Podobnie jak latkes, ale bardziej pikantne, bardziej gęste i bardziej złożone (w dobry sposób), te placki z kalafiora są po prostu przystawką, zwłaszcza gdy są polane kremowym dipem z pieczonej czerwonej papryki (przepis poniżej) lub ulubionym keto-keto sos. Połącz je z sałatką na lekki lunch lub dodaj do nich jajko sadzone na śniadanie, odpowiednio dostosowując makra. Jakkolwiek je usmażysz, te placki są po prostu pyszne.
Cieście kalafiorowe keto
Lista składników
- 2 (10 uncji) woreczki mrożone kalafior, odmrożony
- 1 Puchar (4 uncje) rozdrobniony ser cheddar
- 1/2 Puchar drobna mąka migdałowa
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 3 duże jajka, ubite
- 4 szalotki cienko krojone, białe / jasne części i zielone części, podzielone
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 6 Łyżka oliwa z oliwek, podzielona
Instrukcje
- Ustaw drucianą półkę na obłożonej blaszką do pieczenia. Ułóż papierowym ręcznikiem.
- Włóż pokrojony kalafior do czystego ręcznika lub ściereczki serowej, zwiń go, a następnie ściśnij i przekręć, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Przenieś kalafior do dużej miski. Wmieszaj ser, mąkę migdałową, proszek czosnkowy, jajka, białe i lekkie szalotki, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej 4 łyżki stołowe (¼ szklanki) oliwy z oliwek, aż zacznie migotać. Pracując partiami, zbierz stos (¼ szklanki) mieszanki kalafiora do gorącej patelni. Spłaszcz go łopatką, aby uzyskać 3-calowy placek. Gotuj, aż spód będzie chrupiący i głęboki złoty brąz, 3 do 4 minut, a następnie ostrożnie odwróć, aby ugotować drugą stronę, 3 do 4 minut dłużej. Przenieś na przygotowany stojak i posyp solą. Powtórz z pozostałą mieszanką kalafiora, dodając i podgrzewając więcej oliwy z oliwek i dostosowując ciepło podczas gotowania w razie potrzeby.
- Posmaruj placki zieleniną i podawaj.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
7 opinii
7 odpowiedzi na “Keto Cauliflower Fritters”
Dodaj komentarz
Kremowy dip z pieczonej czerwonej papryki
Ten dip jest pyszny z plackami kalafiorowymi, ale równie dobrze nadaje się do pieczonej cukinii i grillowanych ryb. To także smaczny sposób na dodanie tłustych makr do twojego dnia.
Lista składników
- 1/4 Puchar kwaśna śmietana
- 1/2 Puchar majonez
- 1 Puchar (5 uncji) prażone paski z czerwonej papryki, dobrze osuszone i osuszone
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
Instrukcje
- W misce robota kuchennego lub blendera połącz śmietanę, majonez, paski pieczonej papryki i proszek czosnkowy. Dopraw do smaku 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Puree do gładkości.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
7 opinii
7 odpowiedzi na “Keto Cauliflower Fritters”
Są tak łatwe do zrobienia i super pyszne - użyłem torebki świeżego kalafiora i trochę odparowałem w kuchence mikrofalowej, ponieważ nie miałem zamrożonego i okazały się niesamowite!
Nie trzeba było długo czekać, a przepis był precyzyjny - bardzo smaczny! Miałem 3 lata, a mój mąż miał całą resztę!
To sprawiło, że był to wspaniały niedzielny lunch. Dodaliśmy trochę sosu Cholula na wierzchu, aby dodać trochę przyprawy, co również bardzo dobrze pasowało do sosu z czerwonej papryki.Wygląda przepysznie, ale byłby interesujący, gdyby ser nie zawierał przetworzonej laktozy. 🙂
Wreszcie smaczny hasz brązowy jak pasztecik. Ja użyłam świeżego kalafiora pokrojonego w kostkę i wcześniej nie gotowałam i okazało się, że jest pyszne. tak łatwe do zrobienia z moim już pokrojonym w kostkę kalafiorem. Musiałem się spieszyć i marznąć, żeby nie zjeść ich wszystkich!Dziękuję za Twój komentarz. Zastanawiałem się tylko, czy mógłbym użyć świeżego zamiast mrożonego. Zrobię je dziś wieczorem po pracy. Jestem taki podekscytowany. Dzięki jeszcze raz
To nie recenzja - pytanie. Wszelkie sugestie, aby podrobić mąkę migdałową - dom bez orzechów
Czy mąka kokosowa jest dla Ciebie opcją? Jeśli tak, użyj takiej ilości mąki kokosowej, aby ciasto „związało się”. Pamiętaj jednak, że jest wyjątkowo suchy i chłonny, więc może być konieczne dodanie większej ilości jajka lub innego składnika.
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Są tak łatwe do zrobienia i super pyszne - użyłem torebki świeżego kalafiora i trochę odparowałem w kuchence mikrofalowej, ponieważ nie miałem zamrożonego i okazały się niesamowite!
Nie trzeba było długo czekać, a przepis był precyzyjny - bardzo smaczny! Miałem 3 lata, a mój mąż miał całą resztę!
To sprawiło, że był to wspaniały niedzielny lunch. Dodaliśmy trochę sosu Cholula na wierzchu, aby dodać trochę przyprawy, co również bardzo dobrze pasowało do sosu z czerwonej papryki.
Wygląda przepysznie, ale byłby interesujący, gdyby ser nie zawierał przetworzonej laktozy. 🙂
Wreszcie smaczny hasz brązowy jak pasztecik. Ja użyłam świeżego kalafiora pokrojonego w kostkę i wcześniej nie gotowałam i okazało się, że jest pyszne. tak łatwe do zrobienia z moim już pokrojonym w kostkę kalafiorem. Musiałem się spieszyć i marznąć, żeby nie zjeść ich wszystkich!
Dziękuję za Twój komentarz. Zastanawiałem się tylko, czy mógłbym użyć świeżego zamiast mrożonego. Zrobię je dziś wieczorem po pracy. Jestem taki podekscytowany. Dzięki jeszcze raz
To nie recenzja - pytanie. Wszelkie sugestie, aby podrobić mąkę migdałową - dom bez orzechów
Czy mąka kokosowa jest dla Ciebie opcją? Jeśli tak, użyj takiej ilości mąki kokosowej, aby ciasto „związało się”. Pamiętaj jednak, że jest wyjątkowo suchy i chłonny, więc może być konieczne dodanie większej ilości jajka lub innego składnika.