Gotowy na przepis na kurczaka, który będziesz chciał powtarzać? Oto jest. Prostota tego przepisu jest cudowna Książka kucharska dotycząca gotowania keto w jednym garnku przeczy jego mocnemu, fantastycznemu smakowi. Ale zaufaj nam, to wszystko. Oto, co ma do powiedzenia na ten temat jej autorka, Charlotte Smythe:„Udka z kurczaka to mój absolutnie ulubiony kawałek kurczaka. Dlatego bardzo lubię pokazywać ich soczystą delikatność przy każdej możliwej okazji. Te udka z kurczaka są chrupiące, a następnie wykończone ciepłymi przyprawami Cajun. Fasolka szparagowa jest idealnym dodatkiem do tego dania, ponieważ przecina bogactwo uda i zapewnia świeży kęs.[Przedrukowano za zgodą Gotowanie Keto w jednym garnku autor: Charlotte Smythe, Page Street Publishing Co. 2020. Źródło zdjęcia: Charlotte Smythe]Kliknij TUTAJ przeczytać naszą recenzję książki.
Lista składników
- 1 lb udka z kurczaka ze skórą, z kością
- sól morska i czarny pieprz
- 1 tbsp (13 g) organiczne ghee pochodzące od zwierząt karmionych trawą
- 1 tbsp (15 ml) soku z cytryny
- 2 tbsp (30 ml) roztopionego, niesolonego masła
- 1 łyżeczka papryka
- 1/4 łyżeczka pieprz cayenne
- 1/4 łyżeczka proszek cebulowy
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 lb świeża lub mrożona fasolka szparagowa
- 2 plastry cytryny
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425°F (220°C lub stopień gazu 7).
- Odetnij udka z kurczaka z nadmiaru skóry i tłuszczu. Wytrzyj je do sucha za pomocą ręczników papierowych i dopraw kilkoma obfitymi szczyptami soli i pieprzu z obu stron.
- Podgrzej ghee na dużej żeliwnej lub nadającej się do piekarnika patelni na dużym ogniu. Gdy patelnia zacznie dymić, zmniejsz ogień do średniego i włóż udka z kurczaka na patelnię skórą do dołu. Smaż kurczaka przez 7 minut lub do momentu, aż skóra stanie się brązowa i chrupiąca. Gdy kurczak jest wciąż skórą do dołu, przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i kontynuuj smażenie kurczaka przez 7 minut.
- Gdy kurczak jest w piekarniku, w małej misce połącz sok z cytryny, masło, paprykę, pieprz cayenne, sproszkowaną cebulę i sproszkowany czosnek.
- Wyjmij patelnię z piekarnika, obróć udka kurczaka i przesuń je na jedną stronę patelni. Połóż fasolkę szparagową na dużym arkuszu folii aluminiowej i ułóż obok kurczaka na patelni. Skropić masłem całego kurczaka i fasolkę szparagową. Pomiędzy udami kurczaka włóż plasterki cytryny. Dopraw fasolkę szparagową solą i pieprzem, następnie zawiń długie końce folii nad fasolą i ściśnij krótsze końce, aby zamknąć opakowanie. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika. Kontynuuj gotowanie przez 15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, a fasolka szparagowa będzie miękka.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Doskonałe danie. Udało mi się już kilka razy.