Sos ten można przygotować w blenderze w mgnieniu oka i stanowi doskonały dodatek do każdego kawałka jagnięciny lub wołowiny. Masz dodatki? Użyj go jako marynaty. Resztki można przykryć i przechowywać w lodówce przez 1 dzień, a przed podaniem przywrócić do temperatury pokojowej.
Lista składników
- 2 kubki świeże liście pietruszki i delikatne łodygi
- 2 Łyżka świeże liście oregano
- 1 średnie jalapeño, przekrojone na pół i pozbawione nasion
- 1/2 łyżeczka zmiażdżone płatki czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku
- 3/4 kubek Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 Łyżka czerwony ocet winny
Instrukcje
- W blenderze wymieszaj zioła, jalapeño, płatki czerwonej papryki, czosnek, połowę oliwy, 3/4 łyżeczki soli i /4 łyżeczki pieprzu. Zmiksuj, zatrzymując się, aby w razie potrzeby zeskrobać boki pojemnika. Stopniowo dodawaj resztę oleju.
- Dodaj ocet, mieszaj przez 1 sekundę, a następnie dodaj trochę wody, jeśli chcesz, aby sos był rzadszy. Próbujemy, doprawiamy według uznania solą i pieprzem i od razu podajemy.
Dodałem odrobinę więcej czosnku do mojego i odrobinę oleju MCT. Jest to świeże, jasne i absolutnie przenosi steki z grilla z pastwiska na zupełnie nowy poziom. Nie wyobrażam sobie teraz steku bez tego.