Aromatyczny i pełen dobrego tłuszczu, ten klasyczny dip imprezowy sprawi, że każda chwila będzie imprezą. Wskazówka dotycząca przygotowania: dip można przygotować (ale nie ugotować) 24 godziny wcześniej, przechowywać go w lodówce, dobrze owinięty, a następnie włożyć do nagrzanego piekarnika na 30 minut przed planowanym podaniem.
Lista składników
- 1 kubek majonez
- 8 oz serek śmietankowy, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 4 oz puszka pokrojonego w kostkę zielonego chilli, odsączonego
- 2 oz słoik posiekanej czerwonej papryki pimento, odsączonej
- 1¼ kubek drobno starty parmezan, podzielony
- 1/4 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 30 oz puszka poćwiartowanych serc karczochów, odsączonych i grubo posiekanych
- 2 czerwoną/pomarańczową paprykę, pokrojoną w długie trójkątne kliny do nabierania
- 2 łodygi selera, pokrojone pod kątem o grubości 1/4 cala
- 1 Ogórek angielski, pokrojony w plasterki o grubości 1/4 cala
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°C (175°F). Umieść naczynie do pieczenia o średnicy 8 lub 9 cali na blasze do pieczenia z brzegiem.
- W dużej misce wymieszaj majonez, serek śmietankowy, proszek czosnkowy, zielone chili, papryczki chili, 1 szklankę parmezanu i płatki pieprzu. Dodać 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Mieszaj, aby połączyć. Złóż serca karczochów, a następnie przenieś mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia, aby równomiernie ją pokryły. Na wierzch posyp pozostałą 1/4 szklanki parmezanu.
- Piec, aż zacznie bulgotać i brązowieć miejscami, od 30 do 35 minut.
- Odstaw na 5 minut, następnie podawaj z cząstkami papryki, selerem i plasterkami ogórka.
Robiłem ten dip kilka razy i zawsze miałem entuzjastyczne recenzje! Używam majonezu Chosen Avocado, aby uniknąć olejów z nasion. Świetny przepis i dziwię się, że liczba recenzji jest ograniczona.
Mała aktualizacja i sugestia po Super-Bowl (zrobiłem to na imprezę). Uważaj z dodaniem dodatkowej soli do tego przepisu. Ser parmski jest naturalnie słony. Dodałem około 3 szczypt soli na dwa palce i wyszło bardziej słone, niż bym chciał. Nadal dobre, ale po słonej stronie. Należy również pamiętać, że jeśli do maczania używa się chipsów lub chipsów parmeńskich, będzie ono jeszcze bardziej słone.
Dziwię się, że nie ma żadnych recenzji, chyba, że jest to bardzo nowy przepis. To jest fantastyczne. Zmodyfikowałem przepis zastępując majonez kwaśną śmietaną (majonez jest obrzydliwy i zwykle robi się go na oleju sojowym). Zrobiłem połowę partii w ramach „jazdy próbnej” i złożę pełne zamówienie, aby zabrać je na imprezę Super Bowl, aby cieszyć się nią z przyjaciółmi. Łatwe, niskowęglowodanowe i pyszne. Trudno to przebić!
Cieszę się, że byłeś pierwszy, Harlan. Dziękujemy za entuzjazm dla przepisu. To przepis, który możesz przygotować przez cały rok.