Chianti znajduje się w regionie Toskanii w środkowych Włoszech, około godziny drogi od Florencji. Gorące letnie dni łagodzą chłodne wieczory, które tworzą chude, zrównoważone wina. Chianti to zazwyczaj 70-100% Sangiovese, zmieszane z innymi rodzimymi winogronami, takimi jak Trebbiano i Malvasia (oba białe!).
Kiedy przyłożysz nos do szklanki, utkniesz w cierpkiej wiśni, suszonych fiołkach i przyprawie do pizzy (pomyśl o oregano i bazylii). Na podniebieniu wyczujesz aromaty granatu i maliny. Jest lekki w ciele, ale uzupełniony ziemistą mięsnością.
Idealny do prawie wszystkich rzeczy włoskich, w tym sosu pomidorowego i wędlin, intensywna kwaskowatość Chianti sprawia, że jest to wszechstronny wybór.
Uwielbiamy to, że Bell'Agio Chianti ma około 0,7 grama cukru resztkowego (RS) na szklankę (4,5 g / l) i zazwyczaj zawiera niższy poziom alkoholu między 12-13%.
Można go znaleźć w większości supermarketów, a także w większości internetowych sklepów z winami i ma super wartość na poziomie $10-12.
Ciekawostka: nie widuje się ich zbyt często w stanach, ale tradycyjna butelka chianti pokryta słomą nazywana jest „fiaskiem”.
