Częściowo suflet, częściowo budyń i trochę jak puszysty kremowy naleśnik, ten klasyczny, rustykalny francuski deser jest łatwy i szybki do przygotowania. Jest również idealny na brunch lub śniadanie.
Keto Blueberry Clafoutis z bitą śmietaną
Ekwipunek:
- 9-calowe okrągłe naczynie do pieczenia lub ciasto do pieczenia
Lista składników
- 2 łyżeczka masło, zmiękczone
- 1/2 Puchar połowa i połowa
- 1½ Puchar ciężka śmietana, podzielona
- 1/3 Puchar granulowany środek słodzący na bazie erytrytolu, taki jak Swerve
- 2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 3/4 łyżeczka guma ksantanowa
- 3/4 łyżeczka sól morska
- 4 duże jajka
- 3/4 Puchar mąka migdałowa
- 1 Puchar świeże jagody
- 1½ łyżka słodzik w proszku na bazie erytrytolu, podzielony (użyliśmy Swerve), plus więcej do odkurzania
Instrukcje
- Preheat oven to 375°F (190°C). Grease the baking or a gratin dish with the butter, then place it on a rimmed baking sheet.
- W blenderze wymieszaj pół na pół z połową ciężkiej śmietanki, granulowanym środkiem słodzącym, ekstraktem waniliowym, gumą ksantanową, solą i jajkami. Blenduj przez 10 sekund. Dodaj mąkę migdałową i miksuj, aż będzie gładka, jeszcze około 30 sekund. Wlej mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Rozłóż jagody równomiernie na wierzchu ciasta, a następnie upiecz, aż wierzch będzie złotobrązowy i ustaw, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, 40 do 45 minut. Odpocznij przez 15 minut
- W międzyczasie w misce miksera stojącego wyposażonego w trzepaczkę dodaj pozostałą połowę ciężkiej śmietany i słodzik w proszku. Ubijaj na średnio-dużej prędkości, aż utworzą się miękkie, puszyste szczyty.
- Clafoutis odkurzyć bardziej sproszkowanym słodzikiem i podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z bitą śmietaną.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
Zrobiłam to ze świeżymi wiśniami, tak jak są w sezonie. Pyszny! Danie było gotowe po 35 minutach, ponieważ chciałem, aby w środku było trochę jiggle. Moja babcia zrobiła to we Francji, kiedy byłam młodsza i tak właśnie to zapamiętałam.
Naprawdę podoba mi się ten przepis: bardzo łatwy do wykonania, dobrze wygląda i pysznie smakuje! Mam mały toster, gotowanie zajmuje mniej czasu, nie więcej niż 30 minut.
Łał! Myślę, że to najpiękniejsze danie, jakie kiedykolwiek upiekłam. Ha ha
Poważnie jednak, łatwo było ubić w blenderze; piękny; i pyszne.
Tak dobrze! Użyłem piekarnika gazowego i było to zrobione w 35 min. To jest coś, co będę zabierał na spotkania rodzinne i inne imprezy towarzyskie. Może stać się jednym z moich ulubionych!
Brzmi wspaniale.
Planuję to zrobić, ale tylko wtedy, gdy uda mi się bezpiecznie zamrozić połowę.
Czy to będzie działało?
Dzięki
jot
Tak, zdecydowanie możesz to zamrozić. Sugerujemy, aby przed włożeniem do zamrażarki zawinąć go dwukrotnie w folię.
Zrobiłem to, było pyszne. Zapomniałem przeczytać zakończenie, gdy jest napisane, pozwól mu ustawić na 15 minut. Wciąż wkładałem go z powrotem do piekarnika, ponieważ wyglądał na bardzo cieknący na środku. Na szczęście smakowało dobrze i zostało zjedzone przez członków rodziny i mnie.
Mój mąż z Francji naprawdę się podobał! Powiedział, że woli to od wiśni letnich. Użyłem malin i było pyszne!
Czy to krem? Czy to ciasto? To trochę jak ciasto kremowe - kremowe, aksamitne i bardzo dobre. Ponadto jest łatwy do wykonania. Lubię jeść to na śniadanie.