Gotowy na przepis na kurczaka, który zechcesz powtórzyć? Tutaj jest. Prostota tego przepisu od cudownego Książka kucharska One Pot Keto Cooking zaprzecza jego mocnemu, fantastycznemu smakowi. Ale zaufaj nam, to wszystko. Oto, co jej autorka, Charlotte Smythe, ma do powiedzenia na ten temat:„Uda z kurczaka to moja ulubiona część kurczaka. Tak więc bardzo lubię pokazywać ich soczystą delikatność przy każdej możliwej okazji. Te udka z kurczaka są chrupiące, a następnie wykończone ciepłymi przyprawami Cajun. Fasolka szparagowa jest idealnym dodatkiem do tego dania, ponieważ przecina bogactwo uda i daje świeży kęs. ”[Przedruk za zgodą Gotowanie w jednym garnku keto autor: Charlotte Smythe, Page Street Publishing Co. 2020. Zdjęcie: Charlotte Smythe]Kliknij TUTAJ przeczytać naszą recenzję książki.
Lista składników
- 1 funt Uda z kurczaka z kością i skórą
- sól morska i czarny pieprz
- 1 łyżka (13 g) ekologiczne ghee od zwierząt karmionych trawą
- 1 łyżka (15 ml) sok z cytryny
- 2 łyżka (30 ml) roztopione niesolone masło
- 1 łyżeczka papryka
- 1/4 łyżeczka pieprz cayenne
- 1/4 łyżeczka proszek cebulowy
- 1/2 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 funt świeża lub mrożona zielona fasola
- 2 plastry cytryny
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F (220 ° C lub gaz 7).
- Odetnij uda z kurczaka z nadmiaru skóry i tłuszczu. Osusz je ręcznikami papierowymi i dopraw kilkoma hojnymi szczyptami soli i pieprzu z obu stron.
- Podgrzej ghee na dużej żeliwnej lub bezpiecznej w piekarniku patelni na dużym ogniu. Gdy patelnia zacznie dymić, zmniejsz ogień do średnio wysokiego i dodaj udka z kurczaka skórą do dołu. Podsmaż kurczaka przez 7 minut lub do momentu, gdy skórka będzie brązowa i chrupiąca. Trzymając kurczaka nadal skórą do dołu, przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i kontynuuj gotowanie kurczaka przez 7 minut.
- Gdy kurczak jest w piekarniku, w małej misce połącz sok z cytryny, masło, paprykę, pieprz cayenne, cebulę w proszku i czosnek w proszku.
- Wyjmij patelnię z piekarnika, odwróć udka z kurczaka i odepchnij je na bok patelni. Ułóż fasolkę szparagową na dużym arkuszu folii aluminiowej i ułóż obok kurczaka na patelni. Skropić masłem całego kurczaka i fasolkę szparagową. Umieść plasterki cytryny między udami kurczaka. Dopraw fasolkę szparagową solą i pieprzem, a następnie owiń długie końce folii na fasolę i ściśnij krótsze, aby zamknąć opakowanie. Włożyć patelnię do piekarnika. Kontynuuj gotowanie przez 15 minut lub do momentu, gdy kurczak się ugotuje, a zielona fasolka będzie miękka.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Doskonałe danie. Robiłem to już kilka razy.