Ninę Teicholz
Nina Teicholz jest dziennikarką śledczą i autorką międzynarodowego (i New York Timesa) bestsellera The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). „The Economist” uznał ją za książkę naukową nr 1 w 2014 r., a dzienniki „Wall Street Journal”, „Forbes”, „Mother Jones” i „Library Journal” uznały ją za *najlepszą książkę* 2014 r. Wielka Fatalna Niespodzianka wywróciła do góry nogami konwencjonalny pogląd na temat tłuszczów w diecie i podważyła sam rdzeń naszej polityki żywieniowej. W recenzji tej książki w American Journal of Clinical Nutrition napisano: „Książkę tę powinien przeczytać każdy specjalista w dziedzinie nauk o żywieniu”. Były redaktor British Medical Journal powiedział: „Teicholz wykonał niezwykłą pracę, analizując słabe podstawy naukowe, silne osobowości, partykularne interesy i celowość polityczną” nauk o żywieniu.
Zanim przez prawie dekadę zagłębił się w badania naukowe dotyczące żywienia, Teicholz był reporterem National Public Radio, a także współpracował z wieloma publikacjami, w tym z Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker i The Economist. Uczęszczała do Yale i Stanford, gdzie studiowała biologię i specjalizowała się w amerykanistyce. Uzyskała tytuł magistra na Uniwersytecie Oksfordzkim i pełniła funkcję zastępcy dyrektora Centrum Globalizacji i Zrównoważonego Rozwoju na Uniwersytecie Columbia. Mieszka w Nowym Jorku.
Aby znaleźć Ninę Teicholz w Internecie, przejdź do: Strona internetowa, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
Hassina Kajee, lekarz medycyny
Lek. Hassina Kajee jest członkiem zarządu Fundacji Noakes i dyrektorem medycznym oraz współzałożycielką platformy Nutrition Network. Jest także dyrektorem medycznym i współzałożycielką programu Fundacji Noakes „Eat Better South Africa”, którego celem jest edukacja mieszkańców Afryki Południowej ze wszystkich środowisk w zakresie poprawy odżywiania. Doktor Kajee jest lekarzem specjalistą i przez wiele lat kierował oddziałem wysokiej opieki w szpitalu Groote Schuur oraz prowadził klinikę leczenia otyłości. Była także organizatorką i wykładowcą studiów licencjackich w szkole medycznej na Uniwersytecie w Cape Town, a także założycielką Podyplomowego Kursu Dokształcającego dla lekarzy.
Doktor Kajee bardzo interesuje się medycyną zapobiegawczą oraz edukacją i wzmacnianiem pozycji pacjentów w zakresie stylu życia związanego z chorobą. Posiada ogromną wiedzę na temat diety niskowęglowodanowej i wysokotłuszczowej i aktywnie wykorzystuje jej zasady zarówno w domu, jak i w swojej praktyce.
Aby znaleźć doktora Kajee online, przejdź do: Strona internetowa, Facebook, YouTube.
Jacqueline Eberstein, RN
Jacqueline Eberstein rozpoczęła współpracę z doktorem Robertem Atkinsem jako pielęgniarka personelu w 1974 r. W chwili jego śmierci w 2003 r. była dyrektorem ds. edukacji medycznej w Atkins Center for Complementary Medicine. Jej doświadczenie było szerokie, obejmowało edukację lekarzy, asystentów lekarzy, pielęgniarek i dietetyków w zakresie zasad i protokołów stylu życia Atkinsa i medycyny komplementarnej. Współpracowała z wieloma książkami, biuletynami i magazynem Atkins: A Passion for Healthy Living autorstwa doktora Atkinsa. Wykładała na targach, projektowała i prezentowała program rejsów niskowęglowodanowych Atkins At Sea oraz inne wydarzenia społeczne. Była gościem i częstym gospodarzem programu radiowego „Your Health Choices” prowadzonego przez doktora Atkinsa.
Po śmierci doktora Atkinsa w 2003 r. pełniła funkcję dyrektora ds. informacji żywieniowych w Atkins Health and Medical Information Services, oddziale Atkins Nutritionals. Tam była współautorką książki Atkins Diabetes Revolution. Zaczęła konsultować w 2005 roku we wszystkich aspektach stylu życia Atkinsa i medycyny komplementarnej. Dziś jest dyrektorem ds. protokołu opieki w klinikach HEAL, gdzie wraz z dr Erikiem Westmanem stworzyli HEALcare® – kierowany program ketogenny o niskiej zawartości węglowodanów, mający na celu bezpieczną utratę wagi i remisję cukrzycy typu 2 bez leków. Nadal wykłada, pisze i konsultuje, zarówno w kraju, jak i za granicą, na temat filozofii niskowęglowodanowej. Jest stałą uczestniczką i wykładowcą rejsu The Low Carb Cruise. Więcej informacji na temat HEALcare można znaleźć na stronie: www.HEALclinics.com.
Aby znaleźć Jacqueline Eberstein w Internecie, przejdź do: Stronie internetowej.
Joan Ifland, doktor, MBA
Doktor Ifland dokonuje przełomów w wychodzeniu z uzależnienia od żywności od 1999 r. wraz z publikacją swojej pierwszej popularnej książki do 2018 r. wraz z publikacją podręcznika pt. Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery (CRC Press). Podręcznik jest pierwszą publikacją naukową opisującą diagnostykę i leczenie uzależnienia od żywności przetworzonej, a także ustalającą naukowe podstawy choroby
Jej obecny projekt to przełom w procesie zdrowienia: internetowa społeczność resetowania uzależnień (ARC) założona w 2018 roku (zgłoszenie patentowe). Opiera się na ustaleniach, że uzależnienie od przetworzonej żywności może być poważne. Odkrycie to przesunęło obszar w stronę bardziej kompleksowych protokołów abstynencji i wsparcia, które również rozwiązują problemy związane z izolacją i mobilnością.
Dr Ifland stworzył wiele innowacyjnych zasobów internetowych dla osób uzależnionych od żywności, w tym grupy na Facebooku, „Edukacja w zakresie uzależnienia od żywności i Edukacja w zakresie uzależnienia od żywności – żywność” (2014). Strona internetowa Zasoby dotyczące uzależnienia od żywności, www.foodaddictionresources.com, zapewnia bezpłatne materiały informacyjne oparte na dowodach (2104). Strona internetowa Książki o uzależnieniu od jedzenia, www.foodaddictionbooks.com prowadzi osoby uzależnione od jedzenia od błędnej, zwodniczej literatury do książek o solidnych podstawach naukowych (2015). Założyła pierwsze szkolenie online z zakresu uzależnienia od żywności, które ma ułatwić powrót do zdrowia w małych, internetowych grupach, Food Addiction Reset, www.foodaddictionreset.com (2016). Program resetowania uzależnień domowych (HARP) to pierwszy internetowy program wideo na żywo w domu, który pomaga ludziom przejść przez ostrą fazę odstawienia przetworzonej żywności (2018). Napisała popularną książkę Dr. Ifland's Meal Prep Manual, która jest przełomowym systemem do łatwego zarządzania posiłkami w celu wyzdrowienia z uzależnienia od jedzenia (2018).
Dr Ifland jest głównym autorem pierwszego naukowego opisu uzależnienia od żywności przetworzonej według klasycznych kryteriów diagnostycznych uzależnień oraz pierwszej naukowej definicji żywności uzależniającej i nieuzależniającej, pt. Rafinowane uzależnienie od żywności: klasyczne zaburzenie związane z używaniem substancji (2007). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Dr Ifland uzyskała stopień doktora w zakresie uzależniającego odżywiania w Union Institute i na Uniwersytecie (2010). Uzyskała tytuł MBA w Stanford Business School (1978), a tytuł licencjata z ekonomii i nauk politycznych w Oberlin College (1974). Jej początki kariery zawodowej polegały na zrozumieniu zachowań korporacyjnych i rządowych. Przez dwa lata pracowała jako pracownik fiskalny Wspólnej Komisji Finansowej legislatury stanu Wisconsin (1974–76), a przez pięć lat pracowała jako pracownik ds. finansów korporacyjnych w holdingu Continental Group z listy Fortune 200 (1978–1983–XNUMX). XNUMX). Obecnie mieszka w okolicach Seattle, gdzie lubi wędrówki, pływanie, kobiece grupy biznesowe i sztukę.
Aby znaleźć doktora Iflanda w Internecie, przejdź do: Strona internetowa, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
Marii Emmericha
Maria Emmerich jest dietetykiem specjalizującym się w diecie ketogennej i fizjologii wysiłku fizycznego. Przez całe dzieciństwo zmagała się ze swoim zdrowiem i wagą, co doprowadziło ją do zostania zapaloną ekspertką w dziedzinie żywienia. „Moim celem jest pomóc zmienić życie ludzi i zacząć żyć na nowo!” Maria specjalizuje się w neuroprzekaźnikach mózgowych i tym, jak żywność może poprawić zdrowie psychiczne. Jej wiedza sprawiła, że podróżowała po całym świecie, mówiąc o dietach ketogennych. Większość czasu spędza z klientami na całym świecie za pośrednictwem Skype'a, uzyskując niesamowite rezultaty. Specjalizuje się w leczeniu chorób autoimmunologicznych, cukrzycy (typu 1 i typu 2), chorób serca, problemów z cholesterolem, łysienia, choroby Hashimoto, nowotworów, epilepsji, drgawek, depresji i stanów lękowych.
Byłbyś zaskoczony, jak wiele osób odstawiło leki dzięki jej wskazówkom. Jest także autorką kilku książek, które znalazły się na liście bestsellerów międzynarodowych, w tym „Szybkie i łatwe gotowanie ketogeniczne"I"30 Oczyszczanie ketogeniczne na dzień„. Jest także autorką 8 innych książek, w tym kilku książek kucharskich i 3 poradników żywieniowych, w tym bestsellera „Keto.”. Prowadzi także witrynę pomocy, na której można znaleźć odpowiedzi na wszystkie pytania: keto-adapted.com.
Aby znaleźć Marię Emmerich w Internecie, przejdź do: Strona internetowa, Instagram, YouTube, Twitter.
