Ten przepis z Gotowanie ketonowe w celu uzdrowienia i utraty wagi książka kucharska to książka, o której naprawdę musisz wiedzieć. Nieważne, że przygotowanie zajmuje mniej niż pięć minut, a gotowanie kolejne pięć (poważnie!). To jest smak. To jest fantastyczne. Ponadto można go bardzo dostosować, co jest świetne, ponieważ orzechy nerkowca należą do orzechów o wyższej zawartości węglowodanów i można je łatwo zastąpić orzechami pekan, makadamia, brazylijskimi lub orzechami włoskimi, uzyskując równie fantastyczne rezultaty! Zrób to raz, a będziesz chciał to robić regularnie. Oto, co ma do powiedzenia na ten temat autorka Vivica Menegaz i nie możemy się z tym zgodzić: „Ten przepis zrobi wrażenie na Twojej rodzinie! To danie jest łatwe, bardzo szybkie w przygotowaniu i pełne smaku i właściwości leczniczych. Pokochasz słodycz aminokwasów kokosowych w połączeniu z pikantnym sokiem z limonki, aby rozjaśnić miękkie, okrągłe smaki ryb i orzechów. Ta wersja sosu ponzu Keto nie zawiera soi ani cukru.[Przedrukowano za zgodą Gotowanie ketonowe w celu uzdrowienia i utraty wagi autor: Vivica Menegaz, Page Street Publishing Co. 2021. Źródło zdjęcia: Yasmin Alishav]
Lista składników
- 1 kubek (55 g) kawałki nerkowców
- 1/2 kubek świeża kolendra, grubo posiekana
- 2 tbsp (28 g) oleju kokosowego, podzielone
- 1/4 łyżeczka nierafinowana sól morska
- 1 lb filety z łososia ze skórą
- 3 Łyżka (45 ml) aminokwasy kokosowe
- 1 limonka, sok
Instrukcje
- W robocie kuchennym zmiksuj orzechy nerkowca, kolendrę, 1 łyżkę stołową (14 g) oleju kokosowego i sól, aż utworzą się gładkie, zielone kruszonki.
- Na średniej patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej na dużym ogniu pozostałą 1 łyżkę stołową (14 g) oleju kokosowego, następnie połóż na patelni filety z łososia, skórą do dołu. Natychmiast rozłóż kawałki nerkowców na wierzchu filetów, dociskając je do ryby i tworząc skórkę o grubości około 1/2 do 3/4 cala (1 do 2 cm). Natychmiast przykryj szczelnie przylegającą pokrywką i zmniejsz ogień do średniego. Gotuj, aż łosoś stanie się całkowicie nieprzezroczysty, około 5 minut, następnie wyłącz ogrzewanie i odstaw na kolejną minutę.
- Podczas gdy łosoś się gotuje, przygotuj sos ponzu, mieszając aminokwasy kokosowe z sokiem z limonki.
- Podawać na gorąco z kilkoma łyżkami (30 ml) sosu ponzu na wierzchu łososia
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
To było absolutnie pyszne, jednak zamiast orzechów nerkowca użyłem prażonych migdałów tamari, bo to właśnie miałem w szafce.
Z pewnością zrobię to ponownie.