Jessica Ernst jest Zarejestrowanym Dietetykiem Dietetyk, specjalizującym się w stosowaniu żywności jako leku w diecie ketogenicznej dla dzieci i dorosłych z różnymi schorzeniami. Jessica uzyskała tytuł licencjata z dietetyki na Uniwersytecie Stanowym Ohio oraz tytuł magistra nauk żywieniowych na Uniwersytecie w Cincinnati. Jest certyfikowanym specjalistą ds. żywienia dzieci, a swoją karierę rozpoczęła w Centrum Medycznym Szpitala Dziecięcego w Cincinnati na oddziale neurologii, gdzie zapoznała się z terapiami ketogenicznymi. Spędziła następne 10 lat jako główny dietetyk ketogeniczny w leczeniu padaczki dziecięcej i rozwinęła program do 40%, aby stać się jednym z największych programów diety ketogenicznej w kraju. Jessica jest dobrze zorientowana w literaturze na temat diety ketogenicznej w wielu stanach chorobowych i jest częstym prelegentem na konferencjach. Opublikowała również artykuły, które można znaleźć tutaj i tutaj.
Pełniąc rolę pedagoga klinicznego dla Keto-Mojo, Jessica współpracuje z pracownikami służby zdrowia, aby pomóc im zrozumieć korzyści terapii ketogenicznych, wartość testów glukozy i ketonów w monitorowaniu i zgodności oraz sposoby integracji danych pacjenta w czasie rzeczywistym korzystając z naszej platformy MyMojoHealth, aby poprawić wyniki zdrowotne swoich pacjentów.
