Cynamonowe pocałunki i obiecujące kawałki czekoladowej pyszności, te łagodnie smakujące babeczki z cukinii są zdrowe i przemiłe. W połączeniu z kuloodporną kawą lub solą sprawią, że Twój dzień będzie dobry. Przechowywać babeczki w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku lub torbie przez 3 dni lub w zamrażarce w hermetycznej torbie lub pojemniku przez 1 miesiąc.
Keto Czekoladowe Babeczki Z Cukinią
Lista składników
- 1 Puchar drobno starta cukinia z 1 średniej (10 uncji) cukinii
- 3 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1/2 Puchar granulowany brązowy słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
- 2¼ kubki mąka migdałowa
- 1½ łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/4 łyżeczka guma ksantanowa
- sól morska
- 6 Łyżka masło, stopione i schłodzone
- 6 Łyżka ciężka śmietana, w temperaturze pokojowej
- 1/2 Puchar bezcukrowe wióry ciemnej czekolady podzielone (takie jak wiórki ciemnej czekolady Lily)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C). Ustaw tacę muffinową na 12 papierowych kubków.
- Owinąć startą cukinię w czysty ręcznik do naczyń, a następnie przekręcić i ścisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj jajka i słodzik, aż się połączą. Odłożyć na bok.
- W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, cynamon, gumę ksantanową i ¼ łyżeczki soli. Wmieszaj mieszaninę jajek, schłodzone roztopione masło i śmietanę. Delikatnie złóż cukinię i chipsy czekoladowe.
- Gruby, gruboziarnisty ciasto podzielić równomiernie między 12 mufinowych miseczek. Piec, aż szczyty staną się złote, a szpikulec włożony w środek muffinki wyjdzie czysty, 25 do 30 minut. Schłodzić przez 10 minut, a następnie wyjąć babeczki do stojaka chłodzącego. Ostudzić przez co najmniej 1 godzinę.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
8 recenzji
8 odpowiedzi na “Keto Chocolate Chip Zucchini Muffins”
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Absolutnie przepyszne! W przepisie brakuje kierunku posypania niektórych zapisanych kawałków czekolady na górę. Świetne śniadanie ketonowe lub przekąska! Dziękuję Ci!
Sooooo pyszne - mój 3-letni je uwielbia !! Wykonane z kawałkami czekolady i bez - uwielbiaj je oba!
Uwielbiam te babeczki. Podzieliłem ciasto i zrobiłem połowę z kawałkami czekolady Lilly, a drugą połowę z jagodami. Jak dobrze!
Naprawdę dobry!
Babeczki przerosły moje oczekiwania i były bardzo lekkie. Nie były też zbyt słodkie. Jednak kiedy podłączam składniki używane w myfitness kumpel, wychodzę z 250 kalorii na babeczkę i bliżej 5 gramów węglowodanów netto.
Różnica jest prawdopodobnie spowodowana marką mąki migdałowej, wszystkie są trochę inne.
Czy możesz upiec to w 8/10 calowej formie do chleba zamiast w foremkach na muffinki?
Jestem pewien, że absolutnie możesz, ale będziesz musiał monitorować wysmażenie, ponieważ nie próbowaliśmy tego jako bochenka.