Ten uwodzicielski, łatwy do wykonania placek, umieszczony w solidnej skórce migdałowo-kokosowej, zawiera soczyste, serowe nadzienie kokosowe bez kremu, bitą śmietanę i prażoną polewę kokosową. Resztki można przechowywać w lodówce przez pięć dni. Uwaga: ten przepis wymaga gotowej skórki z ciasta ketonowego (przepis poniżej), więc zrób to przed rozpoczęciem tego przepisu lub zastąp swoją ulubioną skórką z ciasta keto.
Keto Coconut Cream Pie
Lista składników
- 4 Łyżka (1/4 szklanki) zmiękczonego masła
- 8 oz serek śmietankowy, zmiękczony
- 1/3 Puchar plus 2 łyżki sproszkowanego środka słodzącego na bazie erytrytolu, przesianego i podzielonego
- 1¾ kubki ciężka śmietana, podzielona
- 1½ łyżeczka czysty ekstrakt z kokosa
- 1½ łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy, podzielony
- sól morska
- 3/4 Puchar plus 2 łyżki niesłodzonego wiórków kokosowych, podzielonych
- 1 pieczone i schłodzone ciasto migdałowo-kokosowe Keto (przepis poniżej)
Instrukcje
- W dużej misce ubij masło i twarożek trzepaczką lub drewnianą łyżką do uzyskania gładkości. Dodaj 1/3 szklanki sproszkowanego słodzika i ubijaj do połączenia. Dodaj 1 szklankę gęstej śmietany, ekstrakt z kokosa, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 3/4 łyżeczki soli. Używając trzepaczki z trzepaczką balonową (lub trzepaczką balonową ręcznie), ubijaj ze średnią prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty. Wrzuć 3/4 szklanki wiórków kokosowych. Wsyp nadzienie kokosowe do ciasta, wygładź szpatułką i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Na małej patelni rozłóż pozostałe 2 łyżki wiórków kokosowych i upiecz na średnim ogniu, często mieszając, aż do uzyskania złotobrązowego koloru przez 4 do 5 minut. Natychmiast przełóż na talerz do ostygnięcia.
- W misce czystego miksera stojącego wyposażonego w trzepaczkę ubij pozostałe 3/4 szklanki ciężkiej śmietany, 2 łyżki sproszkowanego słodzika i 1/2 łyżeczki każdego ekstraktu kokosowego i waniliowego, aż utworzą się miękkie szczyty; nie przebijaj. Nałóż bitą śmietanę na schłodzone nadzienie kokosowe w ozdobnych kuleczkach. Udekoruj prażonym kokosem. Chill przez 1 godzinę. Służyć.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Ciasto Keto Migdałowo-Kokosowe
Ta łatwa do przygotowania skorupa jest idealną bazą do każdego przepisu na ciasto z kremem. Szybko zbiera się w robocie kuchennym, można go przygotować dzień lub dwa wcześniej, dobrze zamraża i można go łatwo dostosować za pomocą różnych orzechów. Orzechy laskowe, włoskie lub makadamia to świetne opcje. Po prostu pamiętaj, aby ponownie obliczyć makra z wszelkimi zmianami.
Lista składników
- 3/4 Puchar surowe migdały
- 1/3 Puchar mąka kokosowa
- 1/4 Puchar niesłodzony posiekany kokos
- 1/4 Puchar granulowany słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
- 1/8 łyżeczka drobnomielona sól morska
- 2 Łyżka masło, zmiękczone
- 1 Łyżka zimna woda
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C). Umieść ruszt na środku piekarnika.
- W misce robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze wymieszaj migdały, mąkę kokosową, wiórki kokosowe, słodzik i sól. Pulsuj, aż migdały uzyskają konsystencję grubej mąki kukurydzianej, a nadal widoczne będą kawałki migdałów, 10 do 12 długich impulsów. Dodaj masło i pulsuj, aż mieszanina zacznie się grudkować, 8 do 10 impulsów. Polej mieszaninę zimną wodą i jeszcze kilka razy pulsuj, aż do połączenia.
- Wyjmij ciasto do 9-calowego naczynia do ciasta. Wypchnij skórkę równomiernie i na zewnątrz, przesuwając ją w górę po bokach naczynia, aż będzie równomiernie rozłożona na dnie i bokach naczynia i będzie miała około 1/4 cala grubości.
- Ułóż ciasto na blasze do pieczenia z brzegiem, luźno przykryj folią aluminiową, a następnie piecz na środkowym ruszcie, aż wyschnie, zestali się i zarumieni od 22 do 25 minut. Odstawić do ostygnięcia.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Dodaj komentarz