Czym w ogóle jest zespół metaboliczny?

Robert Lustig stoi na czele wojny z cukrem — pokazując nam, że jest on toksyczny, uzależnia i jest wszędzie, ponieważ chcą tego firmy spożywcze. Jego 90-minutowy film na YouTube „Sugar: The Bitter Truth” obejrzano ponad 7 milionów razy. Teraz w tej przełomowej książce dokumentuje naukę i politykę, które w ciągu ostatnich trzydziestu lat doprowadziły do ​​osobistej nędzy i kryzysu publicznego – pandemii otyłości i chorób przewlekłych.

Przesłanie dr. Roberta Lustiga, że ​​kaloria to nie kaloria, zrewolucjonizowało nasze rozumienie odchudzania i odżywiania. Aby jednak uniknąć ukrytych cukrów, które zagrażają naszemu zdrowiu i talii, dr Lustig ostrzega, że ​​musimy zmienić sposób, w jaki robimy zakupy, gotujemy i jemy. Współpracując z Cindy Gershen – szefową kuchni, która schudła ponad 45 kilogramów dzięki swojemu planowi – dr Lustig pokazuje czytelnikom, jak: • Zaopatrzyć spiżarnię • Przygotować ponad 100 szybkich i pysznych przepisów • Nakarmić rodzinę – w tym dzieci – zdrowymi potrawami, które pokochają • Sprawić, że przyjęcia będą łatwe i pożywne

Badając toksyczne i uzależniające właściwości cukru na potrzeby swojego bestsellera New York Timesa, „Fat Chance” , Robert Lustig dokonał alarmującego odkrycia – nasze dążenie do szczęścia jest podważane przez kulturę uzależnienia i depresji, z której możemy nigdy się nie otrząsnąć. Z właściwym sobie dowcipem i przenikliwością, Lustig nie tylko ujawnia naukę, która napędza te stany umysłu, ale także wskazuje palcem na korporacje, które przyczyniły się do tego bałaganu, oraz na rządy, które go ułatwiły, i proponuje rozwiązania, z których wszyscy możemy skorzystać w dążeniu do szczęścia, nawet w obliczu przytłaczającego sprzeciwu. Zawsze nieustraszony i prowokacyjny, Lustig formułuje wezwanie do działania, które ma doniosłe implikacje dla naszego zdrowia, dobrego samopoczucia i naszej kultury.