W ciągu ostatnich dwóch dekad odnotowano w Wielkiej Brytanii wskaźniki otyłości i cukrzycy typu 2 spiralny, coś, co niezmiennie jest obwiniane o nasze spożycie tłuszczów nasyconych. Konwencjonalna nauka o żywieniu twierdzi, że prowadzi to do podwyższenia poziomu cholesterolu i większego ryzyka chorób serca, ale dziennikarz Gary Taubes uważa, że musimy przemyśleć ten pomysł. W ciągu ostatnich 20 lat Taubes zasugerował, że tłuszcz był niesprawiedliwie demonizowany, a zamiast tego nasze nadmierne spożycie węglowodanów i cukru jest przyczyną wielu społecznych problemów zdrowotnych, co zaczęło interesować coraz większą liczbę naukowców.
Kliknij TUTAJ aby przeczytać więcej.
