Po co kupować kubki z masłem orzechowym, skoro są tak łatwe do zrobienia? Ponieważ większość z nich jest wypełniona cukrem! Nasza prosta, satysfakcjonująca wersja keto jest gotowa w mgnieniu oka i wymaga tylko kilku składników, z których większość znajduje się już w spiżarni. Przechowuj je pod przykryciem w lodówce lub zamrażarce.
Czekoladowe kubki z masłem orzechowym Keto
Lista składników
- 10 oz gorzka czekolada bez cukru, posiekana i podzielona (jak baton do pieczenia Lily 55%)
- 2 Łyżka olej kokosowy, podzielony
- 1/4 Puchar kremowe, niesłodzone masło orzechowe
- 2 Łyżka sproszkowany słodzik na bazie erytrytolu (używamy marki Lakanto)
- 2 łyżeczka drobna mąka migdałowa
- 1/4 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
- sól morska
- sól płatkowa
Instrukcje
- Wyłóż 12-kubkową miskę muffinową z papierowymi wkładkami na babeczki.
- Napełnij mały garnek jedną trzecią drogi wodą i zagotuj. Umieść żaroodporną miskę nad wodą, upewniając się, że dno nie dotyka wody. Dodaj do miski 5 uncji czekolady i 1 łyżkę oleju kokosowego. Delikatnie mieszaj, aż się stopi, od 6 do 7 minut.
- Równomiernie podziel stopioną czekoladę między wkładki do ciastek (po około 2 ½ łyżeczki). Umieść patelnię w zamrażarce, aż wierzch czekolady stanie się twardy, około 10 minut.
- Tymczasem w małej misce dodaj masło orzechowe, sproszkowany słodzik, mąkę migdałową, wanilię i szczyptę soli morskiej. Mieszaj, aż słodzik się rozpuści i mieszanina będzie gładka.
- Nałożyć niewielką łyżeczkę mieszanki masła orzechowego na środek każdej z zestawionych warstw czekolady. Koniuszkiem palca delikatnie rozłóż go w płaskim kółku, które nie dosięga krawędzi. Zamrażaj, aż mieszanka masła orzechowego stanie się twarda, około 10 minut.
- W międzyczasie ponownie napełnij mały garnek jedną trzecią drogi wodą i zagotuj. Umieść czystą żaroodporną miskę nad wodą, dodaj pozostałe 5 uncji czekolady i 1 łyżkę oleju kokosowego i podgrzej, mieszając, aż będzie gładka, od 6 do 7 minut.
- Wlej około 2 łyżeczki roztopionej czekolady na warstwę masła orzechowego, równomiernie dzieląc resztki. Posyp płatkową solą. Zamrażaj do uzyskania twardości, 20 do 25 minut. Cieszyć się!
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Sposób ich wykonania sprawia, że masło orzechowe wystarczy, aby zmieściło się prawie w skorupce czekolady. Lubię większy stosunek masła orzechowego do czekolady, więc podwoiłem ilość nadzienia z masła orzechowego (i zmieniłem makra) i zamiast tego włożyłem. Podczas gdy niektóre masło orzechowe pokazuje się na zewnątrz w gotowym produkcie, jest ono nadal pyszne i mocne! Więc jeśli lubisz więcej masła orzechowego, polecam wypróbować tę taktykę. Niezależnie od tego, całkowicie mniam przepis.
Absolutnie UWIELBIAM te Czekoladowe Kubki Masła Orzechowego! Tak łatwe do wykonania i tak satysfakcjonujące. Zrobiłam je nawet na małej patelni do muffinów, aby uzyskać dwa razy więcej. Wyglądają, jakby zostały wykonane przez profesjonalistę i zrobiły na mnie wrażenie na moich znajomych podczas wakacji.