Lista składników
- 1 cały kalafior (24 uncje), podstawa przycięta na płasko
- 1/2 kubek majonez
- 3/4 kubek drobno posiekany ostry ser cheddar
- 1/4 kubek tarty parmezan
- 2 plasterki surowy boczek
- 2 łyżeczka pokrojona zielona cebula
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Ustawić ruszt piekarnika w najniższym położeniu. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia folią aluminiową. Za pomocą małego noża do obierania ostrożnie wykonaj nacięcia o głębokości 1 cala na całym kalafiorze i X o głębokości 1 1/2 cala w dolnej części kalafiora.
- W średniej misce wymieszaj majonez, ser cheddar i parmezan.
- Połóż kalafior na przygotowanej blasze do pieczenia, łodygą do dołu i posmaruj serowym majonezem całą wierzchnią warstwę kalafiora. Połóż plasterki bekonu obok kalafiora. Umieścić na najniższej półce piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 375°C i piec przez 190 minut. Ostrożnie obróć boczek. Piec, aż boczek będzie chrupiący, kolejne 20 do 5 minut. Wyjąć boczek i odsączyć na papierowym ręczniku. Kontynuuj pieczenie kalafiora, aż pasta zmieni się w skórkę, powierzchnia będzie sucha i lekko rumiana, a nóż do obierania z łatwością przebije kalafior bez żadnego oporu, jeszcze 10 do 30 minut. Jeśli w trakcie gotowania odrobina majonezu serowego ześlizgnie się, delikatnie ją zgarnij i ponownie nałóż.
- Wyjmij kalafior i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Pokrusz boczek, następnie podawaj kalafior z zieloną cebulą i boczkiem.
Łatwe w przygotowaniu, smakuje wyśmienicie, na pewno zagości w moim repertuarze, gdy będę mieć odpowiednią ilość czasu.
To było łatwe do zrobienia i OCH, TAKIE PIĘKNE!
Prawidłowy?!
Zrobiłem to dzisiaj. Dodałam trochę czosnku granulowanego, cebuli granulowanej, sól, pieprz. To było korzystne. Boczek ugotowałam osobno i posypałam nim kalafior. Mój mąż powiedział, że był zaskoczony, jakie to było pyszne.
Dostałam ten przepis od znajomej. Miałem torebkę kalafiora, która leżała na tacy z warzywami. Musiałem to wykorzystać. Przepis zmodyfikowałam tak, aby pasował do tego, co akurat miałam pod ręką. Bez majonezu, więc użyłem sosu ranczo. Nie ma cebuli ani boczku, więc je pominąłem. Okazało się świetnie. Piekłam 20 minut i nie więcej. Mój kalafior był miękki na widelcu i smakował wyśmienicie.
Świetne danie ketonowe. Właśnie wczoraj natknąłem się na ten przepis w moim e-mailu od Keto MOJO. Tak się złożyło, że miałam główkę kalafiora, którą trzeba było wykorzystać, Pronto, resztki startego sera i opakowanie shake'a z parameasem. Składanie nie zajęło mi czasu. Gotowanie Skończyło się na tym, że dodałem 10 minut do czasu gotowania. Ale wyszło świetnie. Nawet mojemu mężowi się podobało. Dziękuję za przepis. Zrobię ponownie.