Witamy w nowym przepisie na ciasteczka! Delikatne, ale mocne, chrupiące, chrupiące, orzechowe i czekoladowe. Poza tym są tak łatwe do wykonania, że po zebraniu kilku porcji przepis nie będzie już potrzebny. Ciasteczka przechowuj w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez cztery dni.
Migdałowe ciasteczka waflowe z czekoladą keto
Lista składników
- 2 duże białka jaj, w temperaturze pokojowej
- 3/4 Puchar sproszkowany słodzik na bazie erytrytolu, przesiany (jak Swerve)
- 1/2 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
- 1/2 łyżeczka ekstrakt z czystych migdałów
- sól morska
- 3 kubki (10 1/2) uncji migdałów w plasterkach, blanszowanych lub naturalnych
- 3 oz baton gorzkiej czekolady bez cukru, posiekana (jak Lily's)
- 2 łyżeczka stopiony olej kokosowy
- łuszcząca się sól morska do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Ustaw 2 ruszty na środku piekarnika. Wyłóż 2 blachy do pieczenia z obrzeżem i matami silikonowymi lub papierem do pieczenia pokrytym sprayem do gotowania.
- W dużej misce przez kilka sekund ubij białka, aż się rozjaśnią i spienią. Dodaj sproszkowany słodzik, ekstrakty wanilii i migdałów oraz 1/8 łyżeczki soli. Ubijaj, aż cukier się rozpuści, a konsystencja będzie jak cienki majonez, 2 do 3 minut. Dodać migdały do pokrycia.
- Na przygotowane blachy do pieczenia upuść kopczyki wielkości łyżki stołowej mieszanki migdałów w odległości 1 1/2 cala od siebie. Użyj łyżki, aby spłaszczyć każdy kopiec do około 2 cali okrągłych bez tworzenia szczelin między pokrojonymi w plasterki migdałami.
- Piec do jasnozłotego brązu, 10 do 13 minut.
- Schłodzić ciasteczka na arkuszach przez 1 minutę; następnie wsuń matę silikonową z ciasteczkami na półki lub blat do całkowitego ostygnięcia, 20 do 30 minut.
- W misce, którą można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej, połącz posiekaną czekoladę i olej kokosowy, a następnie podgrzej przez 20 sekund. Mieszaj lub mikrofaluj przez kolejne 10 sekund, jeśli nie zostaną stopione. Mieszaj, aż będzie gładka i błyszcząca.
- Rozłóż kawałek papieru pergaminowego na czystej powierzchni. Zanurz jeden koniec każdego ciastka w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie umieść je na papierze pergaminowym, posyp płatkami soli morskiej i odstaw na 30 do 40 minut. Cieszyć się!
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
4 recenzje
4 odpowiedzi na “Keto Chocolate Dipped Almond Wafer Cookies”
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Świetnie wygląda i smakuje
Absolutnie przepyszne!!! Bardzo sycące. Miałem jeden i było go dużo. Ulubiona rodzina.
Łatwy, o doskonałym smaku i konsystencji. Czekoladę skropiłam, więc dostaję ją w każdym kęsie.
Super pyszne i totalny hit !!! Uwielbiam to, zgadzam się też bardzo sycący.