Nina Teicholz
Nina Teicholz jest dziennikarką śledczą i autorką bestsellera International (i New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist nazwał ją książką naukową #1 z 2014 r., A także został uznany za najlepszą książkę 2014 * przez Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones i Library Journal. Big Fat Surprise podniosła tradycyjną wiedzę na temat tłuszczu dietetycznego i podważyła sedno naszej polityki żywieniowej. Recenzja książki w American Journal of Clinical Nutrition powiedziała: „Ta książka powinna być czytana przez każdego specjalistę ds. Żywienia”. Były redaktor British Medical Journal powiedział: „Teicholz wykonał niezwykłą pracę, analizując słabe nauka, silne osobowości, własne interesy i celowość polityczna ”nauki o żywieniu.
Przed głębokim zanurzeniem w badaniach nad żywieniem przez prawie dekadę Teicholz był reporterem dla National Public Radio, a także przyczynił się do wielu publikacji, w tym Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker i The Economist. Uczęszczała do Yale i Stanford, gdzie studiowała biologię i studiowała amerykanistykę. Ukończyła studia magisterskie na Uniwersytecie Oksfordzkim i była zastępcą dyrektora Centrum Globalizacji i Zrównoważonego Rozwoju na Uniwersytecie Columbia. Mieszka w Nowym Jorku.
Aby znaleźć Ninę Teicholz online, przejdź do: Stronie internetowej, Facebook, Instagram, Youtube, Świergot.
Dr n. Med. Robert Cywes
Dr Cywes posiada certyfikat podwójnego zarządu w zakresie chirurgii ogólnej i chirurgii dziecięcej. Specjalizuje się w otyłości u dzieci i dorosłych, cukrzycy i leczeniu metabolicznym, w tym chirurgii bariatrycznej. Koncentruje się na pomaganiu ludziom w zrozumieniu i leczeniu prawdziwej przyczyny otyłości i cukrzycy. Od 19 lat wykonuje operacje bariatryczne i wykonał około 7000 operacji. Mimo to dr Cywes głęboko wierzy, że otyłość i cukrzyca nie są leczone chirurgicznie, jednak operacja może być nieocenionym narzędziem na drodze do uwolnienia się od węglowodanów.
Jego szkolenie medyczne rozpoczęło się w Kapsztadzie w Południowej Afryce, gdzie uzyskał stopień medyczny na Uniwersytecie w Kapsztadzie, między innymi u prof. Tima Noakesa. W 1989 roku dr Cywes przeniósł się do Ameryki Północnej i ukończył roczny pobyt w chirurgii dziecięcej na Ohio State University & #8217; s Columbus Children & #8217; s Hospital przed przeprowadzką do Kanady, gdzie ukończył pobyt w chirurgii ogólnej i specjalizował się w chirurgii małoinwazyjnej w Uniwersytet w Toronto. Dr Cywes uzyskał również tytuł doktora w dziedzinie immunologii przeszczepu wątroby i wpływu metabolizmu glukozy na uszkodzenie śródbłonka naczyniowego, współpracując z dr Davidem Jenkinsem, ojcem indeksu glikemicznego.
Po ukończeniu stypendium chirurgii dziecięcej w szpitalu CS Mott Children & #8217; University of Michigan & #8217; s Cywes został mianowany asystentem profesora chirurgii dziecięcej i płodowej na Uniwersytecie Vanderbilt w Nashville w stanie Tennessee, gdzie prowadził badania nad komórkami macierzystymi wątroby. W tym czasie dr Cywes coraz bardziej interesował się otyłością u młodzieży i wpływem węglowodanów na wątrobę i zespół metaboliczny u młodych pacjentów. Badania Cywes doprowadziły do pełnego zrozumienia toksyczności przewlekłego nadmiernego spożycia węglowodanów jako głównej przyczyny otyłości i tak zwanych chorób towarzyszących związanych z otyłością.
Pod koniec lat 90. dr Cywes zrozumiał, że dominujące leczenie otyłości za pomocą modelu Calories in, Calories out (CICO) było błędne i opracował model węglowodanów z insuliną otyłości i cukrzycy (CIMOD). Korzystając z tego modelu w połączeniu z jego rozumieniem psychologii uzależnienia, opracował program kliniczny leczenia otyłych nastolatków przy użyciu tego podejścia. Dr Cywes przeniósł się do Jacksonville na Florydzie, gdzie dołączył do Oddziału Chirurgii Dziecięcej w klinice Nemours Children & #8217; s oraz Wolfson Children & #8217; s Hospital. Doprowadziło to do krajowego spotkania w Jacksonville, na którym ustalono wytyczne dotyczące chirurgii otyłości u młodzieży.
W 2004 r. Dr Cywes założył Jacksonville Surgical Associates, aby kontynuować pracę w leczeniu i chirurgii otyłości u młodzieży i dorosłych, aw 2013 r. Otworzył praktykę w West Palm Beach na Florydzie. Współpracuje teraz z bardzo doświadczonym zespołem specjalistów, od różnych specjalizacji medycznych po lepszą opiekę nad otyłymi pacjentami. Rozwinął tę praktykę w uznane w kraju centrum doskonałości w chirurgii otyłości. W praktyce stosuje się terapię poznawczą behawioralną, która dotyczy uzależnienia od węglowodanów, wraz z chirurgią bariatryczną, aby pomóc pacjentom w długotrwałym leczeniu przyczyny otyłości.
W oparciu o swoje szeroko zakrojone badania kliniczne i obserwacje, dr Cywes prowadzi międzynarodowe wykłady na temat fizjologicznego wpływu spożywania węglowodanów jako głównej przyczyny obecnej epidemii przewlekłej choroby niezakaźnej (CNCD). Wykłada także behawioralne aspekty uzależnienia od węglowodanów jako przyczyny otyłości i chorób towarzyszących związanych z otyłością oraz stosowania metodologii nadużywania substancji, a nie diety i ćwiczeń fizycznych, w celu skutecznego skutecznego leczenia otyłości.
Dr Cywes jest członkiem ASMBS (American Society of Metabolic and Bariatric Surgery) i członkiem ASMBS Childhood Obesity Committee. Jest także członkiem APSA (American Pediatric Surgery Association). Uzyskał tytuł Centrum Doskonałości od Surgical Review Corporation. Dr Cywes szkoli innych chirurgów w zakresie wykonywania operacji bariatrycznych, a także opracowuje model opieki pooperacyjnej, aby pomóc pacjentom utrzymać utratę wagi. Dr Cywes i jego zespół biorą aktywny udział w badaniach nad otyłością, w tym w trwającym badaniu chirurgii bariatrycznej u młodzieży. Stał się jednym z najważniejszych autorytetów w leczeniu i leczeniu otyłości u młodzieży.
Dr Cywes jest współautorem książki, Cukrzyca rozpakowana nakreślenie skutecznego podejścia do zrozumienia i leczenia cukrzycy w celu uzyskania remisji. Jego bogate doświadczenie w chirurgii dziecięcej i ogólnej pomaga mu w stosowaniu chirurgii bariatrycznej w leczeniu otyłości zarówno u dorosłych, jak iu dzieci. Dr Cywes prowadzi aktywną praktykę kliniczną w Palm Beach Gardens i Jacksonville, a także aktywnie przekazuje przesłanie CIMOD w mediach społecznościowych i za pośrednictwem swojej strony internetowej.
Aby znaleźć Dr. Cywes online, przejdź do: Stronie internetowej, Facebook, youtube, Świergot.
Stephen Phinney, MD, PhD
Dr Stephen Phinney jest emerytowanym profesorem medycyny w UC-Davis. Jest członkiem rady redakcyjnej American Journal of Clinical Nutrition. Ma dwadzieścia pięć lat doświadczenia klinicznego jako dyrektor programów wielodyscyplinarnego zarządzania wagą, a także przyczynił się do napisania książek i recenzowanych artykułów. Dr Phinney jest ekspertem w dziedzinie żywienia i metabolizmu niskowęglowodanowego, kwasów tłuszczowych, stanów zapalnych i zespołu metabolicznego.
Aby znaleźć Dr. Phinney online, przejdź do: Stronie internetowej.
Gary Fettke, MB, BS, FRACS, FAOrthA
Gary Fettke jest chirurgiem ortopedą praktykującym w Launceston, Tasmania, Australia. Chociaż jego specjalnością jest chirurgia, Gary uważa, że o wiele lepiej jest pomagać ludziom w unikaniu operacji, podejmując profilaktyczne działania związane ze stylem życia. Był „grubym dzieckiem” i jako dorosły rozwinął wiele problemów zdrowotnych, w tym agresywny guz przysadki zagrażający wzrokowi. Po latach operacji, radioterapii i chemioterapii przeszedł na dietę LCHF (Low-Carb Healthy Fat), która zatrzymała progresję nowotworu, pozwalając mu całkowicie przerwać chemioterapię. Gary jest jedynym lekarzem na świecie, któremu oficjalnie zakazano doradzania pacjentom w celu zmniejszenia spożycia cukru.
Pod groźbą utraty licencji medycznej publicznie zakwestionował orzeczenie Agencji Regulacji Zdrowia Australijskiego & #8217;, mówiąc: „Gdy zobaczysz zalety LCHF, nie możesz ich zobaczyć”. W przełomowej decyzji z września 2018 r., Po latach badań AHPRA zmieniła zdanie i oficjalnie przeprosiła dr Fettke. Dr Fettke mówi na arenie międzynarodowej o roli rafinowanych węglowodanów i wielonienasyconych olejów w rozwoju stanów zapalnych, cukrzycy, raka i innych współczesnych chorób oraz jest autorem Inversion: One Man's Answer for World Peace and Global Health.
Aby znaleźć Dr. Fettke online, przejdź do: Stronie internetowej, Facebook, Instagram, youtube, Świergot.
Gary Taubes
Gary Taubes to amerykański pisarz naukowy. Jest autorem Nobel Dreams (1987), Zła nauka: krótkie życie i dziwne czasy zimnej fuzji (1993) i Dobre kalorie, złe kalorie (2007), zatytułowany The Diet Delusion w Wielkiej Brytanii. Trzykrotnie zdobył nagrodę Science in Society przyznawaną przez National Association of Science Writers i otrzymał stypendium MIT Knight Science Journalism Fellowship w latach 1996-97. Urodzony w Rochester w stanie Nowy Jork, Taubes studiował fizykę stosowaną na Harvardzie i inżynierię lotniczą na Stanford (MS, 1978).
Po otrzymaniu tytułu magistra dziennikarstwa na Columbia University w 1981 r., Taubes dołączył do magazynu Discover jako reporter pracowniczy w 1982 r. Od tego czasu napisał wiele artykułów dla Discover, Science i innych czasopism. Początkowo jego zainteresowania skupiały się na zagadnieniach fizyki, a ostatnio zainteresował się medycyną i żywieniem. Książki Taubesa dotyczyły kontrowersji naukowych. Nobel Dreams krytycznie przygląda się polityce i technikom eksperymentalnym stojącym za nagradzaną przez Nobla pracą fizyka Carlo Rubbii. Bad Science to kronika krótkotrwałego medialnego szaleństwa wokół eksperymentów Pons-Fleischmanna z zimną fuzją z 1989 roku.
Aby znaleźć Gary Taubes online, przejdź do: Stronie internetowej, Facebook, Świergot.
Ken Berry, MD
Dr Ken Berry jest lekarzem rodzinnym, mówcą i autorem z siedzibą w pobliżu Nashville w stanie Tennessee w USA. Ken urodził się w Linden w stanie Tennessee i dorastał w bardzo małym południowym miasteczku Hohenwald w stanie Tennessee. Uzyskał stopień naukowy Bachelor of Science z wyróżnieniem w dziedzinie biologii i psychologii zwierząt na Middle Tennessee State University w Murfreesboro w Tennessee w 1996 roku. Następnie otrzymał tytuł doktora nauk medycznych na University of Tennessee Health Science Center w Memphis, Tennessee, w 2000.
Ken praktykuje medycynę rodzinną na wsi w Tennessee od ponad dekady. Posiada certyfikat zarządu medycyny rodzinnej i stopień naukowy American Academy of Family Physicians. Widząc ponad 20 000 pacjentów w swojej karierze w każdym wieku, jest wyjątkowo wykwalifikowany do pisania zarówno na temat chorób ostrych, jak i przewlekłych. Dr Berry coraz bardziej koncentruje się na chorobach przewlekłych powodowanych przez standardową amerykańską dietę i styl życia, a jego misją jest odwrócenie losu epidemii cukrzycy typu 2, przewlekłego stanu zapalnego i demencji. Ken ma czworo dzieci, 3 psy, 2 koty i 7 pawi. On i jego piękna żona Neisha mieszkają na swojej farmie w Holladay, TN.
Aby znaleźć Dr. Berry online, przejdź do: Stronie internetowej, Facebook, Instagram, youtube, Świergot.
