Te tandetne bułki z dwoma kęsami stanowią doskonałą przekąskę, ale mogą również pełnić rolę epickiej bułki na obiad. Świeżo z frytkownicy są tandetne do żucia. Niech trochę ostygną, a ich tekstura bardziej przypomina klasyczną bułkę.
Roladki serowe z czosnkiem i frytkownicą
Ekwipunek:
- Frytkownica
Lista składników
- spray do gotowania
- 2/3 Puchar mąka migdałowa
- 1 (Worek 8 uncji / 2 filiżanki) posiekany ser mozzarella
- 1 łyżeczka czosnek w proszku, podzielony
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczka suszona włoska mieszanka ziół
- 2 łyżeczka tarty parmezan
Instrukcje
- Wyłóż kosz frytkownicy kawałkiem folii aluminiowej lub pergaminu, a następnie spryskaj folię niewielkim sprayem do gotowania.
- Napełnij małą lub średnią doniczkę kilkoma centymetrami wody i zagotuj.
- W żaroodpornej misce, która jest wystarczająco duża, aby spocząć na wierzchu garnka bez dna dotykającego wody, połącz mąkę migdałową, ser mozzarella, 3/4 łyżeczki proszku czosnkowego i 1/2 łyżeczki soli. Umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą. Mieszaj, aż ser się stopi, a mieszanina stanie się wilgotnym ciastem, około 6 minut.
- Zeskrob ciasto na deskę do krojenia i pozostaw do wystygnięcia na 3–4 minuty. Pracując szybko, ugniataj ciasto w gładką kulkę, wytnij i pokrój ciasto na 6 równych porcji. Rzuć każdą porcję w gładką kulkę.
- W małej misce wymieszaj suszone zioła, 1/4 łyżeczki pieprzu, parmezanu i pozostałe 1/4 łyżeczki czosnku w proszku.
- Zanurz każdą kulkę w mieszance ziół i sera, a następnie umieść ją w przygotowanym koszu frytkownicy. Piec w temperaturze 200 ° C, aż pojawią się złotobrązowe ciasto, 8 minut. Ochłodź przez 3 minuty, a następnie ciesz się!
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
PrzepisErin Ng
Kocham te!!! Absolutnie pyszne!! 🙂
Czy ten przepis działa z piekarnikiem? Jak długi jest czas pieczenia?
Aby zmienić przepis na frytownicę powietrzną na gotowaną w piekarniku, ogólną zasadą jest zwiększenie sugerowanej temperatury o 25 ° F, a następnie dodanie do czasu gotowania o około 20%.
Tak więc przygotowane bułki umieść w piekarniku nagrzanym do 450 ° F (230 ° C), natychmiast zmniejsz temperaturę do 425 ° F (220 ° C) i piecz 10 do 12 minut, aż uzyskają złocistobrązową skórkę. Ostudź przez 5 minut.
Dobry smak