Cynamonowe pocałunki i obiecujące kawałki czekoladowej pyszności, te łagodnie smakujące babeczki z cukinii są zdrowe i przemiłe. W połączeniu z kuloodporną kawą lub solą sprawią, że Twój dzień będzie dobry. Przechowywać babeczki w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku lub torbie przez 3 dni lub w zamrażarce w hermetycznej torbie lub pojemniku przez 1 miesiąc.
Keto Czekoladowe Babeczki Z Cukinią
Lista składników
- 1 Puchar drobno starta cukinia z 1 średniej (10 uncji) cukinii
- 3 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1/2 Puchar granulowany brązowy słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
- 2¼ kubki mąka migdałowa
- 1½ łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/4 łyżeczka guma ksantanowa
- 1/4 łyżeczka sól morska
- 6 Łyżka masło, stopione i schłodzone
- 6 Łyżka ciężka śmietana, w temperaturze pokojowej
- 1/2 Puchar dzielone bezcukrowe chipsy z ciemnej czekolady (jak ChocZero)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C). Ustaw tacę muffinową na 12 papierowych kubków.
- Owinąć startą cukinię w czysty ręcznik do naczyń, a następnie przekręcić i ścisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj jajka i słodzik, aż się połączą. Odłożyć na bok.
- W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, cynamon, gumę ksantanową i sól. Dodać mieszaninę jajek, schłodzone roztopione masło i śmietanę. Delikatnie dodaj cukinię i kawałki czekolady.
- Gruby, gruboziarnisty ciasto podzielić równomiernie między 12 mufinowych miseczek. Piec, aż szczyty staną się złote, a szpikulec włożony w środek muffinki wyjdzie czysty, 25 do 30 minut. Schłodzić przez 10 minut, a następnie wyjąć babeczki do stojaka chłodzącego. Ostudzić przez co najmniej 1 godzinę.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
7 opinii
7 odpowiedzi na “Keto Chocolate Chip Zucchini Muffins”
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Były niesamowite, ale wygląda na to, że zmniejszyły moje ketony. Czy ktoś jeszcze zauważył tę odpowiedź?
Nie mogę uwierzyć, jakie są pyszne. Łał! Zrobiłem je po raz drugi zeszłej nocy. Następnym razem chcę spróbować jagód zamiast czekolady. Babeczki jagodowe brzmią niesamowicie.
Babeczki przerosły moje oczekiwania i były bardzo lekkie. Nie były też zbyt słodkie. Jednak kiedy podłączam składniki używane w myfitness kumpel, wychodzę z 250 kalorii na babeczkę i bliżej 5 gramów węglowodanów netto.
Różnica jest prawdopodobnie spowodowana marką mąki migdałowej, wszystkie są trochę inne.
Czy możesz upiec to w 8/10 calowej formie do chleba zamiast w foremkach na muffinki?
Jestem pewien, że absolutnie możesz, ale będziesz musiał monitorować wysmażenie, ponieważ nie próbowaliśmy tego jako bochenka.
Naprawdę dobry!
Uwielbiam te babeczki. Podzieliłem ciasto i zrobiłem połowę z kawałkami czekolady Lilly, a drugą połowę z jagodami. Jak dobrze!
Sooooo pyszne - mój 3-letni je uwielbia !! Wykonane z kawałkami czekolady i bez - uwielbiaj je oba!
Absolutnie przepyszne! W przepisie brakuje kierunku posypania niektórych zapisanych kawałków czekolady na górę. Świetne śniadanie ketonowe lub przekąska! Dziękuję Ci!