Ten przepis z Gotowanie Keto w celu uzdrowienia i utraty wagi książka kucharska to taka, o której naprawdę musisz wiedzieć. Nieważne, że przygotowanie zajmuje mniej niż pięć minut, a gotowanie kolejnych pięciu (poważnie!). To smak. To jest fantastyczne. Dodatkowo jest super konfigurowalny, co jest świetne, ponieważ orzechy nerkowca są jednym z orzechów o wyższej zawartości węglowodanów i można je łatwo zastąpić pekanem, makadamią, brazylią lub orzechami włoskimi z równie fantastycznymi wynikami! Zrób to raz, a będziesz chciał robić to regularnie. Oto, co autorka Vivica Menegaz ma do powiedzenia na ten temat i nie mogliśmy się bardziej zgodzić: „Ten przepis zrobi wrażenie na Twojej rodzinie! To danie jest łatwe, super szybkie w przygotowaniu oraz pełne smaku i właściwości leczniczych. Pokochasz słodycz aminokwasów kokosowych w połączeniu z pikantnym sokiem z limonki, aby rozjaśnić delikatny, okrągły smak ryb i orzechów. Ta wersja sosu ponzu Keto nie zawiera soi i cukru.”[Przedruk za zgodą Gotowanie Keto w celu uzdrowienia i utraty wagi Vivica Menegaz, Page Street Publishing Co. 2021. Zdjęcie: Yasmin Alishav]
Lista składników
- 1 Puchar (55 g) kawałków nerkowca
- 1/2 Puchar świeża kolendra, grubo posiekana
- 2 łyżka (28 g) olej kokosowy, podzielony
- 1/4 łyżeczka nierafinowana sól morska
- 1 funt filety z łososia ze skórą
- 3 Łyżka (45 ml) aminokwasy kokosowe
- 1 limonka, sok
Instrukcje
- W robocie kuchennym zmiksuj orzechy nerkowca, kolendrę, 1 łyżkę stołową (14 g) oleju kokosowego i sól, aż do uzyskania jednolitej, zielonej kruszonki.
- Na średniej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu podgrzej pozostałą 1 łyżkę stołową (14 g) oleju kokosowego na dużym ogniu, a następnie umieść filety z łososia na patelni, skórą do dołu. Natychmiast rozłóż pokruszone orzechy nerkowca na wierzchu filetów, dociskając je do ryby i tworząc skórkę o grubości od 1 do 2 cm. Natychmiast przykryj szczelnie przylegającą pokrywką i zmniejsz ogień do średniego. Smaż, aż łosoś stanie się całkowicie nieprzezroczysty, około 5 minut, a następnie wyłącz ogień i odstaw na kolejną minutę.
- Gdy łosoś się gotuje, przygotuj sos ponzu, mieszając aminokwasy kokosowe z sokiem z limonki.
- Podawać na gorąco z kilkoma łyżkami (30 ml) sosu ponzu na wierzchu łososia
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
To było absolutnie pyszne, ale zamiast orzechów nerkowca użyłem prażonych migdałów tamari, ponieważ to właśnie miałem w szafce.
Z pewnością zrobię to ponownie.