Te jednowęglowodanowe blondie są bogate w smak toffi z przyjaznego dla ketonu brązowego słodzika. Pieczone, czekoladowe i ziemiste ziarna kakao zapewniają przyjemny chrupiący kęs każdemu pełnemu smakowi kęsowi. Blondynki można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 4 dni lub zamrozić na 2 miesiące.
Lista składników
- 1¼ Puchar drobna mąka migdałowa
- 1/4 Puchar mąka kokosowa
- 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczka sól morska
- 8 Łyżka zmiękczone masło
- 1 Puchar brązowy granulowany słodzik na bazie erytrytolu (np. Swerve)
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2 Łyżka stalówki kakao
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Umieść stojak na środku piekarnika. Wyłóż kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 8 na 8 cali pergaminem, pozostawiając kilka centymetrów zwisu na dwóch końcach, aby najłatwiej usunąć blondyny.
- W średniej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
- W misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową dodaj masło i słodzik. Mieszaj na średnio-wysokim poziomie do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji, około 2 minut. Dodawaj jajka pojedynczo, zeskrobując boki miski po każdym dodaniu. Dodaj wanilię. Mieszaj na średnio-wysokich obrotach, aż będzie spieniony i jasny, 2 minuty. Przy włączonym mikserze powoli dodawać do miski suche składniki, aż utworzy się gęste ciasto. Za pomocą gumowej szpatułki złóż stalówki kakaowe.
- Ciasto zeskrobujemy na przygotowaną patelnię, a następnie równomiernie rozprowadzamy w rogach i wygładzamy powierzchnię.
- Piecz, aż wierzch będzie złotobrązowy, a środek odskoczy po lekkim naciśnięciu palcem przez 20 do 25 minut.
- Niech blondyny ostygną na ruszcie przez 20 minut.
- Delikatnie usuń blondyny z patelni, podciągając wystające krawędzie pergaminu. Schłodzić na ruszcie przez kolejne 20 minut, następnie oderwać pergamin i pokroić na 16 kwadratów.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
