę w piekarniku. Na patelnię wrzuć cukinię, zmniejsz ogień do średniego i gotuj bez ruchu, aż się zarumienią przez 2 minuty. Wrzuć i gotuj przez kolejne 2 minuty. Dodaj czosnek i tymianek i gotuj, mieszając kilka razy, przez 1 minutę. Dodaj wino, a następnie pozwól mu wybuchnąć i zredukuj do połowy. Przykryj patelnię pokrywką, zdejmij z ognia i trzymaj w cieple.
Połówki kurczaka i cytryny układamy na półmisku i luźno namiotu z folią i odstawiamy na 5 minut. Dodaj daikon i soki z patelni do cukinii i delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Dopraw do smaku i polej warzywami wokół kurczaka i cytryny i podawaj.
Nie ma cię na naszej liście mailingowej? Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Informacje, które podajemy na Keto-Mojo.com nie mają na celu zastąpienia konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem. Korzystając z tej witryny, zgadzasz się z naszym zastrzeżeniem. Czytaj więcej
Keto-Mojo.com wykorzystuje pliki cookie, aby zapewnić jak najlepsze wrażenia. Kontynuując bez zmiany ustawień, akceptujesz użycie plików cookie. Czytaj więcej
Ta strona korzysta z plików cookie, aby poprawić Twoje wrażenia podczas przeglądania witryny. Z tych plików cookie, które są sklasyfikowane jako niezbędne, są przechowywane w przeglądarce, ponieważ są niezbędne do działania podstawowych funkcji strony internetowej. Używamy również plików cookie stron trzecich, które pomagają nam analizować i zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z tej witryny. Te pliki cookie będą przechowywane w Twojej przeglądarce tylko za Twoją zgodą. Możesz również zrezygnować z tych plików cookie. Jednak rezygnacja z niektórych z tych plików cookie może mieć wpływ na wygodę przeglądania.
Niezbędne pliki cookie są absolutnie niezbędne do prawidłowego działania witryny. Ta kategoria obejmuje tylko pliki cookie, które zapewniają podstawowe funkcje i funkcje bezpieczeństwa witryny. Te pliki cookie nie przechowują żadnych danych osobowych.
Wszelkie pliki cookie, które mogą nie być szczególnie potrzebne do działania strony internetowej i są wykorzystywane w szczególności do gromadzenia danych osobowych użytkowników za pośrednictwem analiz, reklam i innych osadzonych treści, są określane jako niepotrzebne pliki cookie. Wymagane jest uzyskanie zgody użytkownika przed uruchomieniem tych plików cookie w witrynie.
Analityczne pliki cookie służą do zrozumienia, w jaki sposób użytkownicy wchodzą w interakcję ze stroną internetową. Te pliki cookie pomagają dostarczać informacje o metrykach liczby odwiedzających, współczynniku odrzuceń, źródle ruchu itp.
Reklamowe pliki cookie służą do dostarczania odwiedzającym odpowiednich reklam i kampanii marketingowych. Te pliki cookie śledzą odwiedzających na stronach internetowych i zbierają informacje w celu dostarczania dostosowanych reklam.
Preferencyjne pliki cookie służą do przechowywania preferencji użytkownika w celu dostarczania dostosowanych i wygodnych dla użytkowników treści, takich jak język strony internetowej lub lokalizacja odwiedzającego.
Wydajnościowe pliki cookie służą do zrozumienia i analizy kluczowych wskaźników wydajności strony internetowej, co pomaga zapewnić lepsze wrażenia użytkownika odwiedzającym.
Funkcjonalne pliki cookie pomagają w wykonywaniu pewnych funkcji, takich jak udostępnianie zawartości witryny na platformach społecznościowych, zbieranie informacji zwrotnych i inne funkcje stron trzecich.