Ekwipunek:
- Instant Pot
Lista składników
- 1½ lb udka z kurczaka bez kości i skóry
- 3/4 lb pomidory pokrojone na ćwiartki, bez łusek
- 2 Chili jalapeño, grubo posiekane, łodygi odrzucone
- 2 Łyżka szalotka pokrojona w kostkę
- 4 oz może być łagodna lub ostra, pokrojona w kostkę zielona papryczka chili, najlepiej marki Hatch
- 1½ łyżeczka mielony kminek
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 2 łyżeczka sól morska
- 1 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 3/4 kubek luźno upakowane świeże liście kolendry i drobne łodygi, podzielone
- 2 awokado, pokrojone w plasterki
- 6 Łyżka kwaśna śmietana
Instrukcje
- Włącz garnek błyskawiczny o pojemności 6 litrów lub większy, ustaw opcję Sauté i wybierz wysoką temperaturę. Pozwól mu się rozgrzać, aż ustawienie wskaże GORĄCY.
- W gorącym garnku błyskawicznym połącz kurczaka, pomidory, papryczki jalapeno, szalotkę, zieloną papryczkę chili, kminek, oregano, sól i pieprz. Mieszaj, aż się rozgrzeje, aż zacznie delikatnie skwierczeć, od 2 do 3 minut. Zablokuj pokrywę, przekręć zawór do pozycji uszczelnienia i zaprogramuj gotowanie pod wysokim ciśnieniem na 15 minut. Po 15 minutach ręcznie zwolnić ciśnienie, przekręcając górny zawór do pozycji odpowietrzania.
- Po ustąpieniu ciśnienia ostrożnie zdejmij pokrywkę, przenieś udka z kurczaka do miski i odłóż na bok. Dodaj dwie trzecie kolendry do mieszanki w szybkowarze. Za pomocą tłuczka do ziemniaków lub drewnianej łyżki rozgnieć sos na gładką masę.
- Za pomocą 2 widelców rozdrobnij kurczaka na kawałki, a następnie włóż go z powrotem do sosu. Mieszaj do połączenia, posolić do smaku, jeśli to konieczne.
- Przełożyć do misek, udekorować awokado, kwaśną śmietaną i pozostałą kolendrą.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
Pyszne i takie szybkie i łatwe! Nie jestem pewien, skąd bierze się 18 g tłuszczu na porcję z tych składników….????
Jak Linda stwierdziła w swojej recenzji, obawiałam się, że nie dodam więcej płynu, ale wyszło idealnie. Nie mam garnka błyskawicznego, więc gotuję na kuchence. To było takie proste, a wyszło znakomicie. Mnóstwo smaku! Zdecydowanie robię jeszcze raz!
Martwiłem się, czy nie dodać do tego wszystkiego żadnego płynu do garnka instant. Ale nie martw się! Nie przypaliło się, a do końca było w nim mnóstwo płynu. To jest bardzo pyszne i na pewno zrobię je jeszcze raz!!
To jest świetny przepis! Było tak cudownie prosto z garnka Instant Pot, że część liofilizowaliśmy (bez dodatków z awokado, kwaśnej śmietany i dodatkowej kolendry) i doskonale odtworzyliśmy. To zdecydowanie znajduje się na naszej liście ulubionych.
Super łatwe i pełne smaku. Robię to jeszcze raz