Ta łatwa do wykonania skórka jest idealną bazą do każdego ciasta z kremem lub innego przepisu na deser keto. Szybko zbiera się w robocie kuchennym, można go przygotować dzień lub dwa wcześniej, dobrze zamraża i można go łatwo dostosować za pomocą różnych orzechów. Orzechy laskowe, włoskie lub makadamia to świetne opcje. Po prostu pamiętaj, aby ponownie obliczyć makra z wszelkimi zmianami.
Lista składników
- 3/4 Puchar surowe migdały
- 1/3 Puchar mąka kokosowa
- 1/4 Puchar niesłodzony posiekany kokos
- 1/4 Puchar granulowany słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
- 1/8 łyżeczka drobnomielona sól morska
- 2 Łyżka masło, zmiękczone
- 1 Łyżka zimna woda
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C). Umieść ruszt na środku piekarnika.
- W misce robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze wymieszaj migdały, mąkę kokosową, wiórki kokosowe, słodzik i sól. Pulsuj, aż migdały uzyskają konsystencję grubej mąki kukurydzianej, a nadal widoczne będą kawałki migdałów, 10 do 12 długich impulsów. Dodaj masło i pulsuj, aż mieszanina zacznie się grudkować, 8 do 10 impulsów. Polej mieszaninę zimną wodą i jeszcze kilka razy pulsuj, aż do połączenia.
- Wyjmij ciasto do 9-calowego naczynia do ciasta. Wypchnij skórkę równomiernie i na zewnątrz, przesuwając ją w górę po bokach naczynia, aż będzie równomiernie rozłożona na dnie i bokach naczynia i będzie miała około 1/4 cala grubości.
- Ułóż ciasto na blasze do pieczenia z brzegiem, luźno przykryj folią aluminiową, a następnie piecz na środkowym ruszcie, aż wyschnie, zestali się i zarumieni od 22 do 25 minut. Odstawić do ostygnięcia.
