Tłuszcze nasycone: dobre czy złe? Czy oficjalne wytyczne dotyczące tłuszczu kiedykolwiek się zmienią?

tłuszcze nasycone-dobre-lub-złe-nina-teicholzikona odtwarzania

Ninę Teicholz

Nina Teicholz jest dziennikarką śledczą i autorką międzynarodowego (i New York Timesa) bestsellera The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). „The Economist” uznał ją za książkę naukową nr 1 w 2014 r., a dzienniki „Wall Street Journal”, „Forbes”, „Mother Jones” i „Library Journal” uznały ją za *najlepszą książkę* 2014 r. Wielka Fatalna Niespodzianka wywróciła do góry nogami konwencjonalny pogląd na temat tłuszczów w diecie i podważyła sam rdzeń naszej polityki żywieniowej. W recenzji tej książki w American Journal of Clinical Nutrition napisano: „Książkę tę powinien przeczytać każdy specjalista w dziedzinie nauk o żywieniu”. Były redaktor British Medical Journal powiedział: „Teicholz wykonał niezwykłą pracę, analizując słabe podstawy naukowe, silne osobowości, partykularne interesy i celowość polityczną” nauk o żywieniu.

Zanim przez prawie dekadę zagłębił się w badania naukowe dotyczące żywienia, Teicholz był reporterem National Public Radio, a także współpracował z wieloma publikacjami, w tym z Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker i The Economist. Uczęszczała do Yale i Stanford, gdzie studiowała biologię i specjalizowała się w amerykanistyce. Uzyskała tytuł magistra na Uniwersytecie Oksfordzkim i pełniła funkcję zastępcy dyrektora Centrum Globalizacji i Zrównoważonego Rozwoju na Uniwersytecie Columbia. Mieszka w Nowym Jorku.

Aby znaleźć Ninę Teicholz w Internecie, przejdź do: Strona internetowa, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.

Książki i inne materiały tego mówcy

Wielka gruba niespodzianka Dlaczego masło, mięso i ser należą do zdrowej diety

In Wielka gruba niespodzianka, dziennikarka śledcza Nina Teicholz odkrywa coś nie do pomyślenia: wszystko, co myśleliśmy, że wiemy o tłuszczach w diecie, jest błędne. Dokumentuje, jak zalecenia dotyczące żywienia niskotłuszczowego stosowane przez ostatnie sześćdziesiąt lat zamieniły się w ogromny, niekontrolowany eksperyment na całej populacji, mający katastrofalne skutki dla naszego zdrowia.

Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3 w toku], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

broszura cta

Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.

Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!

X