Ten uwodzicielski, łatwy do wykonania placek, umieszczony w solidnej skórce migdałowo-kokosowej, zawiera soczyste, serowe nadzienie kokosowe bez kremu, bitą śmietanę i prażoną polewę kokosową. Resztki można przechowywać w lodówce przez pięć dni. Uwaga: ten przepis wymaga gotowej skórki z ciasta ketonowego (przepis poniżej), więc zrób to przed rozpoczęciem tego przepisu lub zastąp swoją ulubioną skórką z ciasta keto.
Keto Coconut Cream Pie
Lista składników
- 4 Łyżka (1/4 szklanki) zmiękczonego masła
- 8 oz serek śmietankowy, zmiękczony
- 1/3 Puchar plus 2 łyżki sproszkowanego środka słodzącego na bazie erytrytolu, przesianego i podzielonego
- 1¾ kubki ciężka śmietana, podzielona
- 1½ łyżeczka czysty ekstrakt z kokosa
- 1½ łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy, podzielony
- sól morska
- 3/4 Puchar plus 2 łyżki niesłodzonego wiórków kokosowych, podzielonych
- 1 pieczone i schłodzone ciasto migdałowo-kokosowe Keto (przepis poniżej)
Instrukcje
- W dużej misce ubij masło i twarożek trzepaczką lub drewnianą łyżką do uzyskania gładkości. Dodaj 1/3 szklanki sproszkowanego słodzika i ubijaj do połączenia. Dodaj 1 szklankę gęstej śmietany, ekstrakt z kokosa, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 3/4 łyżeczki soli. Używając trzepaczki z trzepaczką balonową (lub trzepaczką balonową ręcznie), ubijaj ze średnią prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty. Wrzuć 3/4 szklanki wiórków kokosowych. Wsyp nadzienie kokosowe do ciasta, wygładź szpatułką i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Na małej patelni rozłóż pozostałe 2 łyżki wiórków kokosowych i upiecz na średnim ogniu, często mieszając, aż do uzyskania złotobrązowego koloru przez 4 do 5 minut. Natychmiast przełóż na talerz do ostygnięcia.
- W misce czystego miksera stojącego wyposażonego w trzepaczkę ubij pozostałe 3/4 szklanki ciężkiej śmietany, 2 łyżki sproszkowanego słodzika i 1/2 łyżeczki każdego ekstraktu kokosowego i waniliowego, aż utworzą się miękkie szczyty; nie przebijaj. Nałóż bitą śmietanę na schłodzone nadzienie kokosowe w ozdobnych kuleczkach. Udekoruj prażonym kokosem. Chill przez 1 godzinę. Służyć.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
3 recenzje
3 odpowiedzi na “Keto Coconut Cream Pie”
Dodaj komentarz
Ciasto Keto Migdałowo-Kokosowe
Ta łatwa do przygotowania skorupa jest idealną bazą do każdego przepisu na ciasto z kremem. Szybko zbiera się w robocie kuchennym, można go przygotować dzień lub dwa wcześniej, dobrze zamraża i można go łatwo dostosować za pomocą różnych orzechów. Orzechy laskowe, włoskie lub makadamia to świetne opcje. Po prostu pamiętaj, aby ponownie obliczyć makra z wszelkimi zmianami.
Lista składników
- 3/4 Puchar surowe migdały
- 1/3 Puchar mąka kokosowa
- 1/4 Puchar niesłodzony posiekany kokos
- 1/4 Puchar granulowany słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
- 1/8 łyżeczka drobnomielona sól morska
- 2 Łyżka masło, zmiękczone
- 1 Łyżka zimna woda
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C). Umieść ruszt na środku piekarnika.
- W misce robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze wymieszaj migdały, mąkę kokosową, wiórki kokosowe, słodzik i sól. Pulsuj, aż migdały uzyskają konsystencję grubej mąki kukurydzianej, a nadal widoczne będą kawałki migdałów, 10 do 12 długich impulsów. Dodaj masło i pulsuj, aż mieszanina zacznie się grudkować, 8 do 10 impulsów. Polej mieszaninę zimną wodą i jeszcze kilka razy pulsuj, aż do połączenia.
- Wyjmij ciasto do 9-calowego naczynia do ciasta. Wypchnij skórkę równomiernie i na zewnątrz, przesuwając ją w górę po bokach naczynia, aż będzie równomiernie rozłożona na dnie i bokach naczynia i będzie miała około 1/4 cala grubości.
- Ułóż ciasto na blasze do pieczenia z brzegiem, luźno przykryj folią aluminiową, a następnie piecz na środkowym ruszcie, aż wyschnie, zestali się i zarumieni od 22 do 25 minut. Odstawić do ostygnięcia.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
3 recenzje
3 odpowiedzi na “Keto Coconut Cream Pie”
Świetny! Uwielbiam ciasto, lepsze niż ciasto krakersowe z grahamem!
Ciasto było łatwe i lekkie. Używany zamiennik cukru Swerve.Czy naprawdę zajęło to 22-25 minut? Wygląda na to, że to naprawdę długi czas..dzięki! Ja też uwielbiam kokosy, a ciasto na Święto Dziękczynienia to doskonały wybór. Dowiedziałem się, że dynia ma za dużo węglowodanów.
Dziękuję za opinię! Wypróbuj także inne nasze ciasta. Są boskie.
Świetny! Uwielbiam ciasto, lepsze niż ciasto krakersowe z grahamem!
Ciasto było łatwe i lekkie. Używany zamiennik cukru Swerve.
Czy naprawdę zajęło to 22-25 minut? Wygląda na to, że to naprawdę długi czas..dzięki! Ja też uwielbiam kokosy, a ciasto na Święto Dziękczynienia to doskonały wybór. Dowiedziałem się, że dynia ma za dużo węglowodanów.
Dziękuję za opinię! Wypróbuj także inne nasze ciasta. Są boskie.