Keto Kurczak Chile Verde

Jest tak wiele rzeczy, które można pokochać w tym daniu! Zacznijmy od kurczaka. Jest wilgotny, delikatny i duszony, a towarzyszy mu bogaty, jasnozielony sos z pocałunkiem chili. Potem jest czas: gotowanie w Instant Pot zajmuje tylko 30 minut, a wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić wszystkie składniki, aby to zrobić! Widzieć? Naprawdę łatwo pokochać! Podoba Ci się gorąco, gorąco, gorąco? Zamień chilis serrano na papryczki jalapeños. Lub, jeśli wolisz łagodniejszy smak w keto kurczaku, podgrzej trochę oswojone chili, usuwając nasiona i żeberka. Nawiasem mówiąc, nadal możesz to zrobić, jeśli nie masz Instant Pot. Wystarczy połączyć kurczaka, pomidory tomatillo, jalapeños, szalotkę, zielone papryczki chile, kminek, oregano, sól i pieprz z kilkoma łyżkami wody w 4-litrowym holenderskim piekarniku lub garnku z pokrywką, zagotować na niskim poziomie podgrzej, mieszając od czasu do czasu, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia, przykryj i gotuj, aż kurczak się rozpadnie, miękki widelec, około 1 godziny.
Służy 6 One Serving: 1 cup

Ekwipunek:

  • Instant Pot

Lista składników

  • funt udka kurczaka bez kości, bez skóry
  • 3/4 funt pomidory, poćwiartowane, łuski wyrzucone
  • 2 papryczki jalapeño, grubo posiekane, szypułki wyrzucone
  • 2 Łyżka pokrojona w kostkę szalotka
  • 1 (4 uncje) mogą być łagodne lub pokrojone w kostkę zielone papryczki chile, najlepiej marki Hatch
  • łyżeczka mielony kminek
  • 1 łyżeczka suszone oregano
  • 2 łyżeczka sól morska
  • 1 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
  • 3/4 Puchar luźno upakowane świeże liście kolendry i drobne łodygi, podzielone
  • 2 awokado, pokrojone
  • 6 Łyżka kwaśna śmietana
+ Dodaj przepis do listy zakupów

Instrukcje

  • Włącz 6-litrowy lub większy Instant Pot na ustawienie Sauté i wybierz wysoką temperaturę. Niech się podgrzeje, aż ustawienie wskaże GORĄCE.
  • W gorącym Instant Pot połącz kurczaka, pomidory, papryczki jalapeños, szalotkę, zielone papryczki chile, kminek, oregano, sól i pieprz. Mieszaj, aż się nagrzeje, aż zacznie delikatnie skwierczeć, 2 do 3 minut. Zablokuj pokrywkę, przekręć zawór do pozycji uszczelnienia i zaprogramuj gotowanie na wysokim ciśnieniu przez 15 minut. Po 15 minutach zwolnij ciśnienie ręcznie, przekręcając górny zawór do pozycji odpowietrzania.
  • Po zwolnieniu nacisku ostrożnie zdejmij pokrywkę, przełóż udka z kurczaka do miski i odstaw na bok. Dodaj dwie trzecie kolendry do mieszanki w szybkowarze. Użyj tłuczka do ziemniaków lub drewnianej łyżki, aby zmiksować sos trochę, ale nadal trochę grubo.
  • Za pomocą 2 widelców poszatkuj kurczaka, a następnie włóż go do sosu. Wymieszać, w razie potrzeby posolić do smaku.
  • Przełóż do misek, udekoruj awokado, kwaśną śmietaną i pozostałą kolendrą.

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

Kredyty

PrzepisEric Lundy

FotografiaErin Ng

2 recenzje

2 odpowiedzi na “Keto Chicken Chile Verde”

  1. Gwiazdki 5
    To jest świetny przepis! Było tak cudowne prosto z Instant Pot, że niektóre liofilizowaliśmy (bez przybrania awokado, kwaśnej śmietany i dodatkowej kolendry) i idealnie się odtworzyły. To zdecydowanie znajduje się na naszej liście ulubionych.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Twoja ocena




Polecane przepisy