To klasyczne chińskie danie jest o wiele lepsze niż na wynos, a także aromatyczne i łatwe w przygotowaniu. Składa się z kurczaka, warzyw, orzechów nerkowca i pikantnego, lekko słodko-pikantnego sosu.
Keto Kurczak z nerkowca i ryżem kalafiorowym
Lista składników
- 1½ lb pierś z kurczaka bez kości i skóry, pokrojona na 1-calowe kawałki
- 1 łyżeczka sól morska
- 1/2 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1/4 kubek olej kokosowy
- 2 kubki małe różyczki brokułów
- 1 średnia czerwona papryka, posiekana
- 4 zielona cebula, posiekana, jaśniejszy spód i ciemniejsza zielona góra oddzielone
- 1 Łyżka sos chili czosnkowy
- 2 Łyżka woda
- 2 łyżeczka granulowany brązowy słodzik na bazie erytrytolu
- 2 Łyżka bezglutenowy sos sojowy (tamari) lub płynne aminokwasy
- 1½ Łyżka ocet z wina ryżowego
- 1/2 łyżeczka guma ksantanowa
- 1/2 kubek prażone, solone orzechy nerkowca, grubo posiekane
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 13.5 oz (około 4 filiżanek lub 1.5 10-uncjowych zamrożonych torebek) ryż kalafiorowy, podgrzany
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- Kawałki kurczaka doprawiamy solą i pieprzem.
- Na dużej patelni z pokrywką, ustaw na średnim ogniu olej kokosowy, aż będzie lśniący. Dodaj kurczaka i gotuj bez przykrycia, obracając od czasu do czasu, aż kurczak będzie półtwardy i miejscami złocisty, około 5 minut.
- Dodać brokuły, pieprz, białą i jasną część zielonej cebuli, sos chili czosnkowy i wodę. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 3 minuty.
- Odkryj i dodaj słodzik, sos sojowy, ocet winny ryżowy i gumę ksantanową. Doprowadzić do wrzenia i pozwolić, aby płyn nieco się zredukował, 4 minuty. Wymieszaj orzechy nerkowca i podgrzewaj przez 1 do 2 minut.
- Skropić olejem sezamowym i posypać szalotką kurczaka z nerkowcami. Podawać natychmiast z podgrzanym ryżem kalafiorowym.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
opinie 3
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Zrobiłam ten przepis na wieczorną randkę. To było pyszne i zainspirowało mojego narzeczonego do trzymania się ketonowego stylu życia. Ocenił go na 15/10😀
Wow! Bardzo nas to cieszy, że razem robicie keto.
Pyszne, a rodzina to uwielbiała! Przysługi były pyszne, więc mówi, że moja córka i orzechy nerkowca były hitem!
Keto Cashew Chicken było pierwszym daniem Keto, które próbowałem gotować od podstaw i był to OGROMNY sukces. Łatwe do wykonania, a teraz podstawa mojego cotygodniowego planowania posiłków.