W pogoni za cukrem we krwi

pogoń za cukrem we krwiikona odtwarzania

Gary'ego Taubesa

Gary Taubes to amerykański pisarz naukowy. Jest autorem Marzenia Nobla (1987) Zła nauka: krótkie życie i dziwne czasy zimnej fuzji (1993), a Dobre kalorie, złe kalorie (2007), zatytułowany The Diet Delusion w Wielkiej Brytanii. Trzykrotnie zdobył nagrodę Science in Society przyznawaną przez Krajowe Stowarzyszenie Pisarzy Naukowych i otrzymał stypendium MIT Knight Science Journalism Fellowship za lata 1996–97. Urodzony w Rochester w stanie Nowy Jork Taubes studiował fizykę stosowaną na Harvardzie i inżynierię lotniczą na Stanford (MS, 1978).

Po uzyskaniu tytułu magistra dziennikarstwa na Uniwersytecie Columbia w 1981 r. Taubes dołączył do magazynu Discover jako reporter w 1982 r. Od tego czasu napisał wiele artykułów dla magazynów Discover, Science i innych. Początkowo skupiał się na zagadnieniach fizycznych, ale ostatnio jego zainteresowania skupiły się na medycynie i żywieniu. Wszystkie książki Taubesa poruszały kontrowersje naukowe. Nobel Dreams krytycznie przygląda się polityce i technikom eksperymentalnym stojącym za nagrodzoną Nagrodą Nobla pracą fizyka Carla Rubbii. Bad Science to kronika krótkotrwałego szaleństwa w mediach wokół eksperymentów z zimną syntezą Ponsa-Fleischmanna w 1989 roku.

Aby znaleźć Gary'ego Taubesa w Internecie, przejdź do: Strona internetowa, Facebook Twitter.

Książki i inne materiały tego mówcy

Dietetyczne złudzenie Kwestionowanie konwencjonalnej wiedzy na temat diety, utraty wagi i chorób

„Złudzenie diety” to dogłębne, naukowe i przełomowe badanie tego, co faktycznie dzieje się w organizmie w wyniku tego, co jesz, a nie tego, co według branży dietetycznej się dzieje. Jest to niezbędna lektura dla każdego, kto próbuje podjąć decyzję która dieta – niskotłuszczowa czy niskowęglowodanowa – jest naprawdę zdrową dietą.

Dlaczego tyjemy I co z tym zrobić

Otwierające oczy i burzące mity badanie na temat tego, co powoduje, że jesteśmy otyli, autorstwa uznanego pisarza naukowego Gary'ego Taubesa. Zawiera niezbędne informacje i zawiera łatwą do przestrzegania dietę, Dlaczego tyjemy to nieoceniony klucz do zrozumienia międzynarodowej epidemii i wskazówka, co każdy z nas może z nią zrobić.

Dobre kalorie, złe kalorie Tłuszcze, węglowodany i kontrowersyjna nauka o diecie i zdrowiu

Przez dziesięciolecia uczono nas, że tłuszcz jest dla nas zły, węglowodany lepsze i że kluczem do zdrowej wagi jest mniej jedzenia i więcej ćwiczeń. Jednak pomimo tej rady byliśmy świadkami bezprecedensowej epidemii otyłości i cukrzycy. Taubes twierdzi, że problem leży w rafinowanych węglowodanach, takich jak biała mąka, łatwo przyswajalna skrobia i cukry, oraz że kluczem do dobrego zdrowia jest rodzaj spożywanych kalorii, a nie ich liczba.

Sprawa przeciwko cukrowi

Wśród Amerykanów cukrzyca jest dziś bardziej powszechna niż kiedykolwiek; otyłość ma rozmiary epidemii; Uważa się, że prawie 10% dzieci cierpi na niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby. Cukier leży u podstaw tych i innych, krytycznych problemów zdrowotnych związanych z całym społeczeństwem. Dzięki swojej charakterystycznej znajomości zarówno nauki, jak i szczerej rozmowy, Gary Taubes zagłębia się w historię Amerykanów związaną z cukrem: jego zastosowanie jako środka konserwującego, dodatku do papierosów, współczesne nadużywanie wysokofruktozowego syropu kukurydzianego.

Zła nauka Krótkie życie i dziwne czasy zimnej fuzji

Dziennikarz naukowy ożywia jedno z największych oszustw naukowych naszych czasów, przedstawiając historię dwóch mało znanych badaczy, którzy twierdzili, że odkryli czystą i nieskomplikowaną metodę wykorzystania energii bomby wodorowej.

Sprawa Keto Nowe spojrzenie na kontrolę wagi oraz naukę i praktykę dotyczącą odżywiania niskowęglowodanowego i wysokotłuszczowego

Opierając się na dwudziestoletnich raportach śledczych i wywiadach ze 100 praktykującymi lekarzami, którzy uważają ketonowy styl życia za najlepszą receptę na zdrowie swoich pacjentów, książka Taubesa przedstawia ruch diety ketogennej w niezbędnej perspektywie historycznej i naukowej. Wyjaśnia podstawowe błędne przekonania dotyczące sposobu, w jaki zaczęliśmy myśleć o otyłości i diecie (nie, ludzie nie tyją po prostu dlatego, że jedzą za dużo; hormony odgrywają kluczową rolę) i wykorzystuje zebrane doświadczenie kliniczne społeczności medycznej do udzielić niezbędnych praktycznych porad. Celem tej książki jest zrewolucjonizowanie naszego sposobu myślenia o zdrowym odżywianiu oraz tego, jakie produkty możemy, a jakich nie możemy jeść, aby zapobiegać otyłości i cukrzycy oraz je odwracać.

Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3 w toku], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

broszura cta

Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.

Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!

X