Pyszne, czekoladowe babeczki polane puszystym, soczystym kremem z kremu są idealne na każdą okazję, szczególnie ze swoim zabójczym statusem keto. Farbuj lukier pomarańczowy na Halloween keto lub wypróbuj dowolny kolor, aby przygotować pyszne codzienne babeczki. Babeczki przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 4 dni; przed podaniem pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową.
Babeczki czekoladowe Keto z polewą Buttercream
Lista składników
NA CIASTECZKA
- 1/3 Puchar mąka kokosowa
- 1/3 Puchar mąka migdałowa
- 2/3 Puchar granulowany słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
- 1/2 Puchar niesłodzony proszek kakaowy
- 2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1½ łyżeczka granulki kawy rozpuszczalnej
- sól morska
- 6 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1/2 Puchar (4 uncje) masła, stopione
- 1½ łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/2 Puchar pół i pół
DLA MROŻENIA
- 2 kije (8 uncji) niesolone masło, zmiękczone
- 1¾ kubki słodzik w proszku bez cukru, przesiany (my użyliśmy Lakanto)
- 1 Łyżka ciężka śmietana
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2 do 4 kropli pomarańczowego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Wyłóż 12-filiżankową puszkę na muffinki papierową lub silikonową wkładką.
- W średniej misce przesiej mąkę kokosową, mąkę migdałową, słodzik granulowany, proszek kakaowy, proszek do pieczenia, granulki kawy i 3/4 łyżeczki soli morskiej.
- W dużej misce dodaj jajka, roztopione masło i wanilię, a następnie ubij trzepaczką, aż dobrze się połączą. Za pomocą gumowej szpatułki delikatnie wymieszaj suche składniki, aż będą gładkie bez nadmiernego mieszania. Dodaj pół na pół i szybko mieszaj, aż stanie się gęsta, nadająca się do nabierania ciasta.
- Podzielić ciasto między przygotowane muffinki i piec na środku nagrzanego piekarnika, aż blaty się zetną, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, 20 do 22 minut. Ostudzić w formie przez 10 minut, a następnie przenieść babeczki na ruszt do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj lukier: Umieść masło i substancję słodzącą w misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową. Ubijaj do białego i puszystego, 40 do 50 sekund. Zeskrob boki miski. Dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i barwnik spożywczy. Pokonaj tylko do połączenia i bardzo puszystego. Nie przesadzaj & #x27; t lub lukier może się oddzielić.
- Natychmiast zmrozić babeczki, rozprowadzając około trzech łyżek na każdej babeczce lub za pomocą ozdobnej końcówki i rękawa do wyciskania.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
1 recenzja
Jedna odpowiedź do “Keto Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting”
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Nieźle jak na babeczkę bez mąki zbożowej. Okazało się, że jest bardzo słony. Następnym razem spróbuję tylko ćwierć łyżeczki soli w cieście.