To uwodzicielskie, łatwe w przygotowaniu ciasto, otoczone solidną migdałowo-kokosową skórką, zawiera soczyste, kremowo-terowe nadzienie kokosowe bez pieczenia, bitą śmietanę i prażony posypkę kokosową. Resztki można przechowywać w lodówce przez pięć dni. Uwaga: ten przepis wymaga gotowego ciasta ketonowego (przepis poniżej), więc przygotuj go przed rozpoczęciem tego przepisu lub zastąp swój ulubiony spód ciasta ketonowego.
Ciasto Keto z Kremem Kokosowym
Lista składników
- 4 Łyżka (1/4 szklanki) masła, miękkiego
- 8 oz serek śmietankowy, miękki
- 1/3 kubek plus 2 łyżki sproszkowanego słodzika na bazie erytrytolu, przesianego i podzielonego
- 1¾ kubki ciężki krem, podzielony
- 1½ łyżeczka czysty ekstrakt kokosowy
- 1½ łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy, podzielony
- sól morska
- 3/4 kubek plus 2 łyżki niesłodzonego wiórków kokosowych, podzielone
- 1 upieczony i ostudzony Keto Migdałowo-Kokosowy Ciasto Ciasto (przepis poniżej)
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- W dużej misce utrzyj masło i serek śmietankowy trzepaczką lub drewnianą łyżką, aż masa będzie gładka. Dodaj 1/3 szklanki sproszkowanego słodzika i ubijaj do połączenia. Dodaj 1 szklankę ciężkiej śmietanki, ekstrakt kokosowy, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 3/4 łyżeczki soli. Używając ubijaczki z trzepaczką balonową (lub trzepaczką balonową ręczną), ubijaj na średnio-wysokiej prędkości, aż utworzy się sztywna piana. Dodaj 3/4 szklanki wiórków kokosowych. Na spód ciasta wyłożyć nadzienie kokosowe, wyrównać szpatułką i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
- Na małej patelni rozłóż pozostałe 2 łyżki wiórków kokosowych i opiekaj na średnim ogniu, często mieszając, aż uzyskasz złoty kolor, od 4 do 5 minut. Natychmiast przełóż na talerz do ostygnięcia.
- W misie czystego miksera wyposażonego w końcówkę do ubijania ubij pozostałe 3/4 szklanki ciężkiej śmietanki, 2 łyżki sproszkowanego słodzika i 1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego i waniliowego, aż utworzą się miękkie szczyty; nie przesadzaj. Bitą śmietanę wykładamy na schłodzone nadzienie kokosowe, tworząc dekoracyjne kulki. Udekoruj prażonym kokosem. Schładzaj przez 1 godzinę. Podawać.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3 w toku], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
opinie 3
NAPISAĆ RECENZJĘ
Keto Ciasto Migdałowo-Kokosowe
To łatwe w przygotowaniu ciasto stanowi idealną bazę do każdego przepisu na ciasto z kremem. Szybko łączy się go w robocie kuchennym, można go przygotować dzień lub dwa wcześniej, dobrze się zamraża i można go łatwo dostosować, używając różnych orzechów. Orzechy laskowe, orzechy włoskie lub orzechy makadamia są świetną opcją. Pamiętaj tylko o ponownym obliczeniu makr po wszelkich zmianach.
Lista składników
- 3/4 kubek surowe migdały
- 1/3 kubek mąka kokosowa
- 1/4 kubek niesłodzony posiekany kokos
- 1/4 kubek granulowany słodzik na bazie erytrytolu (np. Swerve)
- 1/8 łyżeczka drobnomielona sól morska
- 2 Łyżka masło, zmiękczone
- 1 Łyżka zimna woda
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375°C (190°F). Umieścić ruszt na środku piekarnika.
- W misie robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze połącz migdały, mąkę kokosową, wiórki kokosowe, słodzik i sól. Pulsuj, aż migdały będą miały konsystencję grubej mąki kukurydzianej i nadal będą widoczne kawałki migdałów, 10 do 12 długich impulsów. Dodaj masło i pulsuj, aż mieszanina zacznie się zbijać, 8 do 10 impulsów. Spryskaj mieszaninę zimną wodą i pulsuj jeszcze kilka razy, aż składniki się połączą.
- Wyjmij ciasto do 9-calowego naczynia na ciasto. Naciśnij równomiernie skórkę na zewnątrz, przesuwając ją po bokach naczynia, aż zostanie równomiernie rozłożona na dnie i bokach naczynia i będzie miała grubość około 1/4 cala.
- Połóż ciasto na blasze do pieczenia z brzegiem, luźno przykryj folią aluminiową, a następnie piecz na środkowej półce, aż będzie sucha, stwardniała i złocista, od 22 do 25 minut. Odstawić do ostygnięcia.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3 w toku], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
opinie 3
-
Nie lubię deserów, które są zbyt słodkie, a ten jest idealny. Nie dodałam cukru do ciasta ani bitej śmietany na wierzch. Super smaczne – na pewno zrobię ponownie.-
Dziękujemy za Twoją opinię, Lisa!
-
-
Ciasto wyszło mi za gęste. To było jak sernik zamiast puszystego ciasta. Jakieś wskazówki, dzięki którym ciasto będzie bardziej puszyste jak tradycyjne ciasto kokosowe?
-
Hmmm, nie jestem pewien, co zaproponować, ponieważ innym udało się zastosować ten przepis. Być może zamiast gęstej śmietany użyj mleka kokosowego.
-
Zamiast tego możesz zrobić keto krem kokosowy.
-
-
Doskonały! Uwielbiam skórkę, lepszą niż skórkę z krakersów graham!
Ciasto było łatwe i lekkie. Używany zamiennik cukru Swerve.-
Czy naprawdę zajęło to 22–25 minut? Wydaje się, że to naprawdę dużo czasu..dzięki! Ja też uwielbiam kokos i ciasto na Święto Dziękczynienia to doskonały wybór. Dowiedziałam się, że dynia ma za dużo węglowodanów.
-
Dziekuję za odpowiedź! Wypróbuj także inne nasze ciasta. Są boskie.
-
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Zdobądź nasz DARMOWY e-book z przepisami na keto i biuletyn e-mailowy!
Tworzymy naprawdę wyjątkowe przepisy na keto, testujemy je, aby mieć pewność, że sprawdzą się w Twojej kuchni i dostarczamy prosto do Ciebie!
Nie lubię deserów, które są zbyt słodkie, a ten jest idealny. Nie dodałam cukru do ciasta ani bitej śmietany na wierzch. Super smaczne – na pewno zrobię ponownie.
Dziękujemy za Twoją opinię, Lisa!
Ciasto wyszło mi za gęste. To było jak sernik zamiast puszystego ciasta. Jakieś wskazówki, dzięki którym ciasto będzie bardziej puszyste jak tradycyjne ciasto kokosowe?
Hmmm, nie jestem pewien, co zaproponować, ponieważ innym udało się zastosować ten przepis. Być może zamiast gęstej śmietany użyj mleka kokosowego.
Zamiast tego możesz zrobić keto krem kokosowy.
Doskonały! Uwielbiam skórkę, lepszą niż skórkę z krakersów graham!
Ciasto było łatwe i lekkie. Używany zamiennik cukru Swerve.
Czy naprawdę zajęło to 22–25 minut? Wydaje się, że to naprawdę dużo czasu..dzięki! Ja też uwielbiam kokos i ciasto na Święto Dziękczynienia to doskonały wybór. Dowiedziałam się, że dynia ma za dużo węglowodanów.
Dziekuję za odpowiedź! Wypróbuj także inne nasze ciasta. Są boskie.